厚岸の牡蠣は、養殖場である厚岸湖、厚岸湾の水温が夏でも低いため、１年を通じて生で頂くことが出来る。<br /><br />勿論、旬は、冬の寒い時期だが牡蠣を食べるため、道東に向かった。<br />

釧路～厚岸グルメ

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2017/07/15 - 2017/07/18

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#グルメ

旅行記グループ帯広、釧路、道東、ぬかびら温泉郷

tetsuさん

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厚岸の牡蠣は、養殖場である厚岸湖、厚岸湾の水温が夏でも低いため、１年を通じて生で頂くことが出来る。

勿論、旬は、冬の寒い時期だが牡蠣を食べるため、道東に向かった。

エリア

厚岸・霧多布(北海道)

帯広を経由して、初日は、釧路に宿泊

帯広は、この日、気温は３６度まで上昇したが、隣の街である釧路では１０度低い２６度

それでも釧路で真夏日は、本当に珍しい。

有名な幣舞橋とロータリーの上にある花時計

幣舞橋名所・史跡
フィシャーマンズワーフＭＯＯの海側にある「岸壁炉ばた」

観光客に人気のスポット。

岸壁炉ばたグルメ・レストラン
釧路は、特別有名なグルメはないが、しいて言うと炉端焼きか・・・

岸壁炉ばたグルメ・レストラン
夕食は、何度か訪れている「虎や」

このお店は、牡蠣が旨い。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
先ずは、釧路の地酒「福司」の虎やラベル

辛口だ。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン

お刺身は、ごく普通・・・
地元では、これから秋刀魚の時期を迎えるが、旨い魚は、札幌や築地に向かってしまう。

ボクが子供のころは、魚は漁師から頂くものだった。
それだけ魚が獲れていた。

秋刀魚も倉庫に入りきらないため、市民に無料で配っていたほどだ。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
一夜干しの「柳鰈」

ボクの先祖の出身地福井県では若狭カレイ、関西方面では笹かれいと呼ばれている。

淡白な中にも旨みがある。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
早速、タイガース一筋４７年・・法被に着替える。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
このお店の名物、牡蠣のガンガン焼き

鍋に入っているが、ガンガン焼き。

身が大きく旨い。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
鯨のお造り

子供のころは、最高とされる尾身肉も漁師さんに尾の部分をまるごと頂き、ステーキにして焼いたりお刺身で食べていたが、最近は、尾身肉は、まず手に入らず、肉も置いているお店が少なくなった。

ボクが小学生の頃は、国の捕鯨政策もあり、小学校の給食で週に２回以上、鯨の肉の料理が出ていた。

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン

最後に虎やのオーナーのＴ中Ｋ一さんと記念撮影

港釧路の炉端焼き虎やグルメ・レストラン
〆は、釧路ラーメンの「河むら」

河むら釧路本店グルメ・レストラン
醤油ラーメン

かど屋よりスープがあっさりしている。

河むら釧路本店グルメ・レストラン
翌日朝、厚岸に向かう。

道東は、レンタカーで移動する観光客が多く、走っている車は、わ・れナンバーが多い。
厚岸水鳥観察館

厚岸の湿原内に生息する野鳥を観察することが出来る建物内に展示されている丹頂鶴の卵のレプリカ

厚岸湿原

別寒辺牛湿原自然・景勝地
厚岸水鳥観察館の展望室から厚岸湿原を望む
続いて、道の駅厚岸グルメパークへ

道の駅厚岸グルメパーク厚岸味覚ターミナルコンキリエ道の駅
先ずは、紀念撮影

道の駅厚岸グルメパーク厚岸味覚ターミナルコンキリエ道の駅
すっかり整備された感じの街並みが見える。

前回、４５年くらい前に厚岸を訪問した時は、長閑な漁村という感じの街だったが・・・・

道の駅を兼ねたお土産屋、レストランの「コンキリエ」
コンキリエの外観
お土産が充実している。

レストランも３軒入っている。
１１時のオープンにあわせて、レストランに入店。

クレジットカードも使える。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
レストランの手前の生簀で食材をチョイスし、購入してから店内に入って食事をするシステムだ。

牡蠣は、１個１９０円
北寄貝は、１個４８０円　tax別

秋刀魚もあるが、この時期は冷凍物

段々と秋刀魚も捕れなくなってきたというが、鰰の様に枯渇魚になってしまうのか？

炭焼炙屋グルメ・レストラン
牡蠣６個、北寄貝２個、ジャガイモ、串焼きなど、これから炭火で焼く。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
札幌にも炭火焼きの牡蠣の専門店が何店舗かあるが、牡蠣が焼けて口を開いた時に飛び散る汁が何とかならないものかと思う。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
ここでは、２種類の牡蠣があり、両方をチョイスした。

やや小振りの牡蠣

炭焼炙屋グルメ・レストラン
串焼きも一緒に焼く。
焼き過ぎると身が硬く塩辛くなるので、５分以内で軽く炙る程度に焼いて殻を開けて食べると丁度良い。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
牡蠣ナイフで殻をこじ開ける。

炭焼炙屋グルメ・レストラン

レア状態で頂く
殻の中の汁をこぼさぬよう頂く。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
食べて焼いて・・・暫し焼けるのを待つ。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
北寄貝の大きさが分かる。

食べ応えのある北寄だった。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
店内の様子。

画像では、空席が目立つが、ほぼ席が埋まっていた。

炭焼炙屋グルメ・レストラン
釧路に戻ってきた。

今夜も釧路に宿泊
幣舞橋近くにある観光スポットだが、観光客は見かけない。

釧路フィッシャーマンズワーフMOO EGG ショッピングモール
老舗の洋食屋「泉屋」

今も変わらず営業中。

レストラン泉屋総本店グルメ・レストラン
熱々の鉄板の上で、ミートソースがジュウジュウいっている。

釧路の味だ。

レストラン泉屋総本店グルメ・レストラン