キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 素晴らしいの一言に尽きます

  • 5.0
  • 旅行時期：2013/08（約12年前）
  • 0

  by dune45 さん（男性）

  新宿 クチコミ：514件

  

  by dune45さん（男性）

  新宿 クチコミ：514件

  西新宿のハイアットリージェンシーホテル1階にある、フランス料理店です。
  ミシュランガイドの二つ星に輝く名店です。
  
  ...  続きを読む今回、ホテルに宿泊した際に、翌日のランチで利用しました。
  宿泊者限定ランチとして、通常5300円のコースが4500円で提供されます。
  
  料理は前菜からプティフールに至るまで見た目にも素晴らしい、ヌーヴェルフレンチの数々です。
  夜に比べるとランチはお得なので、おすすめのお店です。  閉じる

  投稿日:2013/08/04

  1

• 友達の送別会に使いました

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/08（約13年前）
  • 0

  by mss天邪鬼 さん（男性）

  新宿 クチコミ：12件

  

  by mss天邪鬼さん（男性）

  新宿 クチコミ：12件

  お友達のアメリカ人が本国に帰るので送別会をしました。あまり英語が得意ではないので一生懸命料理の説明をしていると、ちょこちょ...  続きを読むこと説明してくれました。写真を撮ってくれたり、気を使ってくれたり、とても楽しい時間を過ごせました。  閉じる

  投稿日:2015/02/16

  1

• 店員の対応は素晴らしいが、料理は…

  • 3.0
  • 旅行時期：2011/10（約14年前）
  • 3

  by Marina del Rey さん（非公開）

  新宿 クチコミ：3件

  

  by Marina del Reyさん（非公開）

  新宿 クチコミ：3件

  歓迎されないことは承知で小学生の子供を連れて家族で夕食をとりました。しかしながらスタッフの方は決して子供を嫌がらず、丁重に...  続きを読む対応していただきました。
  
  ワインの在庫はそこそこでしたが、我々が好むボルド−には2005年のヴィンテ−ジが殆どなく、本家ラ・メゾン・トロワグロが得意とするブルゴ−ニュも 2005年ものは相当高額なものを除くと余り選択肢はなかったので、仕方なくブルゴ−ニュの2003年ものを注文しました。しかりやはりピノ・ノワは繊細で美味しいながらも、ヘビィに慣れた我々には少し軽すぎました。ピノ・ノワは淡い味付けの料理にはぴったりですが。
  
  ディナ−のコ−スメニュ−は2種類だったので、それぞれを選択。
  
  高めのコ−ス：　柑橘類であえたグルヌイユは見事な味付けと風味。フォアグラのポワレも素晴らしい味でした。ところが魚類（確かスズキのポワレだったと思います）は鮮度の問題なのかやや臭いがきつく、殆ど残してしまいました。
  
  低めのコ−ス：　セプ茸と雲丹の組合せは味付けとともに良かったものの、フォアグラのヴェロア（ム−ス状）はやや臭いました。この皿は主役が鰻とはいうものの、フォアグラに期待するところが大きかったので、ややがっかり。次の鱈は全く臭わなかったわけではありませんが、巧みな味付けで美味しくいただけました。
  
  以前パリのビストロで魚の脱臭に関しては相当厳しく指導された記憶があり、この点どうかなあという気がします。本家ラ・メゾン・トロワグロは完璧な仕事をしていただけに。
  
  一方、ソムリエや担当の方の対応はさすがに素晴らしいの一言。それだけに、この日の料理の一部にやや鮮度が？なものがあった点は残念です。当方がフィッシングをする為に魚の鮮度にはうるさいのと、この日のキャッチはたまたまだったのかもしれません。まあ最近ではパリの三星レストランでも似たようなことはありますから。
  
  ある口コミサイトで、この店の評価が異常に高いので驚きました。余りの高さにそのサイトの信憑性を疑ったほど。  閉じる

  投稿日:2012/02/16