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先日、ある寄り合いが、イタリアの魚醤の作り方の、食に携わる方の通訳を伴う見学を画策していたのですが、それに参加する機会を得ました。この旅行記は、それ+その前後の一連のも...
ナポリ
旅行記グループ202305NAPcetara
39
2023/05/16~
by 呑ん兵衛ヴァガボン(ド)さん
かねてより行きたかった、アマルフィ海岸の村、チェターラに行くことができました。この小さな漁村は、世界にいくつかある魚醤の産地うちのひとつです。しかし、イタリア人の料理人...
アマルフィ
54
2019/07/08~
by 骨ヅルさん
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