<br />1962年3月5日（月）<br /><br />フランス国鉄が、シャロン・シュール・ソーヌの枕木工場に私を案内するのに、何故ディジョンで下車させたか。<br /><br />それは、ディジョンがフランスきってのワインの産地であり、料理の美味しさでも名高い、ブルゴーニュ地方の中心都市だからだった。<br /><br />ディジョンのコクのあるレストランで、部長の話が躍る。<br /><br />部長は人生のピークに登りつつある人特有の明るさを、感じさせる人だ。<br /><br /><br />ブルゴーニュの食卓の話題として盛んなのは、当然ワインやグルメの話らしい。<br /><br />ワインはフランスの誇りであり、その両横綱はブルゴーニュとボルドーなのだ。<br /><br />フランス人のワインに対する執着には、われわれ日本人の想像を絶する深さがある。<br /><br /><br />視覚に対する芸術が絵画・彫刻であり、聴覚に対する芸術が音楽とすれば、味覚・嗅覚に対する芸術としてワインの占める役割は大きい。<br /><br />ワインは恵まれた自然条件を基本にして、人間が知恵と情熱を傾けながら創り上げる、人間の可能性の極限を求める「芸術品」である。<br /><br /><br />さて、両横綱の勝負で、ブルゴーニュがボルドーに比べて圧倒的に優位に立っているのは、辛口の白ワインである。<br /><br />その中でもさらに傑出し、世界一の呼び声高いのは「ル・モンラシェ」。<br /><br /><br />美食家として名高く、小説「三銃士」の作家アレクサンドリア・デュマ・ペール（1802-1870）は、このワインについて「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」と讃えたと言われている。<br /><br />こうなると、人間の味覚レベルを通り越して、神がかり的である。<br /><br />生産量が少なく、ひと瓶数十万円の値がつくこともあるそう。<br /><br /><br />「ル・モンラシェ」の産地は、ブルゴーニュワインルートの北部に位置する「コート・ドール（黄金丘陵）」の南部にある、コート・ボーヌのピュリニー・モンラシェ村である。<br /><br />ディジョンから国道76号線を南へ約50キロ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ボーヌを通り過ぎて国道6号線と合流する直前の小村だ。<br /><br />ここには「シュバリエ・モンラシュ」「バタール・モンラシェ」など「モンラシェ」の名がつくワインがいくつもあり、いずれも格付けは最高級なのだが、その中でも図抜けている「モンラシェ」をはっきりと区別するために、「ル」と言う定冠詞を付けて「ル・モランシェ」と呼んでいる。<br /><br />このワインは、一度飲んでみたいものだ。<br /><br /><br />（この文章は、山本博「フランスワイン愉しいライバル物語（文春新書）」を参考にしました）<br /><br /><br />写真は「ソフィーさんのマイページ」（訪問54カ国、文章1,590件　写真6,770枚）、<br />http://4travel.jp/traveler/katase/<br /><br />スイスの写真が美しい「片瀬貴文さんのマイページ」（文章625件　写真2,400枚）<br />http://4travel.jp/traveler/takafumi/<br /><br />ブログの作成日順に並んでいる「片瀬貴文の記録」（文章1,650件）<br />http://blog.alc.co.jp/d/2001114<br /><br />（片瀬貴文）<br /><br />

1962年のパリだより【812】世界一の辛口白ワイン「ル・モンラシェ」は神がかり的な人気

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1962/03/05 - 1962/03/05

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#グルメ

ソフィさん

1962年3月5日（月）

フランス国鉄が、シャロン・シュール・ソーヌの枕木工場に私を案内するのに、何故ディジョンで下車させたか。

それは、ディジョンがフランスきってのワインの産地であり、料理の美味しさでも名高い、ブルゴーニュ地方の中心都市だからだった。

ディジョンのコクのあるレストランで、部長の話が躍る。

部長は人生のピークに登りつつある人特有の明るさを、感じさせる人だ。

ブルゴーニュの食卓の話題として盛んなのは、当然ワインやグルメの話らしい。

ワインはフランスの誇りであり、その両横綱はブルゴーニュとボルドーなのだ。

フランス人のワインに対する執着には、われわれ日本人の想像を絶する深さがある。

視覚に対する芸術が絵画・彫刻であり、聴覚に対する芸術が音楽とすれば、味覚・嗅覚に対する芸術としてワインの占める役割は大きい。

ワインは恵まれた自然条件を基本にして、人間が知恵と情熱を傾けながら創り上げる、人間の可能性の極限を求める「芸術品」である。

さて、両横綱の勝負で、ブルゴーニュがボルドーに比べて圧倒的に優位に立っているのは、辛口の白ワインである。

その中でもさらに傑出し、世界一の呼び声高いのは「ル・モンラシェ」。

美食家として名高く、小説「三銃士」の作家アレクサンドリア・デュマ・ペール（1802-1870）は、このワインについて「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」と讃えたと言われている。

こうなると、人間の味覚レベルを通り越して、神がかり的である。

生産量が少なく、ひと瓶数十万円の値がつくこともあるそう。

「ル・モンラシェ」の産地は、ブルゴーニュワインルートの北部に位置する「コート・ドール（黄金丘陵）」の南部にある、コート・ボーヌのピュリニー・モンラシェ村である。

ディジョンから国道76号線を南へ約50キロ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ボーヌを通り過ぎて国道6号線と合流する直前の小村だ。

ここには「シュバリエ・モンラシュ」「バタール・モンラシェ」など「モンラシェ」の名がつくワインがいくつもあり、いずれも格付けは最高級なのだが、その中でも図抜けている「モンラシェ」をはっきりと区別するために、「ル」と言う定冠詞を付けて「ル・モランシェ」と呼んでいる。

このワインは、一度飲んでみたいものだ。

（この文章は、山本博「フランスワイン愉しいライバル物語（文春新書）」を参考にしました）

写真は「ソフィーさんのマイページ」（訪問54カ国、文章1,590件　写真6,770枚）、
http://4travel.jp/traveler/katase/

スイスの写真が美しい「片瀬貴文さんのマイページ」（文章625件　写真2,400枚）
http://4travel.jp/traveler/takafumi/

ブログの作成日順に並んでいる「片瀬貴文の記録」（文章1,650件）
http://blog.alc.co.jp/d/2001114

（片瀬貴文）