じんだん本舗 大江 本店

じんだんってなんだろう？と思って店をのぞいたら、なんてことない”ずんだ”のことなんですね。
コチラの地域ではずんだを”じ...  続きを読むんだん”と呼ぶのだそうです。山形の言葉はホント難しいです。
ずんだであればそれほど珍しくもない食材ではありますが、一般的な餅類以外にシュークリームやプリンなどの洋菓子も製造されているとのこと。特にシュークリームはできたてですよとのことでした。
なるほどずんだの入ったクリームは意外とイケる。
ずんだのプリンに関しては、無理してずんだを使うよりも普通のプリンのほうが個人的には好みかなといった味でした。  閉じる

投稿日:2022/06/24

久々にじんだん（ずんだ）を味わいたくなり、色々お菓子を買ってみました。

「だだちゃどら焼き」は枝豆とだだちゃ豆で作っ...  続きを読むたアンコっぽい食感のクリームが挟まっていて、普通のどら焼きとは違った甘さの一品。
（皮は普通のどら焼きなので、蜂蜜の甘味がやや強くてだだちゃ豆は風味程度）

一方、「だだちゃじんだん大福」は薄い皮の中に詰まった枝豆・だだちゃ豆の旨味をダイレクトに味わうことができ、小さくても満足度が高かったです。
（こちらは1個100円くらいとお手ごろなのも嬉しいです）

宮城の「ずんだ」とはまた違った味わいなので、食べ比べてみても面白いかと思います。  閉じる

投稿日:2021/11/05

　南陽市にある菓子メーカー。
　じんだん（ずんだ、枝豆）を使った食品（餅、どら焼き、クッキー等）を製造・販売する。

...  続きを読む
　出羽路野（だだちゃ豆）は、当店が提供する焼き菓子の1種。
　要するに、パイ菓子。
　四角いパイ生地の中に、だだちゃ豆（枝豆）による餡が。
　バターをたっぷりと使った、フレーキーでしっとりとしたパイ生地と、枝豆による独特の香りの餡との相性は良い。枝豆の餡というと、宮城のずんだが思い浮かぶが  閉じる

投稿日:2019/04/18

JR赤湯駅近くにある和菓子屋さんです。
この日は名前に惹かれて「かしわ餅・じんだん」などを購入。
緑の葉に包まれた白い...  続きを読むお餅で見た目は普通のかしわ餅なのですが、中身が枝豆をすりつぶした餡で甘さ控えめというのが新鮮な味わいでした。
（「じんだん」は山形県置賜地方の方言での呼び名で、山形市だと「ぬた」、宮城県で言えば「ずんだ」にあたるとのこと）
1個100円前後とお手ごろなので、和菓子好きな方なら試してみてはいかがでしょう。  閉じる

投稿日:2017/07/24

じんだん本舗大江の「じんだん」は、仙台なら「ずんだ」のことですね。なんにでもこのじんだんが使われていて、いただいたどら焼き...  続きを読むにもじんだんの餡子。そのまま使うと青臭いのだと思いますが、違和感は全くなし。ちょっと優しいヘルシーな味わいの餡子とカステラ生地がよく合っていました。これだけ完成度が高いと、あとでシュークリームの方も気になりました。  閉じる

投稿日:2014/05/08