ザルム ブラウ Salm Brau

店内に入って驚いたのは、ここは小さなビール工場でもあり、お店のど真ん中に醸造設備がドンと設置されている。言ってみれば自家製...  続きを読む生ビールがそのまま飲めるお店であった。こういったビール居酒屋のよいところは、ビールを濾過（ろか）せず酵母が生きたままであること。風味が豊かで実に味わい深い。店内で飲む分のみを製造しているので持ち帰ることはできないのが残念だ。

ここでもウィーンスタイルのビールが飲める。ウィーンに起源をもつ赤みがかった色合いでモルトの風味が豊かなビールだ。このウィーンビールは「メルツェン （Marzen）』と言って、3月（März:メルツ）にちなんだ名称となっている。3月に仕込み、夏に熟成させ、10月のオクトーバーフェストの時季に飲まれるからである。そのため、オクトーバーフェスト・ビールとも言われているらしい。

ザルム ブラウの食事には、定番のシュニッツェルに加えて、更にスペシャリテがある。スペアリブだ。頼んでみたところ、脂身の少ない見事なバックリブ。一本ずつナイフで切り分けた後に手で食べる。甘いソースとやや甘みのあるウィーンビールはベストマッチであった。

詳細はコチラから↓
https://jtaniguchi.com/wien-beer/







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投稿日:2023/07/19

ビールが美味しいので何も言うことなし！！！
…とだけ書くのも味気ないので。
ウィーンの料理を堪能するには手頃なレストラ...  続きを読むン。日本人の口にも合う味付けだと思います。
ビールと一緒にウィンナーシュニッツェルを食べてみたいのであればここがオススメ。
なお、ジャガイモはかなり量が多いので間違っても一人一皿頼むということはしないように。  閉じる

投稿日:2022/06/27

ホテルからも徒歩数分の距離にあったのでホテルスタッフのおすすめもあり行ってみました。
リンク内からの移動の場合はトラム７...  続きを読む１番線で行けます。
予約していなかったので２０分ほど並びました。
カツレツ風の白身魚のフライやちょうど旬を迎えたホワイトアスパラガスを堪能しました。
味は美味しかったです。
地ビールも4種類ほどありどれも美味しそうで迷いました。かなり人気店のようです。  閉じる

投稿日:2019/05/15

ホテルで「近くの良いバイスル」と聞いて勧められました。ホテル(アムコンツェルトハウス)からは歩いて6～7分でした。
木曜の...  続きを読む18時半ごろに一人で行きましたが混雑していて10分ほど待った後、韓国人の女性二人組とオーストリア人女性一名と相席になりました。
外の看板にも出ていたシュニッツェルとビールをオーダー。ビールは種類があるようでしたがピルスナーを頼みました。2品で20.85ユーロなのでけして安くはありません。
シュニッツェルは2枚あり、付け合わせのポテトも量が多く食べきれませんでした。
オーストリア人女性がオーダーしていたターフェルシュピッツも美味しそうでした。
有名店なのか、お客さんはひっきりなしに来ていましたが、私が帰る20時ごろには列はなくなっていました。
お店の方の感じも良かったです。英語が話せないスタッフも一部いらっしゃるようでした。  閉じる

投稿日:2015/11/13

ベルヴェデーレ下宮の側にあるブリュワリー。
店内はカジュアルな雰囲気で大きなタンクが置かれていました。
スタッフが民族...  続きを読む衣装を着ていて対応も親切で良かったです。
ビールは自家醸造だけあって文句なしの美味しさ。
日本のビールほどろ過していないので味はしっかりしていますが、
ピルスなどは飲みやすいと思います。
食事も地元料理が中心でとってもボリューミー。
ビールも美味しかったですが、寒い中を歩いた後のスープはホッとする美味しさでした。
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投稿日:2017/02/10

遅めのランチで行きましたが結構混雑してました。
メニューはお肉料理がメインな感じです。
まわりの人はチキンの丸焼きみた...  続きを読むいなのを頼んでいる人が多かったです。
私たちはシュニッツェル、スペアリブ、ボヘミアンブラウンビアースープ、チョコレートケーキを頼みましたが、どれもおいしかったです！
値段は全部で４０～５０ユーロくらいでした。
場所はベルヴェデーレ宮殿の下宮を出てすぐです。トラムの駅もあります。  閉じる

投稿日:2014/12/18

駅からも近いが、シュバルツェンベルク宮殿を見た後に寄るとちょうど良い。朝一に宮殿を見て、庭をのんびり歩き、そのまま噴水を通...  続きを読むり過ぎて、小さい美術館も見ると、ちょうど出口にレストランがある。
手前はテラス、奥はバーになっていて、昼だったが、タキシード男性とドレス女性カップルがいた。近所の常連らしいおじさん１人とか、子供と家族連れなど、入りやすい雰囲気だった。地元の人ばかりのようだったので、海外滞在気分が充分味わえる。

ほうれん草の皿は、色に驚くがほうれん草が好きならすごく美味しい。ドイツやオーストリアなら知らない人はたぶんいない家庭料理だが、レストランではめったに見られない。
肉好きの人にもぜひ味わって欲しい。
骨付き肉は巨大だが、実質食べられる部分は少ない。全体の半分もない。こちらもお勧め。


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投稿日:2012/09/25