錦・高倉屋

錦・高倉屋は、錦市場へ新京極側から入ってすぐにあるお店です。大根と胡瓜のぬか漬けを購入しました。大根の甘みとぬか漬け特有の...  続きを読む酸味が丁度いいです。そのまた次の日に食べたら、酸味が円やかに変化していました。少しずつ酸味や味が変化してようです。ぬか漬けって酸っぱくてと思っていたんですが、酸っぱさが乳酸菌で、生きて腸まで届くから腸内環境を整えてくれるそうです。  閉じる

投稿日:2022/01/04

今日は京都錦市場でお買物です。京都の地元市民に愛され続ける錦市場は豊富な伏流水が流れ豊富な湧水が食文化を育んできたからこそ...  続きを読む、長い歴史がここにあります。高倉屋さんは錦市場の東の端にあって京都ブランドの旬の野菜のお漬物が購入できます。特にこの時期の千枚漬がお薦めで京都産の千枚漬と滋賀産の紅蕪千枚漬は関西でしか購入できない一品と言えるでしょう。とっても美味しいですよご購入下さいね。  閉じる

投稿日:2018/12/21

錦小路の東の端、、錦天満の前にある京漬け物の名店。
店の前を通っただけで、立ち籠めるヌカの香りが食欲をそそる。
店頭に...  続きを読むずらりと並んだヌカ漬の木樽には旨そうな漬け物がどっさりと詰まっている。
が目印です。
千枚漬けの大店のような大きな店ではなく、いかにも昔からの漬け物屋といったただずまいが魅力。
旬の漬け物、京野菜の漬け物…の試食もできる。
付け物好きにはこたえられないいい店だ。
  閉じる

投稿日:2017/06/17

観光地化されたように見える錦市場の中にも老舗っぽいお店が点在しています。
漬物屋さんはいくつかありますが、ここもその一つ...  続きを読む。
長芋の浅漬けが美味しかったです。
初物と書かれた千枚漬け、赤蕪の千枚漬けもお土産に買って帰りました。
京都の漬物はどれも美味しいです。  閉じる

投稿日:2017/03/31

「京の台所」とも呼ばれ、プロの料理人も仕入れにくる「錦市場」の寺町通り側から入って、すぐ左手にあるお漬け物のお店です。「静...  続きを読む紫の浅漬け」が有名とガイドブックに記載があったので、自宅にお漬け物を購入してきました。美味しく感動しました。ネットでも購入できるようなので、定期的に購入しようと思いました。  閉じる

投稿日:2015/10/24

数年前にたまたま訪れたときに、試食させてもらって以来、はまってしまった日野菜のぬか漬け。冬の京都の名物だそうです。塩漬けも...  続きを読むいろいろな漬物屋さんで売っていますが、私はこちらのぬか漬けが1番好きです。そのままご飯のお供にはもちろん、お茶漬けや焼き飯もおいしい！納豆に混ぜてもおいしいですよ。  閉じる

投稿日:2015/02/10

高倉屋は錦市場にある老舗の漬物店です。
錦市場には多くの漬物店があり、それぞれおいしい漬物が売られています。
店内には...  続きを読む漬物の多くの種類が置かれています。
冬場は千枚漬け、しば漬け、すぐきがおいしいのでしょうか。
店頭にあったすぐき（上加茂）を買って帰りました。  閉じる

投稿日:2015/01/27

錦市場の漬物店であり、糠漬けされた樽がたくさん並んでいる。
錦のほかの漬物屋さんは、袋に入って小奇麗に売られているものが...  続きを読む多いのだが、そのような商品にはほとんど添加物が入っている。
その店、おそらくこの店の漬物は添加物があまり入っていないため、美味しい。赤蕪の漬物を買って帰ったが、本当にいい味加減であった。  閉じる

投稿日:2014/02/17

錦 高倉屋は、錦市場の漬物屋さん。もう寺町通りに近い辺りです。錦市場には、打田漬物という重鎮の漬物屋さんがあるのですが、そ...  続きを読むれに次ぐのがここでしょう。お土産に千枚漬けを買いました。このクラスになると何でもおいしいのですが、やっぱり、旬のものを買うのが正攻法。京都の季節の味の代表です。  閉じる

投稿日:2013/11/07

京都の台所といわれる、錦市場にある漬物屋さんです。四条河原町の通りから１本入った所に錦市場の通りがあります。
このお店は...  続きを読む錦市場の中央寄りの位置にあり、店先に小分けされてパックされたお土産に最適なお漬物が販売され、その種類の多さに驚かされます。
  閉じる

投稿日:2013/07/01