沾仔記 (威霊頓街店) Tsim Chai Kee Noodle (Wellington Street)

中華料理が好きな私にとって香港グルメの楽しみの1つは海老雲吞麵です。
この店は正統派の海老雲...  続きを読む呑麺の名店です。
中環にある小さな店で店の前で並び待たされる事もある様ですが、今回私が行った時には５分程度の待ちでした。待っている時には日本人のお客さんもいました。
店はあまり大きく無いのでどこに座るかはお店の人の指示に従います。当然！相席になります。
席に着くとテーブルにメニューは置いてありますのでそこから注文しますが、圧巻なのは注文すると直ぐに料理が運ばれてくるのでビックリ！
メニューの種類が少ないし、ほとんどの人は海老雲吞麵を注文するからなのか。
スープは海老出汁が効いていて単なる塩味のスープでは無い。
麺は細麺で芯があり歯ごたえがあり私好み！
海老雲呑の中身はほとんど海老で挽肉は少なく、海老を食べている感じでした。  閉じる

投稿日:2024/06/02

いやぁ～並びました。でも30分ぐらいかな…
12/31の丁度お昼頃に行ったので仕方ないけど。
慣れた感じで、列をさばき...  続きを読むます。
当然相席です。
二種盛り46ドル、ワンタンとツミレです。
流石がミシュラン！美味いよ。
だけどね、他のもっと安い店も美味かったよ。  閉じる

投稿日:2024/01/11

ユーチューブでみて、ミシュランもらったお店にワンタン麺を食べにきた。人は待っていますが、すぐ入れました。相席でしたが。麺出...  続きを読むてくるのも早い。海老ワンタン麺頼みましたが、具は、大きくて食べ応えあり、麺は、極細麺。スープは、とても美味しいです!  閉じる

投稿日:2023/12/03

有名旅行ムックにも掲載される香港の代表的B級グルメ店です。海老ワンタン麺である「招牌雲呑麺」の他、つみれや肉を使った料理も...  続きを読むあります。時間帯に関係なく、小さな店舗内には多くの外国人で賑わっています。ひとりでも中央8人掛けの大きなテーブルに相席して、知らない方々と向かい合わせで食すぷりぷりの海老ワンタン、旅の思い出になります。
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投稿日:2023/10/29

4年ぶりに行った香港、久しぶりに何が食べたいかなーで
最初に思いついたのがこちらの雲呑麺！
ワンタンはもちろん、大きめ...  続きを読むのツミレ団子が美味しくて。
暑い日には汁無しのロー麺がおすすめです。

赤ちゃんの握りこぶし大のエビワンタン、魚のツミレ、牛肉の
三種類が乗った「三寶撈麺」＄58 を注文。
他には、雲呑だけ、ツミレだけ、牛肉だけの一種類のせ麺、
そのうち好きなの二種類のせ麺、それぞれの汁無し麺、シンプルなお品書き

ここは気楽な一人ごはんorおやつポイントです。
店内は広くないし、昼時以外も客足途切れずなのでいつも相席です。  閉じる

投稿日:2023/10/20

エビワンタンが絶品です。ぷりぷりのエビがたっぷり入ったワンタンがとても美味しいです。スープもあっさりして食べやすいですが麺...  続きを読むがかたいです。硬い麺が好きな人にオススメです。並んでますが回転が早いので10分並んで入店できました。  閉じる

投稿日:2023/07/07

平日昼に訪問。待たずに席に通されましたが香港らしく当然のように相席です。人の集まる地域なので店内は賑わっています。海老ワン...  続きを読むタン麺はHKD38で一般的な価格に思います。優しい味のスープ、クセになるゴム麺、ぷりぷりの海老ワンタン。とても美味しかったです。お会計にはオクトパスが使えます。  閉じる

投稿日:2023/05/19

旨い、安い、早い、香港の伝統的ファーストフード店って感じです。ウェリントンストリートにありすぐに分かります。ミシュランガイ...  続きを読むド香港のビブグルマンにも選ばれていて人気店、満席でした。雲呑麺は、海老プリプリの大きなワンタンが3つ。とてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2023/06/30

海老ワンタン麺が有名な店ですが、海老ワンタン以外もいろいろあります。ワンタンとつみれと牛肉の3種を注文してみました。麺は3...  続きを読む種類あり、選ぶことができます。ワンタンは大きな海老が入っていて美味しい。野菜のオイスターがけも素朴で美味しいです  閉じる

投稿日:2023/03/02

夕食時間を少しずらして早めに店へ行ったので、すんなり入店できました。
ワンタン、つみれ、牛肉と、具を3種乗せたものをオー...  続きを読むダー。
ワンタンやつみれは大きくて、食べ応えがあります。
つみれは臭みが全くなかったです。  閉じる

投稿日:2019/09/09

１年ぶりに再訪。三宝麺はやはりおいしい。

/// 以下、２０１８年４月 ///
エアポートエクスプレス香港駅を降り...  続きを読む、ヒルサイドエスカレータを使って、お店に直行。
土曜の昼過ぎでやや混んでいたが、女性客を挟んで相席ながらも、３種類（ワンタン、魚のつみれ、牛肉）をいただく。
ボリュームもあり、好みの味でもあり、大変満足。  閉じる

投稿日:2018/04/17

他の名店に比べると値段が手頃なので、ふらっと立ち寄りやすいです。日本語メニューも地味にありがたい。小さな店舗なのですぐ満員...  続きを読むになってしまうのが残念ですが、回転は早いのでそれほど待たされることはないと思います。  閉じる

投稿日:2019/03/23

一つ一つのワンタンが大きくて食べ応えがあります。エビもたくさん入ってて、とってもおいしかったです！
閉店間際に行きました...  続きを読むが、お店は満員でした。客層は観光客が多目でした。
また香港に行くときには、来店したいです。  閉じる

投稿日:2019/04/27

香港での乗り継ぎ時間が約7時間あったので、行ってきました。

特に目的はなく、どこに行こうかなぁと思って、まず浮かんだ...  続きを読むのが、ここのワンタン麺が食べたい！でした。

今回お値段は32ドル。
毎回じりじり上昇していますが、おばちゃん、味ともに変わりはありません。
クセになる味です。
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投稿日:2019/06/15

通算5度目の来店で、初めて行列に並びました。15人程度の行列だったので並ぶかどうか迷いましたが、結果的に10分もかからず席...  続きを読むに着くことができました。初訪問の6年前でもガイドブックに掲載される人気店でしたが、近年さらに人気が高まっているように見えました。招牌雲呑麺（海老雲呑麺）HKD32と郊外油菜（茹で菜心のオイスターソースがけ）HKD16をオーダー。個人的に香港の極細麺はお気に入りですが、この日は麺の歯応え、雲呑のプリプリ感、菜心の茹で加減が絶妙でした。唯一、白濁したスープはあまり好みではありませんが、トータルのクオリティと立地を考えれば、価格も良心的だと思います。支店もあるようなので、これ以上行列がエスカレートするようなら支店に行った方がよいかもしれません。  閉じる

投稿日:2019/02/17

事前にこのお店だけは絶対に行きたいと思っていました。訪問時はちょっと並びましたがスムーズに入店。回転もいいのですぐに座れま...  続きを読むす。味もぷりぷりなエビワンタンが最高！ちょっと韓国人が多いです。お土産に辛いラー油のようなものを買って帰った。このラー油がメチャ美味しいのでお土産に買った方がいいです！  閉じる

投稿日:2019/02/08

大きなエビワンタンが食べごたえ満点です。１つのワンタンの中にエビが１０こぐらい入っているんじゃないかぐらいのボリュームで味...  続きを読むがしっかりついていてとてもおいしいです。残念なのは麺が硬めでゴムみたいで噛みきれませんでした。時間が経つにつれのびてくるので噛めるようにはなります。麺は好みがあると思いますがワンタンは最高においしかったです。  閉じる

投稿日:2019/01/15

午前中に訪れ、すぐに席へ案内してくれました。オーダー後、すぐに運ばれてきてびっくり（笑）名物の海老ワンタン麺は海老がぷりっ...  続きを読むぷりでとても美味しかったです。お値段とてもリーズナブル。お昼過ぎに再度店の前を通ったら長い行列が出来ていました。  閉じる

投稿日:2019/05/01

香港の香港島・セントラルにあるワンタン麺の店です。なんとミシュランの干しを獲得している店です。一押しメニューはやはりワンタ...  続きを読むン麺でしょう。ぷりぷりのワンタンが入っています。行列必至の店です。場所柄、外国人の入店が多いです。ランカイフォンにも近くて、欧米に雰囲気が漂う一角にあります。  閉じる

投稿日:2018/08/26

飲茶をしに行ったわけだけど、夜はできないので、ワンタン麺だよねぇー。
1980年代に比べると「割安感」が少なくなったけど...  続きを読む、今の時代では「安い」というべきか。
ここはお茶が有料だが、向かいと比べると安く、味は僅かに劣るものの量があり費用対効果大。
お勧め！
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投稿日:2020/12/23