グランドメルキュール奈良橿原オールインクルーシブおひとり様ホテルステイ　５夕食バイキングその１の巻

2026/06/06 - 2026/06/07

　怒涛の３連発全国のリゾートホテルバイキングをおひとり様でホテルステイするシリーズ、今回はメルキュール奈良橿原に泊まりました。メルキュールグループはすべてオールインクルーシブなのでアルコール含む全てのドリンクが飲み放題です。大江戸温泉物語でいうTAOYAシリーズと同じです。前回の滋賀のメルキュールでの食事のクオリティと同じくご当地グルメ、エスニック、ライブキッチン、アルコール飲み放題など大江戸温泉物語TAOYAランク並の食事でした。
全国のリゾートホテルおひとり様ホテルステイまとめはこちら↓
https://youtube.com/playlist?list=PLs2xjNXW3zSdqLWlD94pbNZRq_R1C9qk5&si=cRXpSliMrDvsyKXq

エリア 橿原(奈良)

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 3.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

グランドメルキュール奈良橿原の夕食バイキングの時間です。

グランドメルキュール奈良橿原 宿・ホテル

本日は満館みたいでいつもより30分早くオープンでPM17:00から自由席です。

レストラン
ル・サンソリエル
グランドメルキュールバイキングは初めて見る料理が多いので、料理説明文を載せておきます。

さて、トレーを持ってスターティング！！

サラダバー

グリーンミックス

カラフルルーツベジスライス

冷やし揚げ加子のサラダ仕立て胡麻ポン酢
、マルチカラーペティトマト

サーモンとスペルトの小麦サラダ
スモークサーモンとプチプチ食感のスペルト小麦を合わせた、ビネガー香るさっぱりサラダ。

涼風胡瓜
ネーミングもセンスあります。

ローストビーフカルパッチョ
低温でじっくり焼き上げた牛もも肉をスライス。

ヨーグルト＆ハーブマヨネーズソース
ココナッツ＆カレースパイスソース

お造り
マグロ

甘海老、ハマチ

冷やし揚げ茄子のサラダ仕立て胡麻ポン酢

エクストラバージンオリーブオイル、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシング

トルティーヤチップ、胡椒、塩、赤ワイン・白ワインビネガー

ピリ辛サルサソース
ワカモレ
ベジタブルチリピーンズ

赤葡萄ジュース、アップルジュース、デトックスウォーター

ブラックタピオカ、タピオカ

メイン料理コーナー

ショートパスタカポナータソース

麻婆豆腐黒七味風味

ムサカ
羊肉の旨みとじゃがいもの甘みを重ねた、ギリシャ生まれのミートグラタン。
マメルソースとマッシュポテトをなめらかに焼き上げた、コク深い味わいです。

パスク風オムレツ
グランドメルキュールMVP受賞メニュー
平飼い卵を起点に、地域の恵み食材とフランスとスペインにまたがるバスク地方のエッセンスを掛け合わせた記憶に残る一皿を目指しました。

フィッシュクネル
8世紀頃に、リヨンで活躍した女性料理人たちメール・リヨネーズ（Meres Lyonnaise）によって生み出され、彼女たちが開いた、伝統的なビストロ「ブション」で発展した、リヨンを代表する郷土料理。
魚のすり身に小麦粉などを加えて団子状にした「フランス風はんぺん1を、海の旨みが詰まったビスクスープと、きのこの風味豊かなデュクセルとともにお召し上がりください。

ブブ・プレゼキヌア
この煮込みは、肉を美味しく味わうための知恵から生まれた、フランスの伝統料理ブフ・ブレゼ（bceuf braise）です。

てんぷら＆トマチキ
トマトチキン ／ちくわチーズ磯辺揚げ
南瓜/茄子 /紅生姜

ソウルフード
橿原スタミナ焼きラーメン
奈良県産のヤマトポークや橿原のこんにゃく、数種の野菜を特製のタレで焼きラーメンに仕上げました。
知る人ぞ知る橿原市民のソウルフード「橿スタ」
（現在は惜しまれながら閉店）をリスペクトし
ホテルオリジナルとして再現。

ソウルフード
柿の葉寿司
奈良県の代表的な都土料理である「柿の葉寿司」
しめ鯖と粒マスタードで仕上げたホテルオリジナル

地産地消
大和茶コロッケ
大和高原で製培される奈良の銘茶、大和茶を生地に練りこみました。

地産地消
鯛大和当帰風味焼き
大和当はセリ科の多年草物で根の部分が生薬として漢方薬に利用されています。
葉の部分は食すことが出来、セロリのような香りが特徴で鯛と共に仕上げました。

牛肉しゃぶしゃぶ

セルフです。

水菜

牛バラスライス
やっぱりメルキュールのバイキングは他社とレベルが違いますね。。。。

梅ドレッシング、胡麻ダレ、ポン酢

醤油、ラー油、辛子、酢
そして

繁盛飲茶広東風焼売

グルテンフリーブレッドコーナー

フォカッチャ、五穀ロール

有塩、無塩、マーガリン
とバターにもこだわり

バケットはセルフカット

隣のコーナー

カレーは３種

バターチキンカレー

飛鳥鍋風ホワイトカレー
飛鳥橿原地方に受け継がれる土料理「飛鳥鍋」をモチーフに仕立てたホワイトカレー。

グリーンカレー

ナン

ワイルドライス＆バスマテインライス

鮎塩焼き

吉野杉の雫は蓼酢に吉野杉を入れ、香り豊かな蓼酢です。

ベジタブルウエリントン

19世紀、ナポレオンを破った英雄・ウェリントン公に由来する、英国の伝統料理「ウェリントン」
ホテルでは牛肉の代わりに、ローストした野菜ときのこをサクサクのパイで包み、季節のソースで仕上げました。

キッズコーナー
チキンナゲット、たこ焼き、シューストリングポテト

ライブキッチンは２種類

頼むとその都度作るスタイル

うなぎライスベネディクト
香ばしく焼き上げたライスパンズに、とろりとした出汁巻きと鰻の蒲焼きを重ねた贅沢な一品。
奈良名物の奈良漬けをアクセントに添え、味わいに奥行きを持たせました。

鮪ハラミレアステーキ
鮪一尾からわずかしか取れない希少部位「ハラミ」
ライブキッチンで焼き上げ、旨みを閉じ込めたレアステーキに仕上げました。
特製ステーキソースとバジルソースでお召し上がりください。

うなぎライスベネディクト作成中

鮪ハラミレアステーキはソースで

ステーキソース、山葵、ニンニクチップ、バジルソース、海苔

鮪ハラミレアステーキとうなぎライスベネディクト

メイン料理を持って、テーブルを確保します。

料理の品数が多すぎて、夕食バイキングその２
パート６に続きます。

続