フランス料理 エステール

パレスホテル東京6階にあるフレンチレストラン。親戚と墓参の帰り、ランチ難民になって入ったのが最初、その後、お世話になってい...  続きを読むる方の接待でディナーをいただきました。ランチは12000円から、ディナーは22000円からですが、景色もお料理も素晴らしいです。夜は男性はジャケット必要ですが、雰囲気はカジュアルなのでリラックスしてゆったり過ごすことができました。  閉じる

投稿日:2024/04/16

2022年12月31日、パレスホテル内のエステールにてランチ。
スターター、メイン、デザートで、メインの種類が1種類か2...  続きを読む種類かで値段が変わります。せっかくなので2種類のコースで。
メニューを聞いただけでは何の事？と思う事が多いですが、希少なものを美味しくいただけました。
大晦日ということもあり？1人か2人のテーブルがほとんどでした。  閉じる

投稿日:2023/03/06

とても素敵なレストランです。インテリアもシンプルで洗練されたデザインです。大きな窓からは素敵な緑が広がります。ぜひお天気の...  続きを読む良いランチのご利用をオススメいたします。
お食事は女性にちょうど良い量で、全て美味しくいただきました。どちらかと言うとお肉より魚の方がオススメかな。。。と感じました。
また伺いたいです。  閉じる

投稿日:2021/04/29

2019年の秋にオープンしたパレスホテル東京のフレンチレストラン。
アラン・デュカスとパートナー提携と結んでいます。
...  続きを読むオープンからずっと予約が取れず、その後、ホテル自体がコロナの自粛要請で休業。営業再開でやっと予約が取れました。

ランチ限定の11000円のコースをチョイスしましたが、やはりアラン・デュカスは美味しいです。
窓の外には皇居前広場。遠くには大手町や虎ノ門の高層ビル街。眺めもいいです。

コロナの感染防止のために席がゆったり取られていることもあるのでしょうが、銀座のアラン・デュカスのレストラン、ベージュより雰囲気・味、ともに上だと思いました。
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投稿日:2020/07/04

2019年11月1日、『パレスホテル東京』の6階にフランス料理
【ESTERRE（エステール）】がオープンしました。
...  続きを読む以前、人気だったフランス料理【CROWN（クラウン）】が
あった場所です。

エントランスでは2人のスタッフさんに出迎えられ、
ダイニングエリアまでエスコートされました。
途中に個室やワインセラーがあります。

店内はフランス料理店という感じではなく、
（ベルサイユ宮殿とかオペラ座のような
コテコテな装飾はどこにもない）
ソファではない面白い形の椅子が用意されていて
色合いも非常にナチュラルなテイストに仕上がっています。
以前あった【クラウン】よりも優しい色合いで
まとめられています。
あまり堅苦しくなく緊張せずに食事を愉しめました。
と言ってもカジュアルという意味ではありません。
ベテランスタッフの方々もいらっしゃいますし、
男性はジャケット着用など、ドレスコードは
しっかりしています。
10歳に満たないお子様は入店できません。

私たちはランチをいただきました。
6,500円、9,500円、15,000円、19,000円、26,000円の
コースがあり、別途サービス料10%、消費税10%が
加算されます。

ブレッドワゴンがテーブル近くまでやってきて
2種類のブレッドと北海道産のバターが提供されます。

カトラリーはフランスの「ERCUIS（エルキューイ ）」や
日本の「MIYABI（雅）」のものが使われています。

デセールは【ル・ショコラ・アラン・デュカス】の
チョコレートが出ました。

お料理の面でもフランスから取り寄せた〇〇とか
「ザ・フレンチ」ではなく、日本の食材が使われていたり、
全体的に和の要素も多く取り入れられています。
年配の方を意識したお料理なのかなーという印象でした。

<パレスホテル東京にオープン！アラン・デュカス氏の
フレンチエステールでランチ♪
5つ星マンダリンオリエンタル東京のイタリアンケシキ★
ロオジエ系列>

https://4travel.jp/travelogue/11585353
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投稿日:2020/01/28