パリ：至福のスイーツ食べ歩き。勝手に選ぶパリのケーキ屋★ベスト5

2020/01/02 - 2021/02/02

三度の飯よりケーキが好き。そんな筋金入りの甘党にとって、スイーツショップの激戦都市パリはまさに楽園。

何気なく存在する街角のパン屋でトビキリ美味しいケーキが見つかることもありますが、一流のパティシエが作るスイーツはまた格別。エレガントな味わいは五感を魅了し、至福の時へといざなってくれます。
パリでもコロナの感染拡大が日々重大化し、外出可能エリアは自宅から半径10㎞圏内に制限されるなど明るいニュースはあまりありませんが、美味しいケーキのことを考えていると気持ちが上向きます(単純)。
そこで大好きな極上ケーキ屋ベスト5を、独断で選んでみました。

1位　カール・マルレッティ　Carle Marletti
2位　アルノ・ラクロワ　Arnaud Lacroix
3位　セドリック・グロレ　Cedric Grolet
4位　ヤン・クヴルール Yann Couvreur
5位　ボリス・リュメ　Boris Lume

エリア パリ(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0

1位　マール・マルレッティ　Carle Marletti
タトゥーだらけのパティシエ職人の腕から作り出されるのは、程よくエレガントで程よく素朴な味わいのケーキ。洗練されているけれど、どこか懐かしさを感じます。繁華街からは少し離れた住宅街に位置していますが、メトロやバスを乗り継いででもわざわざ足を運ぶ価値ありです。

カール マルレッティ スイーツ

ケーキの種類は豊富。創意あふれるラインナップ。

カール マルレッティ スイーツ

ミルフィーユ　5.80EUR　マダガスカル産のバニラの風味が豊か！

チカラ(Cikara)　6.90EUR　シトロネルとキャラメルの最強のコンビネーション！

チカラ(Cikara)をカットすると断面はこんな感じ。キャラメル風味のムースの中に、レモンのジュレが忍ばせてあります。

アップルパイ　6.50EUR　超薄切りリンゴの下にはコンポートが。パイ生地の美味しいこと。

2位　アルノ・ラクロワ　Arnaud Lacroix
芸術品のような見た目の美しさは圧巻ですが、繊細でフレッシュな味わいも素晴らしいです。お店は、セーヌ川を挟んだノートルダム大聖堂の隣に位置しています。

ア ラクロワ スイーツ

ケーキのお値段は全体的に少々高めですが、それでも味わう価値は十分にあります。

ア ラクロワ スイーツ

『Notre Dame』7.50EUR　

ホワイトチョコレートで薄くコーティングして青リンゴを模したケーキは、爽やかで洗練された味わい。アーモンドのビスケットの上にのせたリンゴのムースの中には、リンゴのコンポートが入っています。

『Vanille Framboise Amande』7.50EUR

アーモンドのビスケットとキイチゴのジュレの上にバニラのムースがのせてあります。鍵の部分はショコラでできています。

3位　セドリック・グロレ　Cedric Grolet
一流パラスのムーリスでシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレが自身の名前を看板に掲げるお店をオープンさせたのは2019年のこと。オペラ通りに位置しています。

セドリック グロレ オペラ パン屋

サントノレ　13EUR　
サクサクのパイ生地とホワホワのバニラクリームが悶絶美味。味も値段もハイクラスです。

ババ・オ・ラム　10EUR
ラム酒シロップに漬けたブリオッシュの上に、ムッチリとしたテクスチャーのバニラクリームがのせられています。

モンブラン　12EUR
濃厚なマロンクリームの甘味と、中に忍ばせてあるブラックベリーのコンポート酸味のコントラストがエレガントです。

4位　ヤン・クヴルール Yann Couvreur
ヤン・クヴルールの作るケーキは、甘さ控えめながら味わい深いのが魅力。
マレ地区と、ギャラリー・ラファイエット内にも店舗がありますが、下町ゴンクールにあるここが第一号店。

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

味わいも見た目もスタイリッシュなケーキたち。パンやサンドウィッチも豊富です。

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

今まで食べたミルフィーユの中で最も美味しいのがこれ。作りたてを食べてほしいとのことから、注文を受けてから組み立てられます(その場で食べるのが鉄則！テイクアウトは不可)。超薄型のパイのサクサク感とバニラの風味が豊かなムッチリクリームとの相性が素晴らしいです。

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

「パリ・ブレスト」2人分　12EUR。ヘーゼルナッツのクリームが濃厚。

「Citron vert - Shiso」　4.20EUR。シソをスイーツに使うなんて！と思いましたが、ライムとの組み合わせが新鮮で美味。

「Citron vert - Shiso」　の断面図はこんな感じ。サクサクのメレンゲの中にライムのコンポートが入っています。

5位　ボリス・リュメ　Boris Lume
パン屋さんとしても人気が高いボリス・リュメのケーキは、シンプルで無駄なく美味しい！

ボリス リュメ パン屋

価格がリーズナブルなのも嬉しいです。

ボリス リュメ パン屋

ミルフィーユ　4.50EUR
細長い筒型に焼いたパイ生地の中にカスタードクリームと生クリームを絞り、上にキャラメルをとろりと垂らした逸品。

上のキャラメルが絶品。これだけで5リットルはいけそう。

レモンパイ　4.20EUR
フレッシュ感満載のレモンクリームが美味。

レモンクリームの下にはバジリコの葉が忍ばせてあります。バジリコのほのかな渋味がレモンと好相性。