2026/06 長崎　Part：1

2026/06/12 - 2026/06/13

長崎の1日目は長崎市内観光と長崎の郷土料理を味わいます！

エリア 長崎市(長崎)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 高速・路線バス
• 旅行の手配内容: 個別手配

福岡から高速バスで8年ぶりの長崎へ！

ホテルに荷物を預けて長崎の長崎新地中華街でランチ！

長崎新地中華街 名所・史跡

数年前に訪問してウマかった江山楼の長崎皿うどん・・・
しかし、その江山楼　本店はコロナ過の影響で閉店してしまったので、今も健在の新館へ！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

やはり人気があり、入口で記名をしてから名前を呼ばれる事30分・・・ようやく２Fの客席に案内される！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

まずは生ビールで乾杯！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

皿うどんX２、炒飯を注文
長崎皿うどんといえば大きく分けて３種類ありますね！
ちゃんぽんチェーン店のリンガーハットでも有名な細麺を揚げた
①【パリパリ麺＋餡かけ】タイプが一般的ですが、
柔らかい太麺（チャンポン麺）を使った皿うどんが2タイプあります！
②【太麺＋具材炒め】の焼きそばタイプ
③【太麺＋餡かけ】タイプ
大抵の店では①パリパリと②太麺の2種類があって好みで選べますが、②と③のタイプは店舗によって採用が異なります・・・
まずは定番の①タイプの皿うどん！
餡かけは使うスープや具材で味が決まりますが、江山楼では鶏ガラを使い、濃厚な鶏ガラとキャベツやもやしの優しい味わいに魚介のウマ味が加わりウマウマ！
店によって豚骨ベースだったり、豚骨＋鳥ガラだったりしますが、個人的には鶏ガラと魚介のウマ味のバランスが良い江山楼さんが好みです！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

そして、皿うどん（太麺）は②の焼きそばタイプ！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

太麺に野菜や海鮮と鶏ガラスープが染み込みウマ味を閉じこめた極上の1皿！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

炒飯（炒飯）は九州の炒飯らしくピンク色のかまぼこ（長崎弁：かんぼこ）が入り彩りが美しく油っこさがなくパラパラな仕上がりでした！

中国菜館 江山楼 中華街新館 グルメ・レストラン

お腹を満たした後は、世界の平和を祈るため平和公園へ・・・

平和公園 公園・植物園

夜ご飯は、2018年に長崎旅行で大当たりだった「いけ洲居酒屋 むつ五郎」に再訪問！
人気店なので数日前から予約済

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

店は5時半に開店で予約した6時の時点でほぼ満席だったので要予約です！！

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

酒は、芋焼酎の五島灘をボトルで！

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

大きな生簀には大量のヤリイカが元気に泳いでいてやはりこれが名物！
その他、海鮮料理を中心に、長崎郷土料理も充実しています

まずは一番のお目当てのいけすから捕まえたばかりの活きイカを注文
切断されても足は元気に動いてる・・・
透明の身は裁きたてならではの歯ごたえと甘さで、白く濁ったぬめりのあるイカとは別物！

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

活きイカの足は刺身・天ぷら・塩焼きから選べ、塩焼きにしていただく！
焼いても甘さが引き立って柔らかな食感

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

豚の角煮
角煮も長崎の郷土料理で味付けはマイルド

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

ハトシ
これぞ卓袱料理、長崎の定番郷土料理！
海老のすり身をパンに挟んで揚げた珍味です

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

うちわ海老
うちわ海老の産地は特に長崎が有名のようでとても希少な食材で初体験！
口に入れれば甘みが広がる珍味ですね！

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

うちわ海老の殻は有料で赤出汁味噌汁に・・・
海老のウマ味と赤出汁のマッチングが非常に良く焼酎によく合います！

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

ハモの天ぷら
衣がサクサク、身はジューシーでしっとり・・・塩でいただきます。

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

長崎鉄火（白鉄火）
マグロの代わりにヒラス（ヒラマサ）を使った淡白な味わい！

やっぱり長崎にきたら絶対に外せない「むつ五郎」！
特に活きイカの安さとウマさは抜群です！
「ご馳走様でした」

いけ洲居酒屋 むつ五郎 グルメ・レストラン

帰りはホテルまで夜風に吹かれながら散歩で帰りました・・・

眼鏡橋 名所・史跡