料理が秀逸！道内産の新鮮な食材を使ったカジュアルフレンチ。サービスもよく居心地がいいです。

4.0
旅行時期：2013/11（約12年前）

by nbtkmrgchさん（男性）

琴似・発寒中央クチコミ：2件

せっかく札幌に来たので、を言い訳にミシュランガイド2012北海道特別版で
3つ星を獲得されたフレンチへ。

レンタカーでやって来ました。
専用駐車場ありです。
カーナビを頼りに向かいましたが、店の場所がわかりません。
そう、あまりにも地味で年季の入ったマンション？に入っています。
どおりで気付かなかった訳です。

半地下のような専用駐車場へ。
急勾配で入り口が低いので、3ナンバーとか車高の高い車は入れるか微妙でした。
昼間なのに暗いし、狭いので、車庫入れに少し手間取りました（＾＾；

＜雰囲気＞
店内は打って変わって、落ち着きがあります。
気持ちの良い陽光が入って来ます。
テラスなどもキレイにガーデニングされたりしていていい感じです。
ただ、眺めはだいぶ微妙。
殺風景でした。

＜注文＞
・メニューモリエール・・・6,400円
・ジュドレザン・・・740円
・ペリエ・・・640円
・サービス料・・・10％

■スープ
牛蒡のスープ。
熱いのでお気をつけ下さいと言われた袖から、軽く喉を火傷（＾＾；
スタッフさんに笑われました(笑)
泡立ちがよく、さっぱりとした味わい。

■前菜
冬野菜。
やはり素材が新鮮で手堅い美味しさ。

■オードブル
王様椎茸とリードヴォー。
運ばれてきた瞬間から、椎茸のいい香りが充満。
肉厚で新鮮な旨味溢れる椎茸。
リードヴォーの独特な食感とあいまってとても美味しい。
リードヴォーも新鮮で臭みがありません。

■スペシャリテ
エイヒレのムニエル。
フライパンでグツグツ煮込んだ状態で持って来て、更に取り分けてくれます。
骨ごと全部食べれます、とのことでしたが、結構骨ばかり。
軟骨のような食感で独特。
強いしなりがあります。
濃厚な味付け。

■お口直し
洋梨紅茶のソルベ。
ブランデーが効きすぎていて、げこには強烈。
後味も悪いですが、お口直しの役目は十分果たしています(^^;

■ウズラ
とても香ばしいウズラ肉。
後から、濃厚な味わいの馬鈴薯のグラタンを持ってきてくれます。

■デセール
ヴァシュラン。
サクサク食感。
直立しているのが切り分けてくれたマシュマロ。
金箔付き。

■デセール（その2）
栗のクレームブリュレ。
栗は苦手ですが、食べやすく上品な味わい。
甘さも控えめで美味しく頂けました。
ホオズキなんて久々に頂きました。

■ドリンク
ハーブティーにしました。
こちらも優しい口当たり。
ほのかな甘みで手堅いです。

＜接客＞
皆さんとてもフレンドリーで感じのよい接客でした。
料理の説明も丁寧で、質問にも気軽に答えてくれました。
肩ひじ張らずに寛げる空間。
居心地が良かったです。
手際も良し。
電話対応も素晴らしかったです。

＜トイレ＞
清潔なトイレでした。

＜支払＞
テーブル会計。

＜ドレスコード＞
ランチタイムにドレスコードはないようです。
実際、ジーンズ・スニーカーで訪問。
この辺りはとても観光客に優しく、好印象。