やはり生うには美味、しかし、悔しい

4.5
旅行時期：2017/12（約8年前）

札幌クチコミ：261件

札幌駅からチカホ(歩行空間)を歩くこと5分くらい。日本生命ビルの地下1階にあるお店。人気店なだけに21時でも待つお客さんが数組。カウンター席もあるので一人でも入りやすい。並んでいると「今日はウニがあまり入荷していないので、生うに丼はSサイズのみです」とがっくりの連絡が。仕方がなくSサイズとウニの量が同じ「生うにといくら丼」を注文。また、北海道と言えば「ほっき貝」なので「ほっき貝のバター焼き」も注文。まず、ほっきバター焼きは、お汁も飲んでしまいたいくらい美味。お通しのかに豆腐も美味しい。最大の目的の生うに丼は、まず、思ったよりも小さめ。しかし、器のせいかどっしり重め。うには、クリーミーさとちょうどよい塩味でたまりません。やはり鮮度が大事なんだと感じます。わさび醤油をかけてと言われましたが。最初はうにそのものを味わいたかったので、かけませんでした。かけすぎない方が美味しいです。いくらはプチプチとした食感がナイス。でも、次回は大きな生うに丼を食べたい。その日の漁次第とは言うものの、悔しさも残りました。