日比谷　フレンチ・グランメゾン・アピシウス　に行ってきました。

2011/08/27 - 2011/08/27

東京日比谷ペニンシュラホテルすぐ横にあるグランメゾン・アピシウス。

その昔、東京一の名を欲しいままにした有名フレンチレストランです。

現在では銀座ロオジエに大きく引き離されたようですがちんちくりん的にはこちらのレストランの方が気楽で好き。

昔、西麻布にあったジョージアンクラブとアピシウスというのが私の中では１、２位を争う大好きなグランメゾン。

今回久しぶりの再訪。

重厚なアールヌーボー風の店内。

サービスはしつこく無くて自然。

ワインリストは豊富で15分ぐらいはゆっくりと見ていたい程の面白い品揃え。

今日は親友との訪問。

本日の逸品は真鯛のシャルルマーニュ風。

火の通り方、素材、風味と素晴らしい。

次のオーストラリア産仔羊背肉のポワレと肩肉のコンフィもなかなか。

昼からアルマンルソーを開けてしまうほどの旨さでした。

若干食器の汚れへの配慮、ワインの温度が少し低すぎたままでのサービスなどの不備がありましたが総合的には今もなお素晴らしいレストラン。

久しぶりにまじめなフレンチを頂いた気がします。

今回は親友と一緒なのですべてが美味しくて楽しくて次も行きたいですね^-^

食事は誰と一緒にするかということも味に影響する大変重要なファクターの一つです。

次は完璧な対応を望みます。。。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

デミの為少し温度が低すぎる

この辺りはこのクラスの店であればソムリエが気を付けるべきだと思うが。。。

入口近くの席といい少し舐められたか？？（笑）

う

うま

この側面の汚れはいただけないなぁ。。。

うまうまうま

うまうま

若干、僅かに火が通り過ぎている

うま

うま

この旅行記へのコメント （6）

• FOMさん 2011/08/30 18:05:43

  たしかに・・・

  気の合う方との食事は最高ですね。
  
  感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  
  私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  
  また是非御一緒しましょう！
  
  

  ちんちくりんさん からの返信 2011/08/30 18:40:57

  RE: たしかに・・・

  > 気の合う方との食事は最高ですね。
  >
  > 感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  >
  > 私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  >
  > また是非御一緒しましょう！
  >
  最後のお店でゲッソリしましたが。。。。（笑）
  
  Tmagさんもあんなお店は知らないそうです。
  
  恐るべし西葛西です（(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　

  FOMさん からの返信 2011/08/30 18:44:45

  RE: たしかに・・・

  > 気の合う方との食事は最高ですね。
  >
  > 感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  >
  > 私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  >
  > また是非御一緒しましょう！
  >
  >
  あの店は余計でした。
  無理！

  ちんちくりんさん からの返信 2011/08/30 18:49:33

  RE: RE: たしかに・・・

  > > 気の合う方との食事は最高ですね。
  > >
  > > 感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  > >
  > > 私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  > >
  > > また是非御一緒しましょう！
  > >
  > >
  > あの店は余計でした。
  > 無理！
  
  あの時の会長はきっと一生忘れません。。。。。。

  FOMさん からの返信 2011/08/30 18:53:48

  RE: RE: RE: たしかに・・・

  > > > 気の合う方との食事は最高ですね。
  > > >
  > > > 感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  > > >
  > > > 私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  > > >
  > > > また是非御一緒しましょう！
  > > >
  > > >
  > > あの店は余計でした。
  > > 無理！
  >
  > あの時の会長はきっと一生忘れません。。。。。。
  
  Ｔさんもね・・・。
  いや、忘れてあげましょう（笑）、友として。
  

  ちんちくりんさん からの返信 2011/08/30 19:05:51

  RE: RE: RE: RE: たしかに・・・

  > > > > 気の合う方との食事は最高ですね。
  > > > >
  > > > > 感性の合う冗談の応酬。共感できる料理やお酒への敬意。そしてもちろんお互いへの心遣いと尊敬の念。
  > > > >
  > > > > 私にとっての先日の週末はそんな時間だった気がします。
  > > > >
  > > > > また是非御一緒しましょう！
  > > > >
  > > > >
  > > > あの店は余計でした。
  > > > 無理！
  > >
  > > あの時の会長はきっと一生忘れません。。。。。。
  >
  > Ｔさんもね・・・。
  > いや、忘れてあげましょう（笑）、友として。
  
  Tさん。。。。。(;´Д⊂) あう‥