秋田のラーメン(清吉そばや本店 )

2021/10/24 - 2021/10/24

由利本荘市の名店　清吉そばや　に来た。

明治時代創業だが、由利本荘市の都市計画道路の移転で、
現在地から3軒隣にあった。

現在地は、私のおふくろの実家の商店があったところ。
実家が移転し、ほごして　現在地に新築した。
10年以上前のことである。

エリア 本荘(秋田)

• 旅行の満足度: 3.5

昔は　こんなきれいな店ではなかった。

今は、先払いシステム

綺麗なって

本荘の人のソウルフードが　清吉そばだ。

行った日、ひつきりなしに人は入れ替わる。

老鶏を出汁にして　作ったスープは　癖になる。
本荘の人は　朝から中華を食べるようだ。

実は、前の会社の本荘支店に　ずいぶんと昔　転勤してきたとき
夜食で食べていた　出前の料理を　今回食べに来た。

かつ丼だ。

昔は　大盛頼んだのかな。

今は　ちいさなどんぶりだ。

タレがしみ込んだのは　変わらない。つゆだくで、ご飯も　タレでしみている。

完食。

ただ、昔食べたのは　もう少し甘かったと思う。

清吉が移転したとき、清吉の隣の　味噌醤油屋は　廃業して
清吉が使っていた醤油を　別の醤油やのものに変えたからだ。
小坂醸造ミツボシ醤油のスープだったら、中華食べてもいい。

※実は　私はなべ焼きうどんが食べれない。
本荘のおふくろの実家に小さい時行き、熱を出したことがあって
消化のよいものを食べなさいと　なべ焼きうどんを　清吉から出前とった。
煮込みすぎて、小さな私には　気持ち悪くて食べれないくらいの柔らかさだったと思う。それ以来、うどんが食べられなくなった。。。