20120522 東京 久しぶりの築地市場に”帰って”来ました

2012/05/22 - 2012/05/22

昨年の9月以来ですから、半年ぶりの築地市場です。すっかりご無沙汰しちまいましたなぁ。でも、ここに来ると、ようやく日本に帰ってきたって感じがします。

お馴染み？の二軒、高はしさんとかとうさんのハシゴです。

エリア 築地(東京)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 私鉄

久しぶりの築地市場は、雨でした…それほど強い雨では無いですけど。

一軒目は、やっぱり高はしさんへ。

漬物に大根出るようになったんですねぇ。

しばらくぶりって事で、なぜか棚の上のミャンマーふくろうの話をしばし…

刺身は、目移りしたんで、盛合せを2000円で。生ワサビで＋100円。

手前右天然タイ、左ホタテ。左奥天然ブリ、真中赤身、右が中トロです。本日のマグロは、長崎の壱岐から来たそうな。

どれも見事ですが、酒飲みにはタイですなぁ。

煮付けも、赤メバル、カサゴ、ブリカマ…今日は大将格のキンキを頂きますかねぇ。

新鮮なキンキは、少し筋肉質でプリプリした食感ですねぇ。

今度来る時は、焼き物だな。

ちょいと波除さんのとこの駐車場屋上で休憩。

二軒目はかとうさんです。

ちょうど、年に一回の衛生検査が入っていたんで、お酒飲んで待ちます。その間に、お姉さんにオススメ聞いたり。

お刺身、黒ムツが良いそうです。かとうさんで黒ムツと言えば、凶悪面の煮付けが頭に浮かびますが。

お勧めだけあって、いいですねぇ。ちと硬めな食感なんですが、甘み感じます。

焼き物は、スズキさんです。カマですね。

以前より、カリッと焼きあがってる？しばらくぶりだし、気のせいかな。こちらも、脂のりの良い白身でした。

こちらのお店は…今度は、豆腐付きの煮付け食べに来なくちゃ。