お寿司屋さんに負けないくらい貝の造りが美味かった

4.5
旅行時期：2021/01（約5年前）

by toroppeさん（男性）

比羅夫（ひらふ）クチコミ：13件

毎年行っていたニセコアンヌプリのホテル内寿司カウンターがコロナ禍にあって休業中だったため、バスでヒラフ十字街に出向き、ネットで検索していたコチラに初めて行ってみました。

5時オープンに入ったので当然一番乗りでした。緊急事態宣言下でGo Toも一時中断のせいで、スキー客、旅行客は激減しており、スキー場も街中も閑散としているので、私達が食べ終わるまでに、入ってくる客はありませんでした。

そんな状況で食材の仕入れがちゃんとできているのか ? やや心配でしたが、本日のお勧めメニューにあった生牡蠣は美味しくて追加してしまいました。

ツブ貝の造りが一番食べたかったのですが、こちらも鮮度に問題なく期待通りでした。ホタテの造りは普段は食べませんが、食べてみるとヒモがコリコリして、「今まで食べたホタテは何だったんだ ?」と思えるくらい美味しかったです。

野菜サラダは通常サイズだと結構大きめということで、ハーフサイズにしましたが二人では十分でした。

他に串焼きでは豚バラ、椎茸、更に浅漬けきゅうりをいただきました。

シメに食べた阿武茶ネギご飯が、天カスがきいていて最高でした。

バスクチーズケーキは濃厚で、塩をつけて食べると甘味が増して美味しかったです。このお皿がキンキンに冷やしてあり、居酒屋でこのデザートの出し方はお洒落だな、と思ったら・・・オーナーは横浜の方だそうで・・・納得。
そういえば店内BGMにはジャズもかかっていて、カフェバーにいるような雰囲気ですもんね。

ということで、翌日もバスでヒラフまで出向き、コチラに二日続けて一番乗りで通いました。

生牡蠣は食べませんでしたが、ツブ貝、ホタテのお造りは、またもやいただきました。キモをサービスで付けてもらえました。

この日は寒かったので、キムチチゲ鍋をたべました。キムチそのものは入っていない感じで、辛さは控えめ、酸味が効いてあっさりしていて、とても美味しく身体も温まりました。

また、次のシーズンにニセコに行くことがあれば、必ず寄りたいお店となりました。