20161001 大阪 つま美さんのお昼に並んで

2016/10/01 - 2016/10/01

再び、つま美さんのランチに。12:00開店で、11:20にお店前の列につきますが、すでに6番乗り。11:30には一巡目の9人並んじゃいましたね。その後ろに並んだ方々、入店が13:00過ぎになるから…1時間半くらい待たれるでしょうか？ま、だいぶ過ごし易い気温にはなりましたけどね。

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

えぇタイミングで列につけましたね。前回訪問時は、立ってるだけで汗流れる気温でしたが、今日はもうすっかり秋の気温。ゆっくり待てますね。

今日は、呉春をいただきましょう。ヒヤ…は、やっぱり冷やしてあるのね。常温希望ですが、無さそやし。

前菜変わりましたね。抹茶豆腐。見た目は甘そうですが、ほのかな塩味と豆腐の優しい甘みです。

握りは、真鯛から。

モンゴイカ。レモン絞って、墨塩かけて、柚子の皮もかけて。しっかり仕事してあります

ハマチ。ネタの下には大葉。上には胡麻を数粒。

名物？サーモン、ネギ塩。脂の味がしっかりなんで、常連様かな？炙りにチェンジされてましたね。あっちもえぇなぁ

中トロ

そろそろ呉春が二杯目…

変な角度で撮ってしまったのは、サンマの炙り

しっかりピントずれ？シメ鯖ですねぇ。上には、薄く昆布も乗っけてます。

活けタコ。

お味噌汁は、シンプルです

定番、カンパチ。

タコの甘ダレ

トビッコ、軍艦ではなくて、握りに。こぼれそう…

イクラは、軍艦で

玉ですね。

時計を見ると、とっくに13:00過ぎてます。時間の流れが緩やか…

煮アナゴを、ちょいと炙って。

広島菜と、

キュウリの手巻きで〆です。

今日も美味しく酔っ払えました。ごちそうさまです。今度は…随分先になりそうやねぇ