⑤マダムの安曇野周辺の旅６日間　穂高ビューホテル　夕食＆朝食６日間

2025/08/31 - 2025/09/05

　2025年8月31日（日）～9月5日（金）阪急トラピックス主催「安曇野に佇む高原リゾートホテルに5連泊　安曇野長期滞在の旅6日間」に参加しました。夏の終わり、ツアーとフリーで旅をして、リゾートホテルでゆったりと過ごしてきました。主な行程は下記の通りです。旅行記は①～⑩までありますので、宜しければご覧ください。●が該当旅行記です。
31日（日）旅行1日目　①自宅ー自宅最寄りの駅ー東京ー新宿ー松本＝ホテルのバスにて②●⑤安曇野穂高ビューホテル5連泊（Ｈ）
1日（月）2日目ツアー　立山黒部アルペンルート（Ｈ）③＝扇沢ー黒部ダムー黒部湖ー黒部平ー大観峰ー④室堂ー大観峰ー黒部平ー黒部湖ー黒部ダムー扇沢＝穂高（Ｈ）
2日（火）3日目フリー（Ｈ）⑥⑦＝穂高ー安曇野沓掛・・ラ・カスタナチュラルヒーリングガーデン・・安曇野沓掛ー柏矢町ー⑧買い物（於：ツルヤ・よろづや）・・穂高神社・・穂高＝(H)
3日（水）4日目ツアー　上高地（Ｈ）＝⑨ 大正池・・河童橋・・バスセンター＝穂高（Ｈ）
4日（木）5日目フリー（Ｈ）＝⑩穂高・・東光寺・・碌山美術館・・買い物（於：西友・池田屋餅屋）・・穂高＝（H）
5日（金）6日目（Ｈ）＝松本駅ー新宿ー自宅最寄り駅ー自宅・・カイロ・・娘宅・・自宅

エリア 穂高・安曇野(長野)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 社員・団体旅行
• 一人あたり費用: 15万円 - 20万円
• 交通手段: 徒歩
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

　2025年8月31日(日)旅行1日目の続き
　本日の夕食は19時から2階のレストランアルプスにて。夕食はいつもここです。
　本日は和食。明日は洋食と日替わりです。

穂高温泉郷　安曇野穂高ビューホテル 宿・ホテル

　お造り　鮪と信州サーモン
　小鉢　養老羹（すりおろした山芋を寒天で固めた料理　老いの健康を養う意味）
　酢物　五色絹田巻き
　漬物　大根と野沢菜
　がセットしてありました。

　ご飯と信州味噌の味噌汁
　安曇野米とあったので、何か尋ねたら、コシヒカリと。甘くて美味しい。普段お米が美味しいと思ったことなどありませんが、これは美味しい。明朝も和食をいただきましょう。(もちろん二回目はパンをいただきますが)
　台物　豚鍋

炊き合わせ　桜エビのキャベツ巻

　焼物　鰆塩焼き　レモンでさっぱり

　ランチョンマットはワサビ柄。安曇野らしい。

　水物　果物のゼリー掛け
　グループごとに1テーブル。私は一人で１テーブルで、アルコールも嗜まないので、ご飯も一緒に運んで頂きました。どなたとも会話しない、できないので、ひたすら食べ続けます。デザートも一番に運んでいただき、全て美味しく、真っ先に食べ終え、離席しました。豚肉、鰆、桜エビとタンパク質も種類豊か。自分では絶対こんなに多種類を用意しません。毎日楽しみです。
　日没前に露天風呂に行きます。

　2025年9月1日(月)旅行2日目朝食
　朝食は1階でブッフェ。10分前に並び、5分前に開けていただきました。部屋番号を告げて、好きな席へ。
　安曇野産に惹かれます。

　昨夜ご飯が、お米が美味しかったので、ご飯は必ずと思って。口コミで、自分でする、ワサビも美味しいとのこと、おにぎりを握ってもらって、わさびもちょっぴり、すっておきました。お盆があれば色々運べるのに、ないので、大きなお皿の上に乗せられるものは乗せて、それでも何度か運びました。
　スムージー三種類も。そこから左回りに。サラダ、きゅうり一本、金山寺味噌と、ワサビドレッシングで。温泉卵と、納豆、わさび海苔、漬物、煮物、トロロ、ヨーグルト、フルーツ。生野菜が美味しい。新鮮ってこんなことなのね。
　夜も朝もしっかりいただきます。その先のことは今は考えないことにします。

　二回目はパン食。クロワッサンは焼きたてと、先ほど言ってましたが、更に焼戻し、パリッパリ。これは毎日いただかなくては。明日はご飯とクロワッサンと、きゅうり決定。かんてんぱぱのプリン、抹茶プリン、コーヒーゼリー、チョコレートプリン、セルフの紅茶。

　さて、写真撮影タイム。ウェルネスウィークスペシャルラインナップとあります。チアシードやスムージーなどがその仲間になるらしいです。

　玉ねぎ、にんじん、スイートコーン、

　もうりんごが出てます。さすが長野、さすが安曇野。なつあかり、信濃リップ、津軽。とりあえず今日は津軽。後日三種類食べ比べして、お気に入りをスーパーでお買い物しましょう。

　ミニトマト、実が弾けそう。一本きゅうり。新鮮ってこういう事なのねと思う美味しさ。連日金山寺味噌でいただきました。自宅に戻ったら、スーパーで「小川屋」の金山寺味噌を買って来て、毎日きゅうりをかじることにします。マイブームになりそう。

　わさび風味バーニャカウダーソース。金山寺味噌、信州味噌マヨネーズ。この金山寺味噌が美味しく、ウェイトレスのお姉さんに、どこの味噌か、どこで売っているのかお尋ね。松本の奥のお店で、車がないと行けない。スーパーにも、ここの売店でも売っていないと。残念。販売してくださいと、お願いしておきました。少量なら、主婦は、バラマキ土産に買いますよね？
　売店にはカップヌードルなども置いてません。置いておけば売れると思うのですが。格式があるらしいホテルなりのこだわり？

　オリーブオイル
　バジル、ローズマリー、タイム、
　亜麻仁油

　長野産すりおろしりんごドレッシング。本ワサビドレッシング、すりおろし野菜ドレッシング、クリーミーゴマドレッシング。どれだけドレッシングの種類が多いのだか、どれだけ野菜を食べて欲しいのだか。今まで宿泊した中で最も多く、サラダにかける物の種類が多いホテルです。

　安曇野のぐちファーム　
　菊芋チップス、安曇野グラノーラ（安曇野産リンゴブルーベリー入り）

花おくら、TCがトライ。花も噛むとねばねばすると。明日トライしましょう。
ゴボウサラダ

　ロースハム、ポテトサラダ

　スムージー三種
　いちご　バナナ　牛乳　甘く飲みやすい
　小松菜　バナナ　パイナップル　りんご　チアシード　飲みやすい
　スイカ　トマト　ちょっと酸っぱい

　平飼い米卵のプレーンオムレツ、粗挽きソーセージ
　ケチャップ、マスタード

　パングラタン、ヘルシー温野菜

　豚豆腐鍋
　七味唐辛子、しょうが、ポン酢

　紅サケの塩焼き、醤油スプレー、しらすおろし。

　玉子焼き、和風ビーフン炒め、ほうれん草の胡麻和え

高野豆腐、玉蒟蒻うま煮、きんぴらごぼう、筑前煮

　納豆、のり、わさび海苔、

生卵、トロロ、温泉卵

　手作りブルスケッタ　作り方の説明と、見本あり。
　①わさびをすりおろす
　②わさびとマヨネーズを混ぜ、わさびマヨネーズを作り、バゲットに塗る。
　③好きなものを乗せマヨネーズをかけ完成。

　ワサビ
　使い捨て手袋をはめて、自分ですりおろします。私もトライ。なかなか沢山はすれません。できる量はほんのちょっぴり。でも、チューブとは別物の味。甘い。

　おにぎり
　紅鮭、梅干し、野沢菜おかか、海苔の佃煮、野沢菜ワサビ漬け、

焼きねぎ味噌、金山寺味噌、ワサビ入り蕗味噌

　ご飯のお供
　上段　わさび漬け、きんぴらごぼう、海苔の佃煮、
　中段　田舎風たくあん、安曇野のお漬物屋さんの野沢菜漬け、ヤマゴボウと大根の刻み醤油漬け、
　下段　わさびのお浸し、梅干し、だし茶漬け、鮭、胡麻、

　フルーツの部
　スイカ、グレープフルーツ、連日同じなのが残念
　わらび餅、抹茶わらび餅

　プレーンヨーグルト、コーンフレーク、ブルーベリーソース

　安曇野産豆乳ゼリー、コーヒーゼリー、かんてんパパミルクデザート抹茶、かんてんパパミルクデザートチョコレート

プレーンヨーグルト、乳酸菌飲料

アロエ&チアシード

　レーズンパン、クロワッサン、食パン、バターロール

　信州産りんごの花の蜂蜜、夏秋イチゴのいちごバター、林檎バター、トマトジャム、
　バター、ブルーベリージャム、マーマレード、イチゴジャム

　いちごバター
爽やかな酸味が特徴の安曇野産「すずあかね」使用

　わさび丼　有賀わさび園産
海苔、おかか、ネギ、わさび

　わさび丼の作り方
　１　ごはん・鰹ぶしを盛る
　２　擦りたてわさびを盛る
　３　醤油で味付け
　４　よくかきまぜ完成

　スープ用糸かんてん、ねぎ、信州みそのお味噌汁

　クルトン、ジャガイモのポタージュスープ　連日同じスープでちょっと残念

　紅茶いろいろ　種類が多くて嬉しい。でもお味はちょっと薄目。
　ルイボス、リフレッシュブレンド。リラックスブレンド、シナモン&ジンジャー、ダージリン、アールグレイ、ジャスミン、上煎茶

コーヒー

　ビネグイットドリンク
　リンゴ酢にフルーツ果汁を加え飲みやすくしあげた
　ダイエット効果、疲労回復、美肌ケア

　北アルプス65°低温殺菌松牛乳、アップルジュース、オレンジジュース、北アルプス湧き水、

　手作りヨーグルト
　牛乳カップ半分、ビネガー好きなだけ。
　トライしてみました。甘い飲むヨーグルトでした。実験としては面白いけど、プレーンの甘くないヨーグルトの方が好き。

　ほうじ茶。菊芋茶、チアシード、
　
　新鮮な野菜が毎日食べられるのは嬉しい。連日ほぼ同じ物なのが残念。5連泊なので、多少でも入れ替わってくれると、もっと嬉しい。好きなものは決まっているので取るものも同じで、変化がない。

　2025年9月1日(火)旅行2日目夕食
　アルコールいろいろ
　常にパス。

　本日のメニュー
　昨日は和食だったので、本日は洋食です。

　海の幸のマリネ　レモンソース
　見た目が涼しげで、美しい。料理は見た目も大事だなと、改めて思い知らされます。レモンソースで、さっぱり。

バケット、ブール、オリーブオイル

　冷たいとうもろこしスープ
　キャンベルの方が好みです。

　SPF豚って何なのか、ウェイトレスさんにお尋ね。無菌豚とのこと。美味しい。
今回の旅で頂いた料理の中で、一番おいしかったです。
　SPF豚についてググりました。
　ＳＰＦとは　Specific（特定の） Pathogen（病原体） Free（ない）の略で、あらかじめ指定された病原体を持ってないという意味。ＳＰＦ養豚では単に生産性改善のみならず、そこで生産される豚肉が風味豊かで保水性に富み、豚肉独特の臭みがないため豚肉が嫌いだった人にも喜んでたべてもらえることがわかってきた。

　セルフで紅茶

　プリンでおしまい。
　料理が次々には来ないので、お行儀悪く、合間に、スマホ。アルコールをたしなまないし、一人だとおしゃべりする相手もないのでね。

　2025年9月2日(火)旅行3日目朝食
　オクラの花もいただきました。ほんの一部日替わりで、オクラもこのニ日だけ。

フルーツは、毎日これ

ヨーグルトにジャムの残りを。鮭も一口欲しい。ご飯にはお茶。

2025年9月2日(火)旅行3日目夕食 和食
　昨日は洋食だったので、今日は和食と日替わり。

　先付　烏賊とモロヘイヤの和え物
　お造り　鰹たたき　ポン酢　鰹は苦手ですが、頑張ります。
　焚き物　冷製焚き合わせ　煮物もガラス器に入ると涼しげ。
　台物　牛陶板焼き　トマトダレ　こんなたれもあるのね。ピリ辛。
　直ぐご飯とみそ汁を所望。

　焼物　鱸（スズキ）の蓼焼き　
　たでは、刺身についているあの赤いもの。それを味噌にしたそう。甘い味噌味。
　はじかみ生姜とサツマイモ。

　天ぷらは抹茶塩で。ズッキーニ、パプリカ、コーンのかき揚げ。玉ねぎ、

　梨と水羊羹。
　今日も美味しく完食しました。

　2025年9月3日(水)旅行4日目朝食
　味噌汁、信州みそは辛いと思っていましたが、辛くなくて美味。ドレッシングは日替わりで、あれこれかけてみています。

　焼戻したクロワッサンは、外せません。六花亭本店のように、焼き上がったら、ベルを鳴らして、「クロワッサン焼き上がりました」の声。それを聞いて、これを食べ終わったら取りに行こうと、心の準備。パンと林檎バターと苺バターと、

　ヨーグルトは、外せません。こちらの方が甘くなくて、好き。自分で牛乳と混ぜる方が甘く、飲むタイプ。
　コーヒーゼリーも。

　りんご三種
　見てわかるよう、一応壁を作って、区別してみました。
　左上なつあかり、甘さも酸っぱさもほどほど。
　左下は信濃リップ、紅玉のように酸っぱ目、アップルパイにしたい。買って帰るなら、普段目にしないこれで、焼きリンゴにしたいです。
　右は津軽、甘め。万人受けしそう。生協でもよく出ます。
　ツルヤや、穂高神社横のよろづやでは、津軽は売ってました。西友では何を売っているのか、探してみます。今回のツアーは帰りに道の駅に行かないので。自分でなんとかしなければ。記憶にあればですが。

　2025年9月3日(水)旅行4日目夕食
　今日は和食、ホテルの都合で、交互ではなく、昨日も今日も和食になりました。

　小鉢　南瓜豆腐
　お造り　鯛　刺身蒟蒻
　台物　寄せ鍋　ポン酢　鍋の中身は鶏肉団子と鮭団子など種類が豊富
毎日肉、魚、鶏とフルで。自分では絶対あれもこれも取り入れることはできません。

　焚物　飛竜頭と三色餡の焚き合わせ　
彩が美しい。赤と黄色のパプリカ、ズッキーニも入ってます。

　焼物　鶏と茄子の味噌グラタン。ジャガイモも入ってました。一口サイズ。

揚げ物　紅鮭の円(つぶら)揚げ
「頭から尻尾まで、骨も食べられます」と言われました。甘酢醤油がかかっていて美味。そのつぶらな瞳と、目が合ってしまって、そんな残酷なことはできず、頭と尻尾は残して、裏返しにして、目が合わないようにして、見えないようにしていただきました。

　あんみつ。寒天がたくさん。白玉とぶどうも。
　最後に、「お飲み物はビールで」と支払い確認されましたが、すぐ、「飲んでません」と。どこかのテーブルとお間違え。
　食材、一食で何種類使っているのだか。その多さに感心します。材料費そのものの単価は、そうお高くはないものが多いと思いますが、手をかけて作っているのがよく分かります。自分では作れません。

2025年9月4日(木)旅行5日目朝食
　今日はフリー。8:30のバスで穂高まで、その後ウロウロの予定。30分で食べるつもり。まずは和食。

　でもパンも美味しいのでね。

　締めのりんごも。津軽はありませんでした。きっちり30分でご馳走様でした。

2025年9月4日(木)旅行5日目夕食　最後の晩餐は、洋食　フリーの日は17：30～
　メニュー表

　特製生ハム仕立てサラダ
バルサミコ酢がアクセントかな？
サラダボールではない、皿に入れたサラダ(昭和の親父ギャグ)

　本日のスープ
　桃の冷製スープ
　桃のスープなんて初めて。でも、桃は生で食べるのが好き。

　信州サーモンのソテーホワイトカレーソース
　ホワイトカレーは初めてです。

　ヨーグルトのムース。
　ウェイトレスの若いお姉さんに、バゲットではない方の、丸パンの名前を聞いたり(ブール)これはムースなのかババロアなのか、名前を聞いたり。その度に何度も聞きに行ってもらいました。ありがとうございます。

　2025年9月5日(金)雨　旅行6日目朝食
　台風による大雨で、最後に戸外で食べる夢は破れました。ロビーでウェイティング。皆さんが中で食べるせいなのかな？
　最後の朝食。毎日ほぼ同じ物が出て、取るものも同じ。ドレッシングを変える程度。トレイがないので、大皿に少し盛り付けて、ご飯と味噌汁を乗せて運びます。ご飯の上にも漬物など乗せました。洗い物が少なくて済むでしょう？いや、自分で洗うわけではないけれど・・

　パン類も同じ。美味しいから外せません。林檎バター、苺バターもお土産に買いました。

　今日はりんご3種類。なつあかり、信濃リップ、津軽。個体差なのか、昨日西友で買った信濃リップの方が、ホテルのより甘くて美味しい。帰宅してからもお楽しみ。
　山の中の、リゾートホテル。5連泊で朝も夜もホテルでという、今までにないパターンでしたが、連日美味しく頂きました。ご馳走様でした。