<br />1962年3月5日（月）<br /><br />朝9時、パリ・リヨン駅を出発、ディジョンで下車して、フランス国鉄ディジョン管理局の施設部長の出迎えを受ける。<br /><br />それからブルゴーニュワインの素晴らしさを愛でながら、味の街ディジョンのこじんまりしたレストランで、二時間以上もかけて昼食の会話を楽しむ。<br /><br /><br />最初に出て来たカタツムリは、フランス全土で食べられているが、ここが本場ということだった。<br /><br />昼食後車で、フランス国鉄の枕木工場のある、シャロン・シュール・ソーヌを訪ねる。<br /><br /><br />何故列車でシャロンに直接行かなかったのかと問えば、フランス文化の一環を代表する街として、ディジョンやボーヌを外国人である私に見せたかったということだった。<br /><br />「フランスはこんなに奥深い国だ」ということを知らせることは、フランスに学ぶ人たちにとってたいへん重要なことなのだ。<br /><br /><br />この一帯は、ローマ時代から重要な輸送路に沿っており、最近は運河や鉄道の開通で物の流動が盛んになって、地域の産業や文化も芽生えた。<br /><br />しかし何といっても、ディジョンを中心とするブルゴーニュ地方を語るとき、ワインを忘れることはできない。<br /><br /><br />ディジョンからリヨンに至る間は、ボルドーと並びフランスの二大ワイン産地、量的にも質的にもフランス、すなわち世界に冠たるワインづくり地域である。<br /><br />この間には、ずらりとグラン・クリュ（最高格のブドウ園）が並び、「デギュスタシオン・グラテュイット（お試しサービス）」の立て看板が目立ち、ワイン街道と呼ばれている。<br /><br /><br />フランス人は各戸にワイン貯蔵室を持っており、気に入った銘柄をそろえている。<br /><br />グラン・クリュ街道を巡りながら、ワイン醸造元で味を確かめ、気に入ればダース単位で仕入れ、自宅に蓄えているというわけだ。<br /><br /><br />写真は「ソフィーさんのマイページ」（訪問54カ国、文章1,590件　写真6,770枚）、<br />http://4travel.jp/traveler/katase/<br /><br />スイスの写真が美しい「片瀬貴文さんのマイページ」（文章625件　写真2,400枚）<br />http://4travel.jp/traveler/takafumi/<br /><br />ブログの作成日順に並んでいる「片瀬貴文の記録」（文章1,650件）<br />http://blog.alc.co.jp/d/2001114<br /><br />（片瀬貴文）<br />

1962年のパリだより【811】フランスを理解するには地方の文化を知らねばならない

2いいね！

1962/03/05 - 1962/03/05

112位(同エリア136件中)

#グルメ

ソフィさん

1962年3月5日（月）

朝9時、パリ・リヨン駅を出発、ディジョンで下車して、フランス国鉄ディジョン管理局の施設部長の出迎えを受ける。

それからブルゴーニュワインの素晴らしさを愛でながら、味の街ディジョンのこじんまりしたレストランで、二時間以上もかけて昼食の会話を楽しむ。

最初に出て来たカタツムリは、フランス全土で食べられているが、ここが本場ということだった。

昼食後車で、フランス国鉄の枕木工場のある、シャロン・シュール・ソーヌを訪ねる。

何故列車でシャロンに直接行かなかったのかと問えば、フランス文化の一環を代表する街として、ディジョンやボーヌを外国人である私に見せたかったということだった。

「フランスはこんなに奥深い国だ」ということを知らせることは、フランスに学ぶ人たちにとってたいへん重要なことなのだ。

この一帯は、ローマ時代から重要な輸送路に沿っており、最近は運河や鉄道の開通で物の流動が盛んになって、地域の産業や文化も芽生えた。

しかし何といっても、ディジョンを中心とするブルゴーニュ地方を語るとき、ワインを忘れることはできない。

ディジョンからリヨンに至る間は、ボルドーと並びフランスの二大ワイン産地、量的にも質的にもフランス、すなわち世界に冠たるワインづくり地域である。

この間には、ずらりとグラン・クリュ（最高格のブドウ園）が並び、「デギュスタシオン・グラテュイット（お試しサービス）」の立て看板が目立ち、ワイン街道と呼ばれている。

フランス人は各戸にワイン貯蔵室を持っており、気に入った銘柄をそろえている。

グラン・クリュ街道を巡りながら、ワイン醸造元で味を確かめ、気に入ればダース単位で仕入れ、自宅に蓄えているというわけだ。

写真は「ソフィーさんのマイページ」（訪問54カ国、文章1,590件　写真6,770枚）、
http://4travel.jp/traveler/katase/

スイスの写真が美しい「片瀬貴文さんのマイページ」（文章625件　写真2,400枚）
http://4travel.jp/traveler/takafumi/

ブログの作成日順に並んでいる「片瀬貴文の記録」（文章1,650件）
http://blog.alc.co.jp/d/2001114

（片瀬貴文）