鹿児島で生カキ三昧

2019/02/16 - 2019/02/16

鹿児島で生牡蠣はピンとこなくて、あまり期待していませんでしたが、以前から気になっていたオイスターバーに行ってみました

オイスター・マスターがいる店としては鹿児島市では唯一で、県内でも二軒目だそうです

当日に仕入れた生牡蠣は7種類ありましたが、そのうちの6種を試してみました

これまで日本で食べた生牡蠣より、かなり小ぶりで、オーストラリアやヨーロッパで食べたようなサイズの牡蠣でした

クリーミーさには欠けますが、磯の香りが良くてとても美味しく、ソース2種がついてきましたが、レモンを絞っただけで食べる方が素材の味がよくわかってよかったです

最初3種食べて美味しかったので、別の3種を追加する形になってしまいましたが、当日の全種盛り、この日であれば7種盛りで最初から頼んだ方が、270円安くなるようでした(泣)

カキフライはころもをもっと良いものを使えば、さらに美味しく食べられそうでした

牡蠣ご飯はちょっとベタついて、しかも味付けが甘すぎて牡蠣の香りが損なわれていたのは残念

他のメニューもありましたが、串焼きはいまいちで、ここは生牡蠣に絞った方が良いお店だと感じました

ワインはニュージーランドのオイスターベイの白ワインシャルドネがミネラル香が良くて、生牡蠣によくあって美味しかったです

他に生牡蠣によく合う日本酒もあったので、次回はそれも試してみたいです

ともあれ、生牡蠣好きな人にはとても良いお店だと思います

エリア 鹿児島市(鹿児島)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 旅行の手配内容: 個別手配

お店の外にある看板

しずる と呼びますが、店名はもっと読みやすい方が良いと思いますが・・・

検索するときに読み方がわからなかったので

雫流 グルメ・レストラン

一階に二階への入口があります

一階は別の店なので間違えそうです

一階の入口に生牡蠣の産地の説明板もありました

全国から仕入れているようです

まずは生牡蠣を3種

試しに食べてみたら

どれも劇うま

ソース2種ついてきましたが

レモンかけてそのまま食すのが絶対オススメ

追加で3種

こちらも美味すぎ

本日の生牡蠣のメニュー

この日は7種類

アメリカ以外の国産6種を食べてみました

値段は1ピースのものです

佐賀 有明海のは3種類ありました

生牡蠣の生産者の紹介

こういうのがあると身近に感じられますね

牡蠣フライ 大好き

せっかく良い素材を使っているのに

パン粉にもこだわって欲しいところです

広島のむき身牡蠣

こちらは生ではないので少し割安

牡蠣ご飯

ちょっとベタついてました

味が甘いのがもったいない

牡蠣の香りが損なわれます

牡蠣の他の料理

こちらの方はお値段が割安

でも私は生牡蠣の方がいい

焼き、蒸し牡蠣のメニュー

人数がいれば蒸し牡蠣はお得ですね

ワインリスト

その名もオイスターベイ(ニュージーランド)の白ワイン

中でも、シャルドネはミネラルの香りが良くて

生牡蠣との相性は抜群でした

そのほかのメニュー

串焼きもありますが

焼きもあまくイマイチでした

この店は生牡蠣に特化して食べた方がベターかと思いました

皮は私としてはカリカリに焼いてほしかった