いちごいちえ

堺筋の瓦町を西に2筋、「おばんざいバル　いちごいちえ」です。和洋折衷タイプの居酒屋でハッピータイムはビール、ハイボール等1...  続きを読む90円とお手軽価格。入口にオープンキッチンのカウンター席、奥と2階がテーブル席のようです。

ランチは、日替わり定食750円、週替わり定食（豚丼）850円ととんてき850円で、コーヒー付き。以前は焼き魚とかあったような気がしたが・・

今日はとんてき定食に。肉をフライパンに入れ、少したったらできあがり。待ち時間少ない！厚めでレアっぽく、上にたれがかかったスタイルで、食べてみてわかったのは生肉から焼くのではなく、ローストポークを作ったうえで軽く炙っているしくみ、こうすることで柔らかい食感が得られる。日替わり定食は鶏肉すき焼き風でこちらも鍋であたためてあるので、やはり早いサーブ。シェフ一人でやっているので、ランチタイムはすぐ出せる工夫をしているわけで納得。とんてきのイメージとは異なるので、ローストポーク定食といったほうが実態を表しているのでは。
ともかく食後のコーヒーまでついているので、よかった。
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投稿日:2017/05/28

とんてきが食べたい気分ですよ。
って事で入店しました。

オーダーしてからフライパンで焼き始めます。
目の前で調理...  続きを読むしていて、いい匂いが立ち込めます。
で、目の前に料理が登場しましたよ。

とんてきは、６つにカットされています。
少しニンニクが入った醤油ベースのソースが掛かっています。
ぷりっぷりのとんてきが食欲をそそります。
って言うか、ビールが飲みたくなっちゃいましたよ。
能く噛んで、旨味を十分に感じながら食べましたよ。
中々、いいお味のお肉でしたね。  閉じる

投稿日:2016/12/25