【Revisit】出汁が極上の限定ラーメン＠横浜

4.0
旅行時期：2021/04（約5年前）

by BGSUMASAさん（男性）

横浜クチコミ：369件

●ラーメン放浪記　Vol.148
2021/4/XX (Lunch)

東白楽の「くり山」を伺うも、大行列でした。
３０分以上並んでいましたが、後１時間ぐらいかかりそうだったので、途中で諦めました。
横浜駅に戻り、前回の印象がとても良かった此方へ。

■牡蠣と鴨出汁のいしる塩そば@1,380円
■青唐辛子とハーブの肉餃子@620円　※妻とシェア

塩そばは、潮の香りを纏った極上のスープでした。牡蠣と鴨の美味しい出汁がたっぷりで、旨味が凝縮されているクリーミーな塩スープ。合わせるのは、中細のストレート麺で、喉越し良くスルスル啜れます。

トッピングは、刻み玉ねぎ、メンマ、そしてもちろん牡蠣。プリンとした食感と旨味のある牡蠣がとても美味しかったですし、メンマも味が良く浸みていました。

味変用として、烏賊ワタ、フライドオニオンを小皿で提供してくださったので、試してみました。オリジナルの味を壊さない程度の味の変化なので、これはこれで良いのではないでしょうか。

総じて、料理のクオリティには、今回も十分満足しました。
ただ、ボリュームが少ないのと、価格設定がそれなりなので、男性にはやや厳しいかもしれません。
個人的には、これだけ美味しいスープのラーメンに出会うことは多くは無いので、とても気に入っています。

接客は、前回に引き続き、とてもホスピタリティーがあって、素晴らしかったです。

人気ラーメン店のように、並ぶことも無いので、安心して利用出来ますね。
また、伺いたいと思います。