旧友を訪ねて約30年ぶりの「シンガポール・ペナン島」の旅〔飯喰う（青ちゃんで焼肉）編／シンガポール・マレーシア〕

2023/10/20 - 2023/10/26

2006年から2011年まで香港に駐在していた時のゴルフ仲間が現在シンガポールで駐在している。

また、2011年から2022年までブラジル（サンパウロ）に駐在していた時の飲み仲間の友人が数ヶ月前に、ブラジルからマレーシア（ペナン島）に異動して来た。

もう私自身、「タイ一択」で十分...（過去何十年も掛け、学生時代も含めて、かなり国や場所を興味に任せて、覗いて来たし、足跡を残して来たので）、もう腹一杯というか...現時点では、もう残り少ない人生において（心身ともに苦労したり、大変な思いをしてまで）これ以上、行ってみたい国や場所は残り少ない...

ただ、上記の様に、知り合いがいる間に、（1～2時間で行ける）近場なので、もう一度行ってみようかな...という気になった...

シンガポールは、実に25年以上ぶり...ペナンは、なんと34年ぶり...

まあ、でも恐らくこれが、最後のシンガポール／ペナンになるのかなぁぁ...という気持ちを抱えて、飛行機に搭乗。

エリア シンガポール(シンガポール)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 鉄道 レンタカー 徒歩 飛行機
• 旅行の手配内容: 個別手配

【友人と晩飯】

十数年前に私が香港に駐在していた頃に同じゴルフコース（DB／ディスカバリーベイ）のメンバーだった老朋友（現在：偉くなってシンガポール駐在中）が迎えに来てくれた...高島屋の二階のタクシー乗り場（車両乗降口）にて待ち合わせ。

シンガポール 高島屋ショッピングセンター 百貨店・デパート

【友人と晩飯】

そのか友人がその夜連れて行ってくれたお店『焼肉亭：青ちゃん』。

https://merlion-channel.com/aochan/

コンコルド ホテル シンガポール ホテル

【友人と晩飯】

そう、駐在員の間では、かなり昔から有名なお店。

まだインターネットとかが存在しない頃、海外では、レストランとかの、写真の様な「店の名刺」を貰う事が、必須だった時代が懐かしい...

コンコルドホテル フードコート 露店・屋台

【友人と晩飯】

特に、海外駐在の各社、若者社員は、レストランおよび夜の世界（カラオケ）等の美味しい店／楽しい店リストを独自に作成する事が求められた時代...笑）

いいちこ720ml S$68（7,500円）って...どうよ....

フォー・シーズン・カフェ カフェ

【友人と晩飯】

やっぱ、肉を食べないと力でないよねぇ...とか言いながら、日式の美味しい肉を頬張る。

南米にいた頃の（アルゼンチンやらウルグアイの牛肉）ステーキ（殆ど赤身だが柔らかくて美味しい）が本物のホンモノだよなぁぁ...と偉そうに言っていた小生意気な時代もあるが、今になってみると、この薄っぺらで、サシだらけだが、これまたメチャクチャ旨いと唸ってしまう...日本YAKINIKU...

ゲイラン地区 散歩・街歩き

【友人と晩飯】

東南アジアで「ユッケ」が食べれる様になったんかぁぁ（そういう時代になって久しいとは思うのだが）...と思いながら、まじまじと『ユッケと生卵』を見つめる私...

久しぶり（30年ぶり）のシンガポールにいるという高揚感と、まあ、これが人生最後のシンガポールになるだろうなぁぁ（リビングコストだけがやたらに高いだけでお得感の全くないこの場所には一切興味がわかない...かな...）...とか思うお別れ感と、気心の知れた友人との久しぶりに再会に、時間が経つのも忘れてしまった...

イビス バジェット シンガポール ルビー ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

青ちゃんを出た後、友人がもう一軒行こう！と連れて来てくれたホーカーズ。

ビボ シティ ショッピングセンター

【最後にバクテーを喰いに参る】

現在、シンガポール島内には、100カ所以上もあると言われてる「ホーカーズ（ホーカーセンター）」...

ブギス駅 駅

【最後にバクテーを喰いに参る】

要は、「屋台村」...なのだが、ここは『亜華肉骨茶飯室』というところだった。

松發肉骨茶 ソンファ バクテー (ハーバーフロントセンター店) 地元の料理

【最後にバクテーを喰いに参る】

だが『締めのお茶漬け』ならぬ、ここシンガポールでは『締めのバクテー 』がうまいらしい～。

スカルプチャー スクエア 博物館・美術館・ギャラリー

【最後にバクテーを喰いに参る】

アジアっぽくていいわぁぁ...

今住んでいる『タイ』の屋台は、未だ「原色のまんま」というか、まだまだ昔風（というか小汚い感じ）プンプンの屋台が至る所に溢れてる...『香港』の屋台はSARSが流行った頃（2002年以降）からほぼ壊滅、代わりにチープなローカルコンビニの様な安っぽい店舗を抱えるお店ばかりが溢れてる...シンガポールはその中間ぐらい...の位置付けか...

この発展が著しい『シンガポール』において...この屋台村は、ある意味、昔のまんま...昔は、このシンガポールにおいて、随分貧乏くさいなぁぁ、とか思っていた時期もあるが...今やその一貫したスタイルにノスタルジーさえ感じる...

イビス バジェット シンガポール ルビー ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

ビールではなく、この「ライムジュース」が美味いんだぁわ、と友人は勧めてくれた。若い頃から互いに知っているだけに、こういう飲み物の選択の瞬間（口にするアルコール量の激減さ加減）に「ああ、（みんな）年取ったよなぁぁ...」と実感する...

シェラトン タワーズ シンガポール ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

おお、出て来た、出て来た、「シンガポール・バクテー 」...まあ、タイでも食べているが、やっぱ本場だよなぁぁ...みたいな...

ラッフルズ ホテル シンガポール ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

ちなみに（以下、wiki...）

■ 『シンパポール式バクテー』 の特徴（from広東）：
白っぽい透明スープ／スペアリブ／漢方スパイス／ニンニク×胡椒

■ 『マレーシア式バクテー 』の特徴（from福建）：
醬油ベースの濃いスープ／豚肉（色々な部位）／漢方のスパイス

今回の旅では、それぞれを現地で食べる！...のも”些細な目標”...かな...苦笑）

ヒルトン シンガポール オーチャード ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

この海苔は、なんだべ...

サマセット ベンクーレン シンガポール ホテル

【最後にバクテーを喰いに参る】

あ～ん、白米に海苔を乗っけるそーな...

瑞祥美食 中華

【最後にバクテーを喰いに参る】

これ...「白米と海苔と玉子（茹で卵だけど...）＋味噌汁ならぬ...バクテー 」って、日本の朝ごはんと同じメンバーやん!!

なんか、このビジュアルだけで、アジア感満載...しかも、うまっ!!

テッカ センター ホーカーズ アジア料理

【黒社会という名の飲茶屋】

所変わって、翌日の昼...

友人に職場の近くにあるモールの中にあった、その名も『Black Society（黒社会）』...

マサ バイ ブラック ソサイエティ (グレート ワールド シティー店) 中華

【黒社会という名の飲茶屋】

「えっ...!?この名前、やばいんじゃねぇ...」（ヤクザとか暴力団って店名のレストランだもんね...これ...）

マサ バイ ブラック ソサイエティ (オーチャード ゲートウェイ店) 中華

【黒社会という名の飲茶屋】

どうやら「香港系」らしい...やっぱねぇ...みたいな...1842年以降、香港の良きにつけ、悪しきにつけ、これまで延々と築かれ続いて来たあの独特の香港文化は、これから加速度的に大陸の「共産主義」の強権に飲み込まれて...全く違う場所になってしまうのだろうなぁぁぁ...

昔の香港は面白かったなぁぁ...マカオは楽しかったなぁぁ...とか古き良き魑魅魍魎の香港及び周辺地域を思いながら...ジューシーで柔らかい焼き豚をかじりながら昔を想う...

ビボシティ駅 鉄道系（地下鉄・モノレールなど）

【黒社会という名の飲茶屋】

おお、お次は...なんだか、美しいシュウマイが出て来た...こういうキンキラの料理も...香港から失せていくんだろうなぁぁ...みたいな...

泰豊 タイホン (ビボシティ店) 地元の料理

【黒社会という名の飲茶屋】

ああ、さらば香港（もう大陸の管理が強すぎて...近づけない...）、ああ、さらばシンガポール（何もかにもが高すぎて...近づけない...）...

ごちそー様でございました。


...つづく...

シンガポール クルーズセンター 船系