札幌の味噌の名店が再上陸＠横浜野毛

4.0
旅行時期：2019/03（約7年前）

by BGSUMASAさん（男性）

横浜クチコミ：369件

●ラーメン放浪記　Vol.125
2019/3/XX (Lunch)

以前は、横浜ラーメン博物館に出店されていた札幌の名店が、横浜野毛に再上陸。アクセスは良くないものの、連日行列と聞いておりました。
土曜日の13:45頃に伺うと、外に15名、中に７名程の待ち行列。
最低でも、40分はかかりそうだと覚悟しましたが、思いの外、進みが早く、約20分で、カウンター席に案内されました。

店内は、白木を使った明るい造りで、照明もダウンライトでお洒落です。

券売機でのチケット先購入システムで、下記を購入しました。

■味噌らーめん＠900円（税込）
■チャーシュー＠300円

チケットを先に渡していたおかげか、料理のサーブは早かったです。

まずは、スープから。
しっかりとした味噌の旨味がありながら、甘すぎず、濃すぎずで、濃厚でありながら、大変飲みやすいスープです。ラードの油膜で最後まで熱々で頂けるのも良いですね。味噌ラーメンですが、飽きの来ない味です。

麺は、中太縮れ麺で、しっかりとスープに絡みます。歯応えがあり、モチモチした食感も味噌スープに合います。

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み葱、メンマ、挽肉等。
昔ながらのチャーシューが食べ応えがあって、チャーシュートッピングにして正解でした。

尚、卓上に調味料が置いてありますが、味噌には一味唐辛子が合いますし、味変で、柚子胡椒の投入もオススメです。

接客は丁寧と思います。

味噌ラーメンの中では、やはりトップクラスの美味しさと思います。
桜木町駅から徒歩7～8分程なので、また伺いたいと思います。