チャイナビストロ EVOLVE
グルメ・レストラン
3.27
クチコミ・評判
1～4件（全4件中）
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常村シェフのシノワーズ
- 4.0
- 旅行時期：2017/12（約8年前）
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洗礼された中華。ランチに是非。
- 5.0
- 旅行時期：2016/04（約10年前）
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EVOLVE とっても上品で、お料理が美しい中華
- 4.5
- 旅行時期：2013/09（約12年前）
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神戸には中華街がありますが、こちらの中華の方が断然美味しいです。その分、値も張りますが…
三宮駅から徒歩5分くらいの... 続きを読むところにあります。立派な扉があり、小さな窓がありますが、外からは中の様子はほとんど見えません。
中に入ると、壺や、紹興酒の瓶など中華料理の雰囲気が漂っています。
メニューを見ると、アラカルトとコースがありますが、アラカルトには値段の記載がありません。
美味しそうなメニューがずらりと並んでおり、値段が怖かったですがアラカルトで注文しました。
それぞれの写真を撮り損ねてしまいましたが、全て上品に盛り付けられており、味も癖の無い中華という感じで美味しくいただけます。
看板メニューの「よだれ鶏」は、初めての味です。ソースがピリ辛ですが、鶏が淡白でよく絡ませると、ちょうどいい辛さになり、下に敷かれているオレンジと一緒に頂くと、オレンジの果汁と合わさり、やみつきになります。
北京ダックはとても綺麗にお皿に盛られています。甘辛の味噌が私好みで幾らでもたべられそうです。
麻婆豆腐は少し辛めです。辛いのが苦手な方にはあまりオススメできません。
飲茶の小龍包は、火傷注意ですが、肉汁がじゅわっと口に広がり至福の味わいです。
季節毎にメニューが変わり、定番のメニューはもちろんですが、旬の野菜や魚介のメニューが美味しそうです。
最後に中国茶を頂きました。ティーポットで提供されるので、たっぷりと頂けるのが嬉しいです。
怖いお会計でしたが、沢山おいしいお料理をいただき、お酒も飲みましたが、1人8000円くらいでした。ランチからトライしてみるのもいいかもしれません。 閉じる投稿日:2014/07/12
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まるでフレンチ？大人気で予約が取れないおしゃれな中華料理のお店です
- 4.0
- 旅行時期：2010/12（約15年前）
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このお店は以前は六甲にあったそうです。当時は店が小さくオーナーシェフ１人でやっていたらしく、コース料理が出てくるのに３時間... 続きを読むかかったこともあったらしいです。
三宮に移転したのは最近のことで、調理場の人員も３人くらい？になって、スムーズに料理が運ばれていました。
ここのオーナーシェフは陳建民の孫弟子のようで、マーボー豆腐などの辛さは衝撃でした。ご飯にかけてと言われ、熱々をいただきましたが、用心して食べないとむせます。
＜よだれ鶏＞がここの名物料理と聞き、オーダーしましたが、ピり辛で噂通りの一品でした。ほかの料理もどれも期待を裏切りません。コース料理は女性には少し多いくらいの品数で、どれも美しい盛り付けでわくわくさせました。
こんな中華ははじめて。ぜひまた行きたい。
ただし、デザートはなぜか平凡。というか、おいしくない。マンゴープリンは本格的なのか薬臭くて１口でやめました。ホントに残念！ 閉じる投稿日:2011/01/24
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- チャイナビストロ EVOLVE
- 住所
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- 兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイビル神戸三宮ビル 7F
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）20,000～29,999円
- カテゴリ
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