支笏湖第一寶亭留 翠山亭 苔庵

「支笏湖第一寶亭留翠山亭」に宿泊した際に利用（夕食付プラン）。「翠山会席」なるコースで食前酒含め10品が供されました。
...  続きを読む料理はどれも美味でしたが、中でも絶品は湯葉入り茶碗蒸し。クリーミーで口の中でとろけるような味わいでした。
料理がタイミングよく出てくるので特に待つこともなく、また利用客を分散して配置していたので周囲のテーブルには誰もおらず、ゆったりと食事を楽しむことができました。  閉じる

投稿日:2018/02/04

支笏湖の温泉ホテルの中にあるお食事どころです。懐石料理をいただいたのですが味は、普通でした。刺身などは新鮮なのですが、スタ...  続きを読むッフがバイト。もしバイトでないとしたら
教育不足。ワインを聞いてもさっぱり分からず。入り口に大きなワインセラーがありましたけど、宝の持ち腐れ。産地を聞いても分からず。しかも、バタバタ走るし、せっかく雰囲気の良いところでおいしい料理をいただくのでスタッフの教育も味のうちということを肝に銘じていて下さい。  閉じる

投稿日:2015/10/03

　
支笏湖の湖畔に佇む翠山亭は、たった29室の隠れ家的お宿です。

ここのお薦めは何といっても夕食、地場の旬素材を活...  続きを読むかしたお料理は最高です。
ここのお料理が恋しくてリピーターになっています。

この日の一番はきんきです。
冬の時期の「きんき」は脂が乗って美味しいですね、しゃぶしゃぶで頂きました。
お刺身や煮つけもいいですが、さっと湯に通すと、ぷりんと身が締まって絶品です。

真心が感じられる繊細なお料理には何時も大満足です。

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投稿日:2012/06/23