餃子と〆の店 Nood e

ラーメン屋さんの隣りにあるパフェのお店。
でも、とってもステキな雰囲気のお店です。

今は食べる機会のないわたあめが...  続きを読むのったパフェをいただきました^ ^
チーズベースのさっぱりしたパフェ。
のっている具材が豊富です。そして、それらがひとひねりされていてとても楽しい！
メニューに説明があるのがとても嬉しい^ ^
いちごが甘くて大満足！

次回は、ラーメンも食べてみたいです^ ^  閉じる

投稿日:2022/03/12

ニュウマン横浜の8階にあるフードホールの一角に入っています。平日のランチで利用しました。カウンターのみの小さなお店です。
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本枯節とアサリの特製しおラーメン（1,050円）と鶏と鴨の特製樽熟成しょうゆラーメン（1,050円）、餃子2種類を注文しました。スープが濃厚で美味しかったです。メインはラーメンと餃子ですが、かき氷も売りにしているようなので、次回はそちらもいただいてみたいです。  閉じる

投稿日:2021/09/27

横浜にある、nood s らーめん屋さんになります。お店はカウンターのみになります。隣接しているスペースでは、季節のフルー...  続きを読むツを使ったパフェが食べれたりします。らーめんはトッピングにマッシュルームで味変が出来ます。  閉じる

投稿日:2021/05/23

●ラーメン放浪記　Vol.148
2021/4/XX (Lunch)

東白楽の「くり山」を伺うも、大行列でした。
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３０分以上並んでいましたが、後１時間ぐらいかかりそうだったので、途中で諦めました。
横浜駅に戻り、前回の印象がとても良かった此方へ。

■牡蠣と鴨出汁のいしる塩そば@1,380円
■青唐辛子とハーブの肉餃子@620円　※妻とシェア

塩そばは、潮の香りを纏った極上のスープでした。牡蠣と鴨の美味しい出汁がたっぷりで、旨味が凝縮されているクリーミーな塩スープ。合わせるのは、中細のストレート麺で、喉越し良くスルスル啜れます。

トッピングは、刻み玉ねぎ、メンマ、そしてもちろん牡蠣。プリンとした食感と旨味のある牡蠣がとても美味しかったですし、メンマも味が良く浸みていました。

味変用として、烏賊ワタ、フライドオニオンを小皿で提供してくださったので、試してみました。オリジナルの味を壊さない程度の味の変化なので、これはこれで良いのではないでしょうか。

総じて、料理のクオリティには、今回も十分満足しました。
ただ、ボリュームが少ないのと、価格設定がそれなりなので、男性にはやや厳しいかもしれません。
個人的には、これだけ美味しいスープのラーメンに出会うことは多くは無いので、とても気に入っています。

接客は、前回に引き続き、とてもホスピタリティーがあって、素晴らしかったです。

人気ラーメン店のように、並ぶことも無いので、安心して利用出来ますね。
また、伺いたいと思います。  閉じる

投稿日:2021/04/03

●ラーメン放浪記　Vol.142
2021/1/XX (Lunch)

ニュウマン8Fにある餃子と〆パフェが看板メ...  続きを読むニューのお店。
本日は、早めのランチでラーメンを頂きにまいりました。
土曜日の開店10分後に伺うと、先客は１名のみでした。
その後も、此方の男性のように、餃子、ラーメン、ビールで、ゆっくりと食事を楽しむ男性一人客が多かったです。

接客は、女性２名ですが、非常に丁寧な接客で、初訪であることを確認して、丁寧にメニューの説明をして頂きました。

■鶏と鴨の樽熟成しょうゆのチャーシューメン＠1,250円（税抜き）
■タレなし餃子＠460円　※妻とシェア

最初に餃子。タレ無しを謳っているだけあって、しっかり味付けされています。餡は少なめで、皮が薄め。ニンニク入りの方を頼んだのですが、上品な味わいでした。羽根はパリパリで美味しかったです。

続いて、ラーメンの提供。スープは想像していたより、ドロッとしています。鰹節のスモーキーな香りが強く、濃厚な風味ではあるものの、後味はしつこくなく、食べやすいスープ。

麺は、中細ストレートで、つるりとした喉越し。好みよりやや柔らかめの仕上がりでしたが、スープによく絡んで美味しい。

トッピングは、なると、葱、メンマ、チャーシュー２種。特筆すべきは、チしっとり感、肉の甘さが際立つ、かなりレベルの高いチャーシュー。チャーシューメンにして良かったと思いました。

カウンター席のみですが、明るい店内は居心地はまずまずでした。
接客、料理のクオリティーも高く、再訪したいと思わせるお店。

創作餃子や〆パフェも気になるので、近く再訪すると思います。
尚、妻の注文した本枯節とアサリだしのしおラーメンを味見させてもらいましたが、貝の出汁が良く出ていて、此方も美味しかったです。  閉じる

投稿日:2021/01/16

横浜駅の新駅ビルとなるNEWoManにあります。ちょい飲み屋風のカウンターがいい感じですが、実は餃子屋さんです。2種類の餃...  続きを読む子を頼みましたが、そこそこ美味しいです。新しいビルなのに、古い感じがとても面白いです。  閉じる

投稿日:2020/07/15