2016.3フィンランド20回目の訪問13-ラヌア動物園レストランの豪華なラップランド料理，知り合いの家でコーヒー

2016/03/21 - 2016/03/22

さて今回Salmelaさんが用意してくれたのはラップランド料理．ラヌア動物園のレストランではなく，動物園内のコタ風（サーメ人の夏の住居）のバーベキューハウスでおこなう．インターネットで調べたが，掲載されていなかった．しかしすごく洗練されたラップランド料理．魚もおいしかったし，ヘラジカは今一つだが，鮭はめちゃくちゃおいしかった．魚も多く日本人には合う味だ．ここは本当におすすめの料理だが，ホームページを見つけられないのが残念．一人100ユーロはすると思う．そのあとSalmelaさんの妹さんの家で夫君の接待を受ける．ケーキとコーヒー．同僚は「日本人男性と違ってまめだね」とあてつけを言った．楽しかったラヌアの休暇の最後の晩を楽しめた．
翌日は今回の旅行の最低気温のマイナス21度．しかし今年は寒くない．私の経験はマイナス31度が最高だ．
3/22午前1000

エリア ラップランド(フィンランド)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 交通手段: レンタカー
• 航空会社: フィンランド航空 ルフトハンザドイツ航空 ANA スカンジナビア航空

1741 Ranua動物園着

最初に受け付けの横のレストランに

ここで受け付ける．場所はここではないようだ

ここでも十分素敵な雰囲気

なかなか凝っているね

エアコンもあるんだ

実は食べる場所はラヌア動物園の中

Markkuさんの車から降りる

コタ（サーメ人の夏の住居）のような，バーベキュー小屋のような．．

コックさんが出迎えてくれた

大きな暖炉があり，ジャガイモや

大きな鮭の切り身を炙っている

しゃれたテーブル

寒いので毛皮　これでも結構寒いのが玉にきず　この部屋の温度16-17度だ

メニューが渡される

サラダ　グリーンサラダ，キノコのサラダ
前菜　冷燻製Simo湖産（地元産）Hauki　以前釣ったことのある大きな魚ノーザンパイク
　　　冷燻製　ニジマス　
　　　Ahven（パーチ）のグランベリーマリネード，これもSimo湖にいて釣ったことがある
　　　塩漬けのSiika（White Fish) ,　
　　　魚卵ムース
主菜　焼き鮭　タルタルソースのジャガイモ付き
　　　ヘラジガ（Hirvi)肉のスライス
デザート
という超豪華な食事　Salmelaさんに悪いね

しゃれているね

コタのような雰囲気　　動物園なので鳥が飛ぶ

みみずくかな

サーミの雰囲気を出す

こちらのヘラジカの薫製などメニューに載っていなかったぞ．手前はキノコサラダ，魚卵のムース　Ahven．

グリーンサラダ，ニジマス，Hauki,Siika

このようにワイルドな皿とナイフ・フォークで食べる　まあすごく洗練されたサーメ風料理だが

鮭が焼けてきた

スパイスを付けて

できあがり

若干寒いので火の周りにいる

皿に盛る　最初にヘラジカの肉

たっぷりの鮭

この鮭めちゃくちゃおいしかった．魚が多く全体に日本人の口にある

デザート

いったいいくらしたのだろう．Ranua動物園のレストランのホームページにも掲載されていない．貸切でこんなことしてくれるなんて．ワイン含めて一人150ユーロではくだらなかったろう．ありがとうございます．1950終了

それからSalmelaさんの妹さんの夫宅に行く．妹さんはRovaniemiに用事で行っている．しかしきれいなうちだねえ

Markkuさんが応接間に座っている

地下室にはワインの収納をしている

これはベリーワイン　自分で作って瓶詰を委託したもの

巨大なジョニ赤

携帯式のぐい飲み　ポケットに簡単に入れとくことができる　さすが呑兵衛の国だ

夫君まめに動いてコーヒーの準備　かならずケーキがあるのがフィンランド

同僚も手伝うが

2110帰途につく．みなさんありがとう

最後の日はとても冷える　窓際でマイナス21度

この景色も見納め

荷物を入れて0940出発

Salmelaさんちで別れの挨拶と記念撮影

1004にはマイナス11度に上がっていた．これからRovaniemi空港まで帰途につく