元祖瓦そば たかせ 本館

元祖かわらそばのお店
料亭風の老舗で、古風なつくりになっています
元祖だけあって味は確かです

川棚温泉では有名な...  続きを読む料理
肉とそばをかわらの上でやいて、つゆにつけて食べます

つゆは少し辛めでした。特に肉がおいしかった
座敷の部屋でのんびりできました
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投稿日:2015/09/30

瓦に蒸した茶そばが乗っているだけのようなもので、正直あまり期待していませんでしたが期待を裏切る食感。４人で３人前を頼んだら...  続きを読む、１枚の瓦に乗って運ばれてきました。上の方は普通の茶そばで、下の方はパリパリ。かた焼きそばともまた違います。瓦が波をうっていて低いところにだしが、うまく溜まるようになっているので、案外食べやすかったです。  閉じる

投稿日:2015/01/25

　クラス会で名物の瓦そばがいいかなと思い、たかせにに決めました。

　食事の部屋へは畳の廊下を歩き、なんとなく雰囲気が...  続きを読むあります。
奥の個室でゆっくりといただけました。

　会席で頼んでいたので、お刺身、茶わん蒸し、河豚のから揚げ、鶏のステーキ
などが出ました。
　川棚名物の瓦そばが運ばれてきた時は他の人は初めてだったのでビックリしていました。
熱々を頂けました。
　ご飯も名物のうなめしでした。

　珍しい料理だったので喜んでもらえて良かったです。


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投稿日:2015/01/06

　?瓦そばを食べてみたい”ということになり、４時間をかけて「たかせ本店」に行きました。
　店の雰囲気は古民家風で、なかな...  続きを読むか良かったです。
　目的の瓦そばですが、３人で３人前を食べましたが量的にやや物足りなかった感じです（お腹が空いていたせいもあるかも）。味の方は、つけダレがあっさりしていて食べやすく、特にパリパリしたところが美味しかったです。
　時間があれば、「お多福」にも行って食べ比べをしたかったのですが、時間がなくて残念でした。
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投稿日:2014/10/13

瓦そばは瓦を熱くしてその上にそばやお肉レモンなどが乗っかっており、つけダレにつけて食べるんですが、最初は普通にそばを食べる...  続きを読むんですが、瓦が熱いのでお焦げがげき、さらに美味しくなります。
お店も本館、新館、別館などあります。私は本館へ行きました。  閉じる

投稿日:2014/03/01

ただ、瓦に乗った蕎麦だとなめてました。
パリパリ感が癖になる。
そしてあの、お肉！
そばとも、焼きそばとも違います。
レモ...  続きを読むンが、効いているせいか、爽やかに
一人でペロッと行けちゃいますよー。


また、趣のある店内は、一見の価値あり。
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投稿日:2013/10/09

この店は瓦そばの元祖です。
休日の2時過ぎに行きましたが、有名店ということで混雑しており入店するのに30分ほどかかりまし...  続きを読むた。瓦そばは下関市豊浦町の郷土料理で熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて食べます。
ボリュームは多いですし、熱々です。味もさすが元祖ということでとても美味しかったです。並んで待ったかいがありました。  閉じる

投稿日:2013/09/23

おそばを瓦に乗せて焼くという珍しさに惹かれれ川棚温泉まで足を運びました。
お店は人気で混雑していましたらここまできて帰る...  続きを読む人はいませんね。
驚いたのは見た目の美しさだけでなく、そばといっても茶そばだったことで、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンのトッピングがきれいです。
わざわざ足を運ぶ価値はありますよ。  閉じる

投稿日:2014/08/17

　山口県下関市の郷土料理「瓦そば」を食べに行きました。
　その名の通り、熱々の瓦の上に茶蕎麦・錦糸卵・牛肉などが乗ってい...  続きを読むて、ツユにつけて食べる料理です。
　味そのものより、食べ方が珍しいので面白いです。
　同時にうなめしも注文しました。  閉じる

投稿日:2013/09/28

7月に本店に行きました（他に別館等あり）。これで2度目ですが、本店は古い家屋で雰囲気ありますね。名物の瓦そばの他、メニュー...  続きを読むは充実していると思います。地元では一番有名でしょう。夕方6時頃行きましたが、温泉客や海水浴帰りの客で賑わっていました。  閉じる

投稿日:2013/08/12

初めて瓦そばいただきました。ゆでた茶そばを熱した瓦の上にのせたもの。
最後はぱりぱりになっておいしかった。たれは甘めのそ...  続きを読むばたれに、レモンをしぼりもみじおろしをいれて食す。想像外の味わいでした。一緒にのっている錦糸卵や豚肉も味わいに華を添える感じでおいしかった。
そのほかメニューにあった、うなめし（ひつまぶしのようなもの）とふぐの天むすまでいただきました。うなめしもうなぎがおいしかった。ふぐの天むすは、名古屋のとはちがい天ぷら自体には味がついておらずたれがかかったものをおにぎりに。
どれを食べてもはずれなしでした。  閉じる

投稿日:2012/11/29

私が若い頃に一度食べたことのある川棚温泉名物の“瓦そば”。
ずっとそのことは忘れていたのですが、「秘密のケンミンショー」...  続きを読むで紹介されたのを見て、久しぶりに食べたくなりました！
山口県方面に行くことがあったら、『元祖瓦そば　たかせ』で食べてみようと思っていました。
若い頃とは言っても○十年まえのことなので、その時の味などは忘れていました。
久しぶりに食べてみて、美味というよりも珍味と言った方が合っているかなと感じました。

訪れたのは10月の土曜日のランチタイムだったせいか、超人気の『元祖瓦そば　たかせ』は行列ができている状態でした。付近には本館・新館・別館があり、どこで待っても同じなので、せっかくだから本館で待つことにしました。
思ったよりも待ち時間は少なくて、十数分で席に着くことができました。
本館の建物はそれなりに風情があって良かったです。

瓦そば（1050円）を二人前オーダーしました。
熱く焼いた瓦の上に、茶そば・錦糸玉子・牛肉・海苔・レモン・もみじおろしがトッピングされています。
そばと具を一緒にダシに浸けていただきます。
日本そばのような焼きそばのような...不思議な食感＆味です。
下の方でカリカリになった蕎麦がまた異なる食感を味わえます。

“毎日でも食べたい”と思うような感じではありませんが、たまに食べると美味しく感じると思います。  閉じる

投稿日:2013/07/20

本場の瓦そばが食べたくて、博多から行きました。

店内は民家を改築したような雰囲気で、とても良いです。
親戚の家に遊...  続きを読むびに来たような気分でした。笑

写真は2人前の瓦そば。どーんと盛りつけられたおそばにテンションがあがります！
茶そばがパリパリでとっても美味しかったです！

お土産用も売っており、家でも本場の瓦そばを楽しむことができます。
瓦そばが食べられるお店、東京にももっとできればいいのにな～。  閉じる

投稿日:2012/11/09

山口旅行の際、ランチで瓦そばを食べるために
こちらを訪問しました。

やはりお蕎麦が瓦に盛り付けられて出てくるため、...  続きを読む
物珍しさでテンションも少し上がります。

味については、これと言った感動はなく至って普通でした。

ただお店自体は、やはり瓦そばの有名店だけあって
多くのお客さんで賑わっていました。  閉じる

投稿日:2012/10/30

　滋賀でも食べたし、京都でも食べた。その瓦蕎麦の発祥の地という看板は何とも言えない気分になる。美味しいんだし、津山の「ホル...  続きを読むモンうどん」等のように、誰が発案だとか云わず、広く名物としてお育てになる事をお勧めするしかないな。ひょっとして、私の思い込みだと良いのですが。  閉じる

投稿日:2015/04/08

この瓦そばを食べたく、たかせに2時間かけて、萩から行った。温められた瓦の上に茶そばがのって、錦糸卵、牛肉がのっている。味は...  続きを読むまあまあだが、焦げてかりっとしているところがおいしい。量は少なめで男の人にはちょっと足りないのではないかと思う。  閉じる

投稿日:2011/12/09

ここ山口・川棚の名物、”瓦そば”
その名のとおり瓦の上におそばがのっているのですが。。。
初めて見た（食べる前）時はび...  続きを読むっくりしました。

瓦そばは、この地域の名物なので他のお店でも食べれますが、ここ「元祖瓦そばたかせ」が老舗。
はじめて瓦そばを食べたのもここのたかせ。
私は瓦そばとうなめしを注文します。

たかせの同じ敷地内には、本館・新館・別館とありますが、私は本館が一番好き！
本館は昔のたたずまいで、何となく瓦そば＝たかせの本館！って感じです。

それぞれ定休日が異なるので、行く日にあわせて、またテーブル・座敷の好みにあわせて選ぶのもいいでしょう。
また、門司港レトロ地区にもお店があるので、こちらも便利。

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投稿日:2011/12/09

山口の川棚温泉にある有名なお店です。

メイン料理はやはり瓦そばです。
アツアツの瓦の上に茶そばをおき、そして錦糸卵...  続きを読むと牛肉をのせて食べます。
熱い瓦の上に麺を置くので、おこげを少しつけながら食べるのが美味しいです。

また、瓦そばが大変有名なお店ですが、「うなめし」といういわゆる、ひつまぶしも非常に美味しいお店です。  閉じる

投稿日:2012/07/17

「瓦そば食べに行くよぉ！」って言われて、“焼きそば”気分ちゃうのにーとか文句言いながらも連れてってもらいました。 それで、...  続きを読むこちらに行ったんですが、50台ぐらい入りそうな駐車場はほぼ満車でした。そしてもちろん店内は満員御礼。 瓦の上に茶そば、その上には牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモン。。。そばつゆを碗に注ぎ、レモン、もみじおろしを入れて焼けてパリパリになった麺を具と絡めて食べました。味といい食感といい、期待していたそれとは違い、初めて出会った美味しさでした。それからうなめし！鰻めしの上にわさびを載せ、うなめしのつゆをかけて食べたんですが、これは期待通りめっちゃ美味かったです！！


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投稿日:2012/07/08

名物瓦そばの元祖のお店です。
門司にも店はありますが、やはり川棚温泉で食べたいです。
写真は別館のもの。どこで撮っても...  続きを読むそんなに変わりませんが。
注文は２人前から（１人前１０５０円）になります。
個人的には瓦の熱でカリカリになったところが好きです。
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投稿日:2008/05/18