カブトガニを食べる（蒸してみました編）

1993/12/23 - 1994/01/04

バンコックのタムナック・タイというレストランで、カブトガニを食べました。１匹２００バーツでした。
日本で食べると、たぶん逮捕されます。

エリア バンコク(タイ)

そのままの形で出てきます。
左のお皿は、鳩料理です。くちばしのある頭が見えると思います。

裏返すとこんな感じです。
足に食べる肉はありませので・・・

甲羅をカパッと開けて、中の卵を食べます。
味は、宴会の時の鍋に、いたずらで、イクラを入れて白くして食べるのとまったく同じ味で、美味しくもまずくもありません。

この旅行記へのコメント （6）

• mom_momさん 2005/01/12 23:00:58

  おいしそう

  鳩料理って、鳩の丸焼きですか？
  中国でよく食べるんですよ。すごく美味しいですよね。
  カブトガニは、海南島でもありました。
  食べようと言ったら、美味しくないからやめなさいって言われちゃいましたけど・・・
  バンコクでも食べれるんですね。
  今度行ったら、食べてみようかな。

  JTBさん からの返信 2005/01/13 00:43:09

  RE: おいしそう

  mom momさん、はじめまして！
  
  　旅行先が一緒なので、以前からノイシュヴァンシュタイン城や、ガルミッシュ・パルテン・キルッヒェン等を拝見していました。
  マリエン橋の下の写真を見て、遠い昔の記憶がよみがえって来て、感激して
  いました。
  
  タイの鳩は、丸焼ではなく、バラしてありました。泥臭くてあまり美味しく
  ありませんでした。鳩料理は、エジプトで食べたらものすごく美味しかったです。丸焼きで香辛料たっぷりで、ケンタッキーで鳩を出せば、大ヒットすると思います。
  
  カブトガニは、タイでは生きたやつが、市場等で普通に売っていますので、
  結構食べられているのかなと思います。
  味は、まずくも美味しくもないので、話のタネに食べる程度だと思います。
  
  次回の渡タイの時にぜひ、チャレンジしてみて下さい。
  
  

  mom_momさん からの返信 2005/01/13 07:54:52

  RE: RE: おいしそう

  実は、ヘレンキームゼーの写真を見て、感動していました。
  中の写真って、写してもよかったのですか？
  それとも、ＪＴＢさんだから、特別許可とか？
  写真を撮っちゃだめかなと思って、行く先々で写真集を買って来たんですよ。
  ああ、どの城より、美しかったヘレンキームゼー。
  先にリンダーホーフ城を見てから、ヘレンキームゼーを見ればよかったと、
  後悔したものです。
  だから、旅行から帰ってきて、ＪＴＢさんの旅行記を見つけて、
  すごく感動してました(*^0^*)
  

  JTBさん からの返信 2005/01/13 12:43:17

  RE: RE: RE: おいしそう

  するどい所をつかれてしまいました。
  
  ２０年も前なので、記憶もあやふやですが、場所により
  撮影禁止とフラッシュ禁止の２通りがあったと思います。
  
  でも、撮影禁止の場所でも、監視カメラの真下から
  撮影してましたけど・・（笑）
  
  で、その写真は、当時の「地球の歩き方」に使って頂きました。
  

• シュウちゃんさん 2004/11/01 18:32:16

  す、すごい！

  JTBさんの旅行記拝見しました。
  とても楽しませてもらってます。
  
  僕もカブトガニに挑戦したかったのですが、屋台で生きてるのを
  見たら食べる気が失せませした（笑）
  すごいですね〜！
  
  何回か食べてらっしゃるみたいですが、一番のお勧めの食べ方を
  教えてください。

  JTBさん からの返信 2004/11/02 10:43:31

  RE: す、すごい！

  シュウちゃんさん ご訪問ありがとうございます。
  
  　カブトガニは、３種類の調理方法があったのですが、２種類だけ食べてみました。
  卵だけを食べるわけですから、味は淡泊で、そのままでは美味しくありません。辛いタレにつけて食べます。個人的には、「蒸しカブトガニ」よりは、こげ目の味がついた「焼カブトガニ」の方が、好きです。
  ３つ目の調理方法は、忘れてしまいましたが、「焼く」「蒸す」以外だと「揚げる」でしょうか？　でも、フライパンに入りそうもないなあ〜。