匂いを感じない新鮮なマトン

4.0
旅行時期：2020/12（約5年前）

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昭和29年に創業した「成吉思汗だるま」の本店。2018年にリニューアルされたのでお店はきれいですが、カウンター席14席の小規模なお店は変わらず。道内屈指の人気店ですが、予約を取らないお店なのでいつも行列がある印象です。
席に座ると七輪の上に置かれたジンギスカン鍋にサービスの玉ねぎがのせられ、お肉と飲み物をオーダー。だるまの特徴は、ラムではなくマトンを使用すること。ラムよりも羊肉特有の匂いがあると言われるマトン肉ですが、新鮮かつタレにつけることもあって、匂いは全く感じず。もちろんマトンの柔らかさは生のお肉だからこそ。上肉、ヒレ肉は売り切れで食べられませんでしたが、ふつうのお肉でももちろん満足。「タレにニンニクを入れるとさらに美味しいよ」とアドバイスを受け、入れると、これがまたよい。箸休めレベルを越えるキムチも美味。ほうじ茶をかけたご飯にタレを加えると、これか他では味わえない〆の逸品。
一部のネットで酷評されている例の噂さえなければ、もっと安心して行くのだけどなぁ。