うに最高！

5.0
旅行時期：2017/11（約8年前）

by ライナスさん（男性）

札幌クチコミ：36件

「札幌　うに丼」で検索すると必ず上位に出てくる店。
札幌駅前通地下歩行空間（チ・カ・ホ）を札幌駅より大通方向に3分ほど歩いたところにビル（日本生命ビル）の入口（飲食店が固まっている）があり、そこの奥にあります。
店内はモダン和風な感じ。BGMはジャスが流れ、和食屋の堅苦しい感じなし。カウンター席もあるので一人での入店も問題なし。女性が一人で入店しているのも見かけました。
うに料理のメニューは色々、コース料理もあり。うに丼も半分がいくらが入ったもの、海鮮丼等あり。お米は道産米ふっくりんこを使用しているとか。ちなみにサーモンが入るとごはんは酢飯（酢飯は道産米ブレンド）になる。
正直、多彩なメニューに惹かれるが、今回の目的通り「生うに丼」、加えてサッポロクラシックの生ビールを注文。ドリンク類にはお通しが付いてくる（有料）が、欠航手の込んだ味。蔑ろにはできない。
「生うに丼」はうに80グラム使用。一見こんな量？に見えるが、厚みがあり結構なボリューム。ごはんもお茶碗1.5膳くらいありそうですが、うにの味が濃厚なのでちょうど良い量。お店の方に「うにの上に載っている山葵は醤油に溶かしてください」と言われるが、最初は何もつけずに食べたほうが良いかも。うに本来の味が楽しめる。
生うにはとてもクリーミー。口の中で溶けていく感じ。「うに最高！」めちゃくちゃ感動しました。価格は結構しますが、東京・大阪で同じものを食べたら数倍高い値段かも。札幌に行った際はおすすめの店です。