らーめん工房 魚一 クチコミ・アクセス・周辺情報

21～29件（全29件中）

• 魚醤ラーメンに舌鼓！

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/11（約10年前）
  • 0

  by suzu_neko さん（女性）

  釧路 クチコミ：3件

  

  by suzu_nekoさん（女性）

  釧路 クチコミ：3件

  地元で人気の魚醤（ぎょしょう）ラーメン店です。
  場所は有名な和商市場の裏、丹頂市場の中にあります。
  カウンターだけ20...  続きを読む席程度の小さなお店ですが、地元の方々、観光客にとても人気があり、行列ができることもあります。
  しょうゆや味噌のラーメンもありますが、なんといっても魚醤ラーメンがおすすめ。
  麺は細麺、太麺が選べ、スープもこってり、あっさりが選べます。
  小食の女性なら麺少なめにすると100円引きです。
  スープはあっさりにすると、びっくりするくらいあっさり。
  こってりでもくどくなく、とても美味しく食べられます。
  釧路に来たら一度は食べに行きたくなるラーメン店。
  近所に住んでいたら、味噌やしょうゆも是非食べてみたくなる、美味しいラーメン屋さんです！  閉じる

  投稿日:2015/11/11

  1

• 三度目の正直でエビ醤も

  • 4.5
  • 旅行時期：2015/05（約11年前）
  • 0

  by 飛龍 さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  

  by 飛龍さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  一度は「スープがなくなったので閉店」次は「えび醤は仕込中で来週から」と二回振られて、今回の来釧が三度目の正直でした。食べた...  続きを読む瞬間はエビの香りもいい感じだけどそのかわりちょっと甘みが強いかなと思いましたが、カウンターにも「食べ方」として書いてあるとおり酢を投入したら劇的に変わりました。エビも乗っています(さんまで作る魚醤ラーメンにはサンマは乗っていませんので念の為)。  閉じる

  投稿日:2015/05/29

  1

• 太麺の魚醤も行ってみました

  • 5.0
  • 旅行時期：2015/04（約11年前）
  • 0

  by 飛龍 さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  

  by 飛龍さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  釧路に来ると一度は寄って食べたくなるラーメンです。今回は新作のエビ醤ラーメンをと思ってましたが、ただいまエビ醤を製作中とい...  続きを読むうことでありませんでしたので、魚醤の太麺いってみました。前回は細麺でいただきましたが、これは多くの人が選択しているように太麺の方が合うかも。最高の一杯でした。太麺といってもせけんでいうところの中細麺レベルで親父さんは「太いっていっても釧路だもん、知れてるさー」とのことでした。  閉じる

  投稿日:2015/04/07

  1

• あっさりがお薦め

  • 3.0
  • 旅行時期：2014/09（約11年前）
  • 1

  by KRN さん（女性）

  釧路 クチコミ：1件

  

  by KRNさん（女性）

  釧路 クチコミ：1件

  丹頂市場内、店舗と言うよりは奥の一角。
  
  種類が多く迷いますが、あさりラーメンと魚醤ラーメンを注文。
  ちょっと前に訪...  続きを読むれたタイ人の友人いわく、ご主人はタイに6ヶ月滞在してたこともあるそうで、その際に魚醤の研究をさらに重ねたのでしょうか。
  
  その話を聞きたかったのですが余裕がなさそうだったので注文だけして待つこと10分。
  
  かなり良いお値段だな～
  と思ってたのですが、このボリュームなら仕方ない。
  
  アサリラーメンは塩味細麺あっさりを注文。
  これは美味しい！
  アサリが大きくて出汁が物凄い！
  
  魚醤ラーメンは太麺こってりで注文。
  細麺あっさりの方が私の好みだったかも。次回はそっちで頼もう！
  上にアサリ1個、チャーシュー、モヤシその他がてんこ盛り。
  麺に辿り着くのが大変です。
  
  釧路ラーメンじゃないのかもしれないけど、新しい味を試すには良いかも。  閉じる

  投稿日:2014/10/02

  3

  3

  3

• 魚醬ラーメン！

  • 4.0
  • 旅行時期：2014/06（約12年前）
  • 0

  by ばんえい太郎 さん（男性）

  釧路 クチコミ：28件

  

  by ばんえい太郎さん（男性）

  釧路 クチコミ：28件

  釧路駅、和商市場の近くにある丹頂市場の中にあるお店です。
  以前は昭和にお店を構えていました。
  ここはなんと言っても魚&...  続きを読む#37292;ラーメンです。
  メニューにも書いてありますが何とも表現できないおいしさ
  でした。細麺と太麺を選ぶことができるのがいいですね。  閉じる

  投稿日:2014/06/19

  1

• あっさりとした醤油ラーメン

  • 4.0
  • 旅行時期：2013/08（約12年前）
  • 0

  by amstrobry さん（非公開）

  釧路 クチコミ：32件

  

  by amstrobryさん（非公開）

  釧路 クチコミ：32件

  釧路で食事をするときはほとんどが和商市場だったが、ちょうどノロッコ号の車内で向かいの席の人がここのラーメンがおいしいと教え...  続きを読むてくれたので来店。和商市場の隣にある市場の中にある。釧路なので醤油ラーメンを注文。スープはあっさりとした味付けで、麺は細め。深い味わいと評価すべきだと思うが、個人的には濃い味付けのほうが好き。  閉じる

  投稿日:2015/03/18

  1

• オリジナリティ・味・魚醤らーめん

  • 4.5
  • 旅行時期：2013/04（約13年前）
  • 0

  by 飛龍 さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  

  by 飛龍さん（男性）

  釧路 クチコミ：47件

  研究の結果、そして味を保つための努力の結果だそうです。ここ以外には聞いたことがない、魚醤を使ったラーメンです。ものすごく癖...  続きを読むがあるというわけではありません。ちなみに「太麺」を頼んでも東京で見かけるようなぶっとい麺は出て来ません。なぜなら細麺がかなり細いからです。釧路ラーメンと言えば細麺なので私は細麺いただきましたが、地元の人は「魚醤・太麺・こってり」みたいな選択が多かったように思います。  閉じる

  投稿日:2013/04/13

  1

• 魚醤ラーメンうまい

  • 3.0
  • 旅行時期：2012/01（約14年前）
  • 0

  by へーいち さん（男性）

  釧路 クチコミ：9件

  

  by へーいちさん（男性）

  釧路 クチコミ：9件

  釧路駅に近い釧路丹頂市場の中にあるラーメン屋「魚一」に、魚醤ラーメンを食べに行ってきました。
  お店の雰囲気は市場の一角を...  続きを読む仕切りで仕切っただけのラーメン屋というよりラーメンコーナー。
  カキラーメンなどおいしそうなメニューが並んでいるため心が揺らぎましたが、目的としていたシンプルな魚醤ラーメンをいただきました。味の方は...丁寧に作られたスープだと感じましたが、まぁそこそこ。。
  大泉洋さんが来店したようで、写真とともにサインが飾ってありました。  閉じる

  投稿日:2013/03/07

  1

• 早朝6時から営業している店

  • 3.0
  • 旅行時期：2009/07（約16年前）
  • 0

  by tera さん（男性）

  釧路 クチコミ：6件

  

  by teraさん（男性）

  釧路 クチコミ：6件

  釧路市場内に店舗があり、なんと朝6時から営業しています。朝6時過ぎに行きましたが客は誰もいませんでした。ラーメンは見た目は...  続きを読む美味しそうに見え、薄い茶色のスープで、麺は細めんで黄色です。スープとの相性は良かったです。
  
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  投稿日:2012/06/03

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