ザッハトルテ食べ比べ～ウィーンでカフェ巡り～

2020/02/08 - 2020/02/11

2月初旬に訪れたらウィーン。ザッハーとデーメルでザッハートルテの食べ比べをしました。

実は「正統なザッハートルテ」を巡り、この2つの老舗の間で「トルテ戦争」なるものがあったことを知っていますか？

その昔、王宮(ホーフブルク)近くにあったデーメルは王室御用達のお菓子屋さんでした。シシーの愛称で知られる皇妃エリザベードもここのケーキが大好物だったようです。

一方、オペラ座やブルク劇場に近いホテルザッハーは音楽家やエンターテイナー達の集うカフェに。ザッハートルテは看板メニューでした。

ところが1930年代、経営の傾いたザッハーの店はデーメルに助けを求めます。デーメルは助力の代わりに、自分の店でもザッハートルテを作ることを認めさせたのです。

それでも自らのザッハートルテこそが「正統」だと信じるザッハーは、「オリジナル・ザッハートルテ」を標榜するデーメルに対して訴訟を起こしました。10年に及ぶ裁判の結果、二店舗ともザッハトルテを販売して良いが、「オリジナル・ザッハートルテ」の表示はザッハーに限られることになったそうです。

オーストリア人の友達は、「ザッハーはいつも観光客でいっぱいだから私達はデーメルにしか行けないわ」と言っていましたが、実際にはどちらも20分ほどの行列でした。これくらいの待ち時間は日本人なら慣れっこですが、欧米人は待つのが嫌いなようでみんなイライラ気味でした。

ヨーロッパの都市の中でも特に日本人に人気なウィーン。どちらのカフェでも多くの日本人を見かけましたが、デーメルではなんと両隣の席が日本人で少し面白かったです。

さて、気になるザッハートルテのお味は。

ホテルザッハーのザッハートルテはアンズのマーマレードが入っていて、甘酸っぱさが良いアクセントになっています。たっぷりの生クリームをつけながら食べると美味しいです。

一方、デーメルのザッハートルテは純チョコレートという感じ。こちらの方がしっとりしていて、チョコケーキとしての美味しさが際立っている気がします。

それにしてもどちらも人気店ということもあり高いですね。ザッハーでは、ザッハートルテ・任意のコーヒー・お水のセットで20€弱、デーメルでもザッハートルテとコーヒー合わせて15€程でした。

オシャレなカフェが有名なウィーン。これは、ハプスブルク帝国時代にオスマン帝国がウィーン包囲を行った際にヨーロッパの中でいちはやくオーストリアにコーヒー豆が伝わったことが背景にあるそうです。

今回の旅ではザッハーとデーメルの他にも色々なカフェを巡りましたが、一番驚いたのは、オーストリアでは、どんなに高級で行列のできているカフェでも、お店の人に席を案内してもらうのを待つのではなく、自分たちで勝手に席に座るのだということ。スタバやエクセルシオールのような大衆化したチェーン店のカフェなら分かりますが、レストランのようなカフェでもこうなのが意外でした。今回の旅でも最初のうちはお店の入口で棒立ちのまま、忙しそうに走り回る店員さんに不審な顔をされて恥をかきました（笑）

エリア ウィーン(オーストリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 3.0
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 25万円 - 30万円
• 交通手段: 鉄道 徒歩 飛行機
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

ウィーンの前に滞在したザルツブルクのカフェ・モーツァルトで食べた名物料理ザルツブルガー・ノッケルン。ボリューミーな見た目に反して、しゅわしゅわで軽く食べられます。

デーメルのザッハートルテとカフェオレ。ザッハーのザッハートルテは丸いチョコ板が載っているのに対し、こちらは三角のチョコ板が特徴的です。

オペラ座の近くのカフェ・ムゼウムのモンブラン。チョコワッフルが土台なのが斬新。とてもボリューミーでした。

ザルツブルクとウィーンの間の町、リンツのカフェで食べたリンツァートルテ。サクサクのクッキーのようなケーキです。

ホテルザッハーのオリジナル・ザッハートルテ。コーヒーは日本で「ウィンナー・コーヒー」と呼ばれるアインシュペナーです。オペラ座の近くにあるので、公演待ちの人がたくさんいました。