すみれ 横浜店

●ラーメン放浪記　Vol.175
2023/2/XX (Lunch)

【混雑状況】
日曜日のオープン35分前に伺...  続きを読むって、先客4組６名でしたが、25分前には20名超になり、開店時間には40名超の行列となりました。
一巡目で入店したければ、30分前には並んだ方が良いと思います。

券売機でのチケット先購入システムで、下記を購入しました。
※交通系IC系カード決済可です。

■味噌チャーシューメン＠1,300円（税込）
■チャーハン＠840円 ※妻とシェア

此方の味噌スープは、少し香ばしい味噌味で、コクがありながら、甘すぎない味なのが良いですね。くどくないので、最後まで飽きずに楽しめます。

麺は中太縮れ麺で、スープの持ち上げ感も良いです。歯応えがあり、モチモチした食感で、味噌味のスープに合います。

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み葱、メンマ、挽肉等。
やっぱり、昔風のチャーシューはしっとりした食感で、旨味もあって美味しいです。次回もチャーシュートッピングしよう。

尚、卓上に調味料が置いてありますが、味噌には一味唐辛子が一番合うと思います。

さて、チャーハンですが、かなりのしっとり系でしたが、味わい的には好きな味でした。もう少し香ばしさが加わると更に美味しくなるような気がします。ややオイリーなので、添えられているたっぷりの紅生姜が良いアクセントになりました。

挨拶はしっかりされていて、接客は丁寧と思いますし、清潔で広くスペースを取っているので、居心地も良いです。

行列が唯一のネックですが、札幌名店の味を横浜で味わえると思えば、多少並んでても食べる価値のある味噌ラーメンです。

ご馳走様でした。  閉じる

投稿日:2023/02/26

札幌ラーメンと言えば、すみれ。横浜・桜木町で食べれると知って、行ってきました。
すみれのれん分けのラーメン店へは、よく行...  続きを読むきますが、「すみれ」を食べるのは初めてでした。
すでに行列ができていましたが、カウンターとテーブル席もあって、わりと広々した店内なので回転も速く、30分ほどで入店できました。
麺は中太のちじれ麺で濃厚なスープによく合いました。  閉じる

投稿日:2023/02/25

札幌の人気ラーメン店です。
混雑を避けて早めに来店しましたが
人気店だけあって行列覚悟です。
味噌ラーメンとチャーハ...  続きを読むンで
かなりのボリューム感でとっても美味しかったです。
味噌ラーメンはスープも美味しく
コクがあってくせになります。
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投稿日:2022/08/14

桜木町駅から徒歩3分ほど、行列覚悟でしたが平日15時前だったせいか並ばずに入ることができました。札幌で食べたあの味が横浜で...  続きを読む食べられるということで楽しみにしていました。しかし久しぶりのすみれで期待値が上がっていたのか？スープがやけに油っぽく感じました。  閉じる

投稿日:2022/06/09

札幌の有名なラーメン店で
横浜でも楽しめます。
人気はやっぱり味噌ラーメンで
ランチタイムを少しずらして訪問しました...  続きを読むが
行列が絶えません。
発券機でチケットを購入するスタイルで
サイドメニューのチャーハンなどもあり
メインの味噌ラーメンは味わい深く
麺との相性も良くとっても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2022/05/01

北海道の味噌ラーメンの美味しいブランドとしてとても人気がありますが他のブランドについては都内に結構お店が多いのですが、すみ...  続きを読むれを始めてお店で食べると大変美味しく頂けた。とても濃厚なのですがそれでいても奥深い味わいの味噌ラーメンは独特で美味しかったです。
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投稿日:2021/10/10

あの名店が野毛にあるのには驚いたが、夜で食べれず、昼間に仕事ついでに立ち寄るのがいいです。駅からもとても、近いです。京急か...  続きを読むらもJRからもすぐです。味噌のおいしさを伝えたラーメン店の本場のラーメンが楽しめます。  閉じる

投稿日:2021/10/22

美味しい味噌ラーメンです。北海道札幌では、とても有名なお店ですが、野毛にあるとは知りませんでした。セブンイレブンのカップ麺...  続きを読むでしか食べことがなかったですが、ほんものは、とても奥深い味噌の味わいを楽しめました。お店もとてもきれいです。  閉じる

投稿日:2021/07/28

桜木町で晩ごはん。

……やっぱりこの店に来てしまった。
味噌ラーメンのすみれ。
他に醤油ラーメンなどもあるのだけ...  続きを読むれど、ここでは味噌ラーメンを注文してしまう。
うっすらラードの膜が張った超アツアツのヤケドしそうなスープ！

今日も野菜が足りない食生活でした。  閉じる

投稿日:2021/01/15

2020/6/19（金）
どうしても「すみれ」の味噌ラーメンが食べたくて、横浜・野毛に来てしまった。
12時前に到着し...  続きを読むたら、平日の雨降りなのにすでに行列ができていました。さすがの人気です。
回転が速いので、それほど待たずに席に通されました。
熱々のラーメンは安心・安定の美味しさ。
美味しかった、また来ます。  閉じる

投稿日:2020/06/19

水曜日の17時開店の７分前に着いたら1番乗りでした。味噌900円と正油900円とライス120円をいただきました。すみれはラ...  続きを読むーメン博物館で食べたっきりですが、味噌はちょっとカレーに入っているような香辛料の香りが強くて、以前ラーメン博物館でよく食べたものの方が好きでした。逆に正油は香ばしい醤油味で以前食べたよりも好きな味でした。ただ、特にトッピングせず900円はちょっと高いと思いました。  閉じる

投稿日:2019/09/12

ココの味噌ラーメンを食べたいと思っていて、今回はじめて入店した
本場 札幌の味噌ラーメンが横浜 野毛で食べられるのはあり...  続きを読むがたい
お店はまだまだ真新しく、店内もスッキリ居心地が良い
厨房と客席はガラスで仕切られていて、厨房の熱気が客席に来ない様に気遣われている

券売機で、味噌ラーメン 大盛、半熟玉子を付けた…ココまで来たら、当然味噌ラーメンだ…醤油とかはイメージできない
◯◯飯…今回だけは折角だから、飯ではなく麺大盛りだ
西山製麺の黄色い、シコシコ麺を堪能したいと思った

スープを一口、二口…優しい味だ！流石に美味しい！
このスープで麺を啜れるのかと思うとワクワクする

あっという間に、半分食べてしまった
卓上の胡椒を少し使った
その隣に「ゆずこしょう」と書かれた小壺がある…使ってみるかなと思った
……？……朱赤色だ…一瞬、豆板醤かとも思ったけど、どうもそれとも違う
味見すると、紛れもなく柚子胡椒だった

後半はこの柚子胡椒を使って食べてみた…結構気に入ってしまった
流石の西山の麺、多分そうだと思う…旨い麺だ
このスープにこの麺、ベストマッチングだと思う
期待を裏切らない、美味しいラーメンだった  閉じる

投稿日:2019/07/27

●ラーメン放浪記　Vol.125
2019/3/XX (Lunch)

以前は、横浜ラーメン博物館に出店されていた札...  続きを読む幌の名店が、横浜野毛に再上陸。アクセスは良くないものの、連日行列と聞いておりました。
土曜日の13:45頃に伺うと、外に15名、中に７名程の待ち行列。
最低でも、40分はかかりそうだと覚悟しましたが、思いの外、進みが早く、約20分で、カウンター席に案内されました。

店内は、白木を使った明るい造りで、照明もダウンライトでお洒落です。

券売機でのチケット先購入システムで、下記を購入しました。

■味噌らーめん＠900円（税込）
■チャーシュー＠300円

チケットを先に渡していたおかげか、料理のサーブは早かったです。

まずは、スープから。
しっかりとした味噌の旨味がありながら、甘すぎず、濃すぎずで、濃厚でありながら、大変飲みやすいスープです。ラードの油膜で最後まで熱々で頂けるのも良いですね。味噌ラーメンですが、飽きの来ない味です。

麺は、中太縮れ麺で、しっかりとスープに絡みます。歯応えがあり、モチモチした食感も味噌スープに合います。

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み葱、メンマ、挽肉等。
昔ながらのチャーシューが食べ応えがあって、チャーシュートッピングにして正解でした。

尚、卓上に調味料が置いてありますが、味噌には一味唐辛子が合いますし、味変で、柚子胡椒の投入もオススメです。

接客は丁寧と思います。

味噌ラーメンの中では、やはりトップクラスの美味しさと思います。
桜木町駅から徒歩7～8分程なので、また伺いたいと思います。  閉じる

投稿日:2019/03/23