とろーり濃厚な味噌ラーメン
- 4.0
- 旅行時期：2019/01（約7年前）
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by おけいはんさん（男性）
札幌 クチコミ：262件
すすきのの36号線沿い、ラーメン横丁にあるお店。ミシュランガイド北海道2017特別版で、ビブグルマンの評価を得たとのとのお店。カウンター席が8つしかないこともあって深夜でも混雑。麺は道産小麦100%使用の特注の西山正麺を使用。味噌、白味噌、黒醤油とあり、人気ナンバーワンは味噌。味噌は、とろみのある豚骨ベースで癖になる味。味はこれまで食べてきた味噌ラーメンではあるものの、とろみのためか、何かが違うと感じさせる。麺との絡みも良い。しつこさはない。チャーシューも独特で、道産豚ロースを低温で真空調理したもので、レアで提供。まるでローストポークを食べているかのよう。寒い中でも並んで食べる価値ありかと。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.5
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2019/01/19
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