レイテスト レシピ (ル メリディアン バンコク内) Latest Recipe
ビュッフェ
3.30
施設情報
- 施設名
- レイテスト レシピ (ル メリディアン バンコク内)
- 英名
- Latest Recipe
- 住所
-
- Le Meridien Bangkok, 40/5 Surawong Road, Bangrak bangkok 10500
-
- 大きな地図を見る
- 営業時間
- 6:00～23:00
- 休業日
- なし
- 公式ページ
- 詳細情報
- 登録者
- T04 さん
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ルメリディアンバンコク
ホテル
3.30
クチコミ（9件）
1～9件（全9件中）
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お得にホテルのディナーブッフェ
- 4.0
- 旅行時期：2018/09（約7年前）
- 0
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楽しみ
- 5.0
- 旅行時期：2018/08（約7年前）
- 4
メリディアン・バンコクに宿泊する楽しみの一つが、こちら2階にある「レイテストレシピ」での朝食です。ロビー階から続く吹き抜け... 続きを読むの一面はガラス窓、明るい色調の客席もあって、まさに朝食にぴったりの雰囲気です。テーブルに着くと「コーヒーか紅茶はいかが？」と尋ねられますが、こちらのコーヒーは私の大好きなillyですし、カプチーノであろうとカフェラテであろうと自在に注文できるのも良い点です。こちらの朝食の楽しさは、まずは大胆な料理の見せ方です。大きなクロワッサン、ココットに入れられたバター、木箱には果物、サラダの野菜はガラス瓶、ガラスケースにはスムージーやヨーグルト、タイ料理は別スペースと、まるで自分自身が発見相次ぐ探検家になった気分にさせられます。ブッフェカウンター内はライブキッチンにもなっていて、卵料理のバリエーションも豊富ですし、ヌードルバー、カービングサービスなど、人手をかける点はさすがタイです。日本人客を優遇するホテルだけあって、日本食コーナーもあります。
閉じる投稿日:2018/08/21
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朝食で利用
- 4.5
- 旅行時期：2017/06（約9年前）
- 11
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-
ルメリディアンの朝食会場
- 4.5
- 旅行時期：2016/07（約9年前）
- 0
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朝からビュッフェだけでなく、色々なカフェメニューも楽しめる！
- 4.5
- 旅行時期：2015/11（約10年前）
- 0
朝食時に、宿泊代金とは別にポイントを貯める為、そして近隣に自分の空腹を満たしてくれるような食事ができるスペースがないと思い... 続きを読む、朝食を滞在中頂きました。ビュッフェメニューのため、ほとんどの食事の内容に変化はありませんが、やはり毎日滞在する客のことも考えてか、数品は違う品目が用意してありました。和食も同様、数品は違う品目が並んでいました。
ここで一番嬉しかったのは、通常１人旅行だと、希望の座席を希望してもあてがってくれないのにも係らず、今回は最初の食事から最後の食事まで、いつも同じ座席を利用できたのが嬉しく思いました。そしてその他にも嬉しかったことといえば、必ず朝挨拶をしてもしなくても、朝食時に私だけでなく、一部の欧米人や他のお客様の名前をスタッフが呼んで挨拶をして下さること。これには朝から、すがすがしい気分になりました。そして座席につけば、通常はコーヒーか、紅茶ですが、コーヒーの中にも、ラテ、モカ、ブラック等いくつか種類があって、そういう意味でも朝から楽しめました。最後の朝食時には、ロビーマネージャーが、自分以外のビジネスマン、そして自分に対しても挨拶をして下さったのには、とても驚きました。そしてその後、料飲部門担当のマネージャーからも、しっかりと挨拶を頂きました。
あえてがっかりした点といえば、１つは、スタッフの子に会計の方法を頼んでおいたのが正しい方法だったにも係らず、こちらのマネージャーの声により、最初に頼んでおいた方法と違っており、再確認をしたら、彼のミスということが、出発の日にわかったこと。
そしてこれは一部の国では普通のことなのかもしれませんが、連れ込み客が普通に日本人男性と食事をしていたことです。もちろん、その２名の男性とは、エレベーター内でも偶然一緒になるのですが、朝から下世話な話が飛び交い、正直あまり心地よい感じではありませんでした。
もう１点気になったことは、英語が出来れば、スタッフとも会話が弾むので、色々な意味で問題が回避されたことが嬉しく感じました。朝食の卵料理を作ってくれる場所では、２名の婦人らが、朝から仏頂面で、シェフを睨んでおり、自分の料理がなかなかできないことに苛立っていたのが垣間見れました。
しかしながら、運よく、別のシェフが気を利かせ、自分の注文をいち早く聞いてくれたので、私は特に困らず、本当に感謝の一言でした。婦人とらの仏頂面は私が頼んだ食事が早めにできたことへの不満だったようで、それには謝る必要はなかったのでしょうが、一応念のため、食の恨みは怖いと思い、お詫びの言葉を日本語でしておきました。でも、仏頂面は、そのままで不満を日本語で漏らしていたのが印象的です。
上記のことがなければ、全て最高だったと思います。 閉じる投稿日:2015/12/27
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美味しく食べて、健康的な一日を
- 4.0
- 旅行時期：2015/01（約11年前）
- 0
大きな窓から明るい陽の入る「レイテストレシピ」での朝食です。ここでの朝食で素晴らしいと思うのは、そこに３つのポリシーが見え... 続きを読むることです。ポリシーの１つめは、美味しく食べてもらうため、できる限り作り立てを給しようとする姿勢です。麺類や卵料理だけでなく、ワッフルやパンケーキなども注文に応じて作ってくれますし、パットに入っている料理の温度管理にも気を遣っているようです。二つめは健康への心遣いです。サイドメニューには自家製のヨーグルト、フローズンフルーツ入りヨーグルトアイス、スムージー類などが豊富ですし、グルテン・フリーのコーナーが設定されていることも凄いと思います。三つめは、客の好みをできるだけ叶えようとする姿勢です。水はペリエ２種、バターは有塩・無塩と用意されていますし、各料理もソースやトッピング類が選べるように配慮されています。まさに美味しく食べて、健康的な一日をスタートできそうな、そんな朝食です。 閉じる
投稿日:2015/01/10
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アレルギー対策に至るまで、細かな配慮がなされています
- 4.0
- 旅行時期：2014/03（約12年前）
- 0
「メリディアン・バンコク」２階にある「レイテストレシピ」、前回はサンデーブランチについて書きましたが、今回は朝食についてで... 続きを読むす。エレベーターで２階に到着すると、入り口にはメリディアン共通の(小型試験管のような)容器に入った食欲増進用ジュースが常備してあります。部屋番号を告げてレストラン内にエスコートされ…と言いたいところですが、最近はいつもスタッフの姿がなく、しばらく待たされることが多いです。さてレストランの内装はシンプルですが、大きなビュッフェ台のプレゼンテーションはセンス良いですし、大きなガラス窓から射し込む光もあって、明るい雰囲気のレストランに仕上がっています。オープン当初から年間５～６度は利用していますが、メニューそのものに大きな変化はありません。ただメインの肉料理は日替わりですし、料理の味・食材共に高め、料理の種類も多いので、なかなか飽きることがありません。陶器の容器に入れられたバターは有塩・無塩が用意され、卵料理・麺料理はもちろん、ワッフル・パンケーキ類もリクエストに応じて作ってもらえますし、それぞれトッピング類も豊富であることなど、ゲストが気持ちよく食事ができるよう、細かいところまで配慮されていると思います。さらにアレルギーにも配慮して、グルテン・フリーのパンまで用意されています。個人的には、イリーのコーヒーがいただけるのもポイントが高かったりします。 閉じる
投稿日:2014/04/17
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客側の視点に立った高品質レストランだと思います
- 4.5
- 旅行時期：2014/03（約12年前）
- 0
スリウォン通り沿いのホテル「メリディアン・バンコク」２階にあるオールディ・ビュッフェ・ダイニングです。今回はサンデーブラン... 続きを読むチでの利用です。エレベーター・ホールから店内に入ると、スリウォン通り側一面は大きなガラス窓になっていて大変明るく、中２階のバーにもつながっているため立体的な広がりも感じます。朝食・昼食・夕食時のビュッフェ台は３台、サンデーブランチには１台追加されて４台になることもあります。ビュッフェ台の１つはライブキッチンを兼ねており、ピザ窯ではピザが焼かれ、パスタなどの麺類、パルマハム、ロースト肉など、それぞれシェフが調理・切り分けてくれます。第２のビュッフェ代にはタイ・中華・西洋の定番料理が、第３のビュッフェ台はサラダやフルーツ、またスイーツなどが並びます。どの料理も良い食材が使われており、美味しくいただけます。ただ、それ以上に感じたことは、”客の嗜好や要望をできる限りかなえ、料理を楽しんでもらおう”と客側の視点に立った店側の姿勢です。たとえば３～４種類あるアイスクリームは一般的な既製品ではなく、きっちり手作りしたモノ、これだけで既に嬉しい気分にはなります。フレーバーは料理の口直しになるような酸味のあるフルーツやヨーグルト系とクリーミーなコッテリ系が揃い、凍らしたフルーツ(既製品の冷凍フルーツではありません)など、さまざまなトッピングも用意され、これをビュッフェ台内側のスタッフが涼しげ・大きめのガラス製アイスクリーム専用容器に粧ってくれます。またパン用のバターも既製品のパックではなく、大きめのココット皿に詰めたモノ、これだけでも贅沢なのに、更に有塩・無塩もきっちり分けられていて、健康や嗜好にこだわる人には感激のセッティングです。ここまで計算され尽くされると、たかがビュッフェと侮ることができません。料理の種類は驚くほど多いわけではありません(サンデーブランチは、ちょっと驚くかな…)が、一品一品に工夫を凝らしてあり、料理の質も高く、レストラン及びサービススタッフがここまで高いレストランですから、行く価値あると思います。 閉じる
投稿日:2013/06/28
-
メリディアンバンコクで朝から泡でノンビリ
- 5.0
- 旅行時期：2014/02（約12年前）
- 1
1件目～9件目を表示（全9件中）
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