フカヒレを食べるなら　　【チャイナタウン　・　スカラ シャーク フィン】　2008.07.03

2008/07/03 - 2008/07/06

バンコク到着日に夕飯を食べに再び中華街[スカラ・シャーク・フィン]へ行きました。
今回は［ツバメの巣］を食べるのが一番の目的です。
夜の中華街は通りにせり出した看板に明かりが灯り異国情緒満点です。

エリア バンコク(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 航空会社: タイ国際航空
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

「モヤシ」と「パクチー」は好みに応じてスープに入れます。

熱々のフカヒレスープ。
テーブルに運ばれてきても暫らくはグツグツと煮えたぎっています。

好みにおううじて「もやし」と「パクチー」を添えて食べます。
トロトロで美味しい。

「トムヤムクン」は大好きです。
ここの「トムヤムクン」はとてもマイルドな味付けでした。

野菜のあんかけ煮込み。

厚揚げのアンカケ煮混み。

海鮮蟹チャーハン

今回の旅行の目的の一つは「燕の巣」を食べる事。

「燕の巣」
甘いデザート感覚の食べ物です。
フカヒレの方が美味しい。
また食べようと思う程のものでは有りませんでした。

「燕の巣」はとても高価。

大きな「フカヒレ」

大勢の人で賑わいます。

肉屋さんの店先。

派手な看板が目を引きます。

天津甘栗

人も車もあふれています。
金行の看板が目を引きます。

ドリアン売りのお婆さん。
手際良くドリアンの実を取り出してはラップに包んでいきます。

マンゴスチン１ｋｇで１００バーツと他の店よりかなり高いが粒がとても大きいので買いました。

柿も今の時期に日本では食べられないので買いました。

路地へ入れば屋台が有り、人気の屋台には人だかりが出来ます。

この旅行記へのコメント （6）

• ミシマさん 2011/01/21 18:43:39

  参考にさせていただきます

  年末のバンコクに魅了されて、２月の３連休に２泊５日で再訪します。
  
  前回はビュフェの食事が多かったので、今回は地元の味も楽しみたいと現地代理店に話したところ、チャイナタウン スカラシャーク フィンを薦められました。
  
  現地最後の昼食は、こちらのお店で豚の丸焼きとふかひれを楽しみたいと思います。
  
  ドリアンの屋台が出ていたら、初挑戦してみたいです。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミシマ

  クコンバさん からの返信 2011/01/21 19:25:09

  RE: 参考にさせていただきます

  ミシマ 様
  
  こんばんは。
  
  タイ・バンコクの旅行記は拝見させて頂きました。
  シャングリラ・ホテルの写真は懐かしかったです。
  （中華レストランは利用しました）
  
  ドリアンは癖が有るけど美味しいフルーツだと思います。
  でも、アルコール（酒類）との食べ合わせは危険です。
  （死に至る危険も有ります）
  ビール好きなミシマさんにとっては究極の選択です。
  シンハービールかドリアンか？
  ちなみに私はここ数年はタイへ行ってもドリアンを食べていません。
  バンコクでは朝起きてから夜寝る迄飲んでいる様な状態ですから。
  
  １〜２時間の都合を付けて、みなさんでタイ・マッサージを受けるのも良いと思います。
  勿論、お子様もＯＫです。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　クコンバ

  ミシマさん からの返信 2011/01/21 19:54:37

  RE: RE: 参考にさせていただきます

  クコンバさんこんにちは。
  
  ドリアンで死す・・・
  チョッと恥ずかしいかもしれません。
  
  私は（今のところ）朝ビールはしないので、ドリアンは朝食後ですね。
  
  今回は私の両親、兄弟ファミリー全員参加の大所帯で、こんな感じで組み立てました。
  
  2月11日（金）
  ・JL033便 05:50 到着　空港出迎え
  ・スワナブン空港（06:30〜07:00ご出発）
  　　↓
  　　↓★途中休憩30分（簡単な朝食等）
  　　↓
  ≪ 9:00頃≫バンパイン離宮　　　　　　　
  　　↓
  ・ワット チャイワッタナラーム
  　　↓
  ・ワット　ロカヤスタ
  　　↓
  ・ヴィハーン プラ モンコン ボピット
  　　↓
  ・ワット プラ　マハタート
  　　↓
  ≪11:30頃≫ご昼食（インターナショナルビュッフェ）
  ルアン・テップ・ニヨム・サップでお昼を頂こうと思って、予約をお願いしたのですが、洪水の影響か休業中で、また、ホテルのバイキングにしました。
  　　↓
  ≪13:10≫アユタヤの周りを船にて1周
  　　↓
  ★14:10頃バンコクへ向けてご出発★
  　　↓
  ≪15:30頃≫ホテル到着
  今回は、チョッと贅沢をしてスウィートを予約しました。
  
  
  ・TG661 05:50 到着　空港出迎　1名　
  サラリーマンで自由が利かない妹の旦那が送れて参加。
  シャングリラホテルへ
  
  ・ホテルにて合流
  ≪08:00≫ホテル出発
  　　　↓
  ≪09:00≫サファリワールド
  　　　↓
  ≪11:30≫ご出発
  　　　↓
  タリンチャン水上マーケットで昼食
  　　　↓
  ≪14:30≫ご出発
  　　　↓
  ≪15:30頃≫ホテル到着
  
  
  2月13日（日）
  ≪11:30≫ホテル出発
  　　　↓
  ・スカラシャークフィンにて昼食
  　★豚の丸揚げの注文★
  　　　↓
  ・バンコク市内寺院巡り（王宮エメラルド寺院、涅槃寺）
  　ショッピングセンター等お好きな所をご指示下さい。
  　　　↓
  ≪19:00前後≫空港へ送迎
  　　　↓
  ≪19:30頃≫スワナブン空港　　　　　　　　　　　　　　　
  
  また、いっぱい写真を撮ってきます。
  
  これからもよろしくお願いいたします。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミシマ
  
  

  クコンバさん からの返信 2011/01/23 10:20:13

  RE: 参考にさせていただきます

  ミシマ 様
  
  おはようございます。
  
  バンパイン宮殿は緑と池に囲まれた良いところでした。
  仏教遺跡も巡りましたが正直大した感動は受けませんでした。
  予定には入っていない様ですけど日本人町跡へも行ってみて下さい。
  私は行きは車で帰りは昼食のビュッフェが付いた船でバンコク迄戻ってきました。
  チャオプラヤー川を３時間位掛けて下りました。
  川沿いにはシンハー・ビールの工場もありました。
  
  スカラ・シャーク・フィンの「子豚の丸焼き」は隣席のグループが食べていました。北京ダック同様に主に皮を食べていました。
  
  アジアと言えば屋台です。
  シャングリラ・ホテルの周辺にも沢山の屋台が有ります。
  夕方〜夜に外出して屋台で地元の人達が食べる物を少し体験するのも良いと思います。
  高級レストランの食事も良いですけどお勧めです。
  
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クコンバ
  

• こざくらさん 2008/11/28 10:56:02

  イワツバメさんたちの唾液の結晶？？

  クコンバさん、
  おはようございます。
  
  これが、かの有名なツバメの巣のスープですか？？
  憧れのツバちゃんに1票で〜す。
  
  いつかTVで放映していましたが、
  断崖絶壁に営巣するイワツバメも凄いけど、それを取りにいく人も命がけ
  そんな、ツバメの努力と人々の決死の覚悟で獲得した
  高級食材。
  
  見ているほうは垂涎ものですが。
  食したご本人は・・・。
  特にアジのあるものではないのですね。
  ふかひれみたいに、味付けが勝負なのでしょうか。
  
  確か、海藻を燕さんの唾液で溶かして、岩肌に貼り付けて営巣するのですよね。
  私も、それを聞いて、う〜んツバメの唾液！！と驚いて
  ちょっと、引いたのですが、
  
  食べる機会があったら頂いてみたいです。
  
  ドリアン、摩訶不思議なお味でした。
  マンゴスチンは美味しかった。
  
  平成元年に訪れたのですが、バンコク市内の変貌は凄いですね。
  時代の流れを感じました。
  
  ではまたお邪魔します。
  こざくら
  
  
  

  クコンバさん からの返信 2008/11/29 13:48:09

  RE: イワツバメさんたちの唾液の結晶？？

  
  こんにちは。
  
  ツバメの巣は高級食材で命懸けで採取する事が多いようです。
  プーケットへ行った時にピピ島へ行きました。
  途中の小島の大きな洞窟に竹で高い足場を組み、洞窟の天井近くにある海ツバメの巣を採取する現場を見学した事が有ります。
  中華レストランで食べる時には価格も何百倍・何千倍になります。
  バンコクでは日本で食べるよりは手頃な価格で食べれます。
  ツバメの巣自体には味が無く［こざくら］様の言われるとおり、味付けが重要であると思います。
  フカヒレの方が美味しいです。
  今迄、バンコクで食べたフカヒレは何処で食べた物も美味しかったです。
  ドリアンも最近では食べる事が出来ません。
  その理由はバンコクへ行くとビールを水代わりに飲んでいる様な状況ですから・・・。
  マンゴスチン・ランブータン等のフルーツは私も大好きです。
  
  是非、バンコクへ出掛けて下さい。
  
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クコンバ
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