極薄ラムしゃぶ

4.5
旅行時期：2021/07（約4年前）

札幌クチコミ：261件

地下鉄南北線・市電すすきの駅からすぐ、南5条西5にあるラムしゃぶのお店。本店の目と鼻の先にあります。
注文してからスライスして提供されるラム肉は、冷凍肉は一切使用せず、生の柔らかい状態で提供されます。従って冷凍肉特有のパサパサしたお肉ではなく、薄いのにしっとりしています。羅臼産の天然昆布を使った出汁汁でしゃぶしゃぶすると、さらに余計な脂が取れて美味。特製のポン酢でよりさっぱり食べられます。牛肉のしゃぶしゃぶよりもヘルシーで、ジンギスカンよりもクセがなく。たくさんお肉が食べられます。また、元祖炙りラム肉寿司は、生のラム肉（しゃぶしゃぶで食べるもの）を俵おにぎりに巻いて、バーナーで炙ったものをわさび醤油で食べるもので、脂乗りがちょうど良く絶品。
マトン肉の匂いやクセでジンギスカンが苦手な方でも、ラムしゃぶは美味しくいただけるのではないかと思います。是非、札幌に行ったら行きたいお店の一つ。カウンター席もあるのでお一人様も大丈夫です。