味の店｢伏見｣　～安い･早い･旨い･活気あり～

2011/02/04 - 2011/02/04

川端三条交差点から200mほど東にある居酒屋で、この地にて
50年以上続けております。
名前こそ｢伏見｣ですが、場所は東山区にあります。

お世辞にも綺麗と言えない店内は１階･２階両方で40席程度あり、
１階はカウンター、２階は座敷(纏まった人数の予約のみ対応?)。
平日でも開店時から混雑し、安い･早い･旨いを実践した活気ある
店内になっております。

ご存知の方にとっては｢何を今更｣でしょうが、事情をわからない
方々にとっては外観だけでは判断し辛いので、もし参考にでも
なればと思いアップ致します。
かくいう私も以前から知っていたものの、なかなか足を踏み入れる
機会(１人では行きにくかったこともあり)がなく、先日２人で
伺うことができました。
特定の方からアップして欲しい要望もあり、単独の旅行記で
ご案内させてもらいます。

味の店｢伏見｣
京都市東山区三条大橋東入ル二町目76
　075-751-7458
17:00～22:00　　日曜定休
月･火･水の祝日は休業、木･金･土の祝日は営業

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

場所は三条通花見小路西入る南側にあり、いろは旅館
から数軒隣りにあります。
京阪電鉄:三条駅or京都市地下鉄:三条京阪駅より徒歩
２分程度です。

とにかく平日でも開店して１時間未満で満席になる
確率が高そう。
少人数なら予約はできないかもしれませんね。

18時前に店内へ入ると、ほぼ満席でした。
金曜とはいえ、仕事あがりの時間ではないでしょうが
この混雑振りは予想通り。

２代目のおかみさんが仕切りますので、それに従った
方が宜しいでしょう。

ですって。
でも、満席でなければ１時間以上いても大丈夫。

声高いといっても、店内は結構ウルさめ。

仕入れ状況に応じて価格は変わりますが、壁にある
メニューを見て注文し、売り切れれば札を裏返す
方式です。

今回は２人で以下のものを注文しました。
(訪問当日価格で一部時価あり)

ビール大瓶(460円/本)×２本
↑氷水で冷やしています

サッポロなんてところが渋い。
大瓶なら安いと思いますよ。

氷見産ぶり刺身(1,680円)
こちらは時価物なので、それなりにしました。

この店の強みは海産物で、仕入れに自信が
あるんでしょうね。

クリームチーズ生湯葉巻き(500円)

揚げていますが、チーズも含めアッサリ系。

野菜天ぷら(300円)

これがてんこ盛り!
堆(うずたか)く積まれています。

こちらは是非とも注文をお勧めしますよ。

穴子焼き(600円)

たれ焼きで山椒つき。　定番の味付け。

鯖寿司(150円/切れ)×４切れ
(後で２切れ追加しました)

１本1,500円でテイクアウト可能。
カウンターに積んであり、常連さん中心に買って
帰る光景も。

１本購入して、一部店内･残り持ち帰りなんてのも
ありみたいです。

揚げだし豆腐(300円)

量と値段を考慮すれば、安いチェーン居酒屋並の
設定でしょうか。

ずいきの吉野葛あんかけ(480円)

小さめの土鍋にグツグツと煮てあります。

吉野葛なんて贅沢。

牡蠣土手(680円)

牡蠣６〜７個入りで、味噌味です。

よこわ刺身(780円)

この日の一押しメニューでした。

時価ですが、鮑や伊勢海老も置いてあります。

他の客が注文した伊勢海老の蒸し焼きはある程度
店員さんが身をほぐしてくれていました。
残った身を味噌汁にしていましたね。

以上で6,840円と予想外の安さ。
１人3,500円で釣りが来ましたよ。

時価のメニューもあるのでご注意ください。

この店の客層は驚くほど様々で、老若男女･社会的
地位を問わず、次々とお客が押し寄せて来ます。

嘗て貧乏学生だった方々が(医者や大学教授など)
裕福になっても通い続け、あらゆる客を受け入れる
店の器量も感じられます。

次々に注文される様子はセリの雰囲気を醸し出して
いるかもしれません。

オーダー間違えて作った品があれば、おかみさんが
常連席に置いて、｢あんた、これ食べたかったやろ｣
なんて光景も目にしました。

カウンターのおばちゃんは仕切りたがりですが、
それが嫌でないのなら、飲んで･食べて･話せる
楽しい店ですよ。

ご覧頂き、ありがとうございました。

この旅行記へのコメント （4）

• 豚のしっぽさん 2011/04/17 00:29:39

  伏見☆

  molmさん＾＾*今晩は♪
  
  仕切りやおばちゃんのお店だぁ!!!!
  
  なぁ〜るほど店内はこんな感じなんですね。
  お魚が美味しのは本当に良いものを仕入れておられるんですね
  
  あれから京大卒の友人に伏見の話をしました。
  自分は（友人は）下宿先が修学院だったので知らなかったけど
  今度行ってみよ！って行ってました＾＾V
  
  一人お客さん勧誘しておきましたよ＾＾;;
  
  シッポ

  molmさん からの返信 2011/04/17 11:28:02

  RE: 伏見区にはないけど｢伏見｣

  シッポさん、ようこそディープな居酒屋へ。
  お客紹介してもらい、ありがとうございます。(←アンタは関係者かっ？)
  
  仕切りたがりのおばちゃんも一見の客には気を遣っていますよ。
  外観･店内だけを見てみると、どこにでもありそうな感じですが、活気ある
  雰囲気など他にはない繁昌ぶり。
  客層の幅広さにはホント驚きで、中には若い女性客１人で飲んでいる姿も。
  
  京都も探せば安い店もあるので、何かあればご相談くださいな。
  シッポさんの旅行記も楽しみにしております♪
  
  molm

• わんぱく大将さん 2011/04/14 02:17:17

  仕切り屋

  molmさん、首に、タオル、親指の離れたブーツはいて、入っても違和感ないね、このお店は。　　いいねえ。　　それに仕切りのおばちゃん。
  実は、私もこんな店をやったら、絶対受けると言われています。　食べに来るより、話、おもろいから、絶対来るでえ、と、太鼓判、押してもらいました、レストランのオーナーやってる日本人に。　うれしいのか、悲しいのか。　　そこへ、豚のシッポさんがきたら、どえらいことになるような？
  
  　　大将

  molmさん からの返信 2011/04/14 12:03:34

  RE: 仕切り屋

  大将さん、ジャンルは違えどもスペインバルの雰囲気と共通しますね。
  
  とにかく店に活気があり、あるカフェダイニングのスタッフにここを紹介して
  食べに行ったところ、えらく気に入って｢うちもこんな雰囲気にしたい｣とまで
  言っていたほど。
  次々に注文が入り、安い･早い･旨い･量多い、まぁ綺麗ではない典型的な店。
  
  客層も様々で、医者･京都大学教授･経営者から学生･(見た目からして)貧乏人
  といて、中には同伴前のホステス&客(or愛人関係？)っぽい人までいましたから。
  
  夜のみの営業で、閉店時間も比較的早めであっても、売上は凄いでしょうね。
  ホール３人、キッチン３or４人いてもやり繰りできるはず。
  魚介類を中心に仕入れルートも持っていそうですし。
  
  仕切りのおばちゃんはオモロかったですわ。
  ｢あんた、これ食べたかったやろ｣と間違えて作った品を常連の席に置いたのは
  爆笑しましたし、それが許される人徳だとも思わされます。
  
  因みに、先日の会食前に、豚のシッポさんにもここの前を通って紹介してます。
  伊達に50年以上営業してまへんな。
  
  molm