よしむら

バスガイドさんがこっそりおすすめと教えてくれた出石そば屋さん。
出石の市営駐車場からは少し離れた場所にありました。
「...  続きを読む引き立て、打ち立て、湯がき立て」の三立てを心掛けていているそうで、そばの香りがしっかりし、さらっと食べれてとてもおいしかったです。

最後の蕎麦湯まで美味しくいただきました。  閉じる

投稿日:2022/07/08

出石城下町を東西に走る宵田通り沿いにある出石蕎麦のお店です。すぐ隣には、桂小五郎潜居跡の史跡があります。
ランチで訪問し...  続きを読むました。もりそば5皿と薬味からなる「出石そば」をオーダーしました。食べ方を教えていただき、一皿ごとに薬味を加えるなど、味の変化を楽しみます。
店内にはサイン色紙が飾られており、人気のお店であることが分かりました。  閉じる

投稿日:2020/04/12

但馬の小京都出石、重伝建の町並みと出石蕎麦がお目当てです。
よしむらさんは人気の老舗です。
名物出石皿そば（一人前５皿...  続きを読む）を注文、足らなければ一皿づつ追加もできます。
徳利に入ったつゆ、薬味はネギ・わさび・生卵・山芋おろしと多彩。
コシのあるお蕎麦、鰹出汁の効いたさっぱりとしたつゆが美味。
最後は蕎麦湯で温まりました。
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投稿日:2019/02/05

出石にはそば屋が50軒もあり、何処で食べたらいいのか迷っていましたが、駐車場から近く分かりやすい名前の「よしむら」さんへ伺...  続きを読むいました。桂小五郎潜居跡の横にあり、行列も出来ており人気の店のようです。

一皿目はそのまま、二皿目は薬味を入れて、三皿目は山芋とろろを入れて、四皿目は全卵を入れて味を変えて食べます。
つけ汁が鰹と昆布が効いていて、甘過ぎず、辛過ぎず絶妙の味付けで、蕎麦はツルツルシコシコで喉ごしもよく、何皿でも食べられそうです。
5皿で850円、追加は1皿140円です。あまりの美味しさに2皿おかわりしました。

直感で入った店ですが、結果として大正解でした。また必ず伺いたいです。  閉じる

投稿日:2016/10/18

２０１２年１２月に訪れました。

事前に出石そばのブログをチェックしてたところ、比較的多く名前が出てきたので寄ってみま...  続きを読むした。

何よりもうれしかったのが、掘りごたつになっていたこと。冬の出石は寒く、そばも冷たいので、掘りごたつで暖かく食べられるのはよかったですね。

正直、味の評論は難しいですが、典型的な出石の皿そばを食べれるのではないでしょうか。  閉じる

投稿日:2013/01/02