らーめん改

貝塩ラーメン950円。
スープは貝の出汁がとっても効いていて美味しい。
低温調理のチャーシュー、大きめのラ家の子、三つ...  続きを読む葉、わかめがトッピングされています。
麺はちぢれ中太面、スープに合っているけど、すこしおうどんのような感じ。  閉じる

投稿日:2021/11/01

都営浅草線　蔵前駅から近く、男性客が多いです。
カウンターだけの席でマスクを外して飲食の時はお話ししないで下さいと　釘を...  続きを読むさされました。
貝の出汁ラーメンと煮干しのつけ麺があります。
貝のだしが濃いく美味しく頂きました。
散らされたミツバがアクセントになっています。
煮干しも食べてみたかったです。
油そばはテイクアウトに対応しているそうです。
支払いはチケットを買う方法しかありません　現金のみです。  閉じる

投稿日:2021/01/15

平日14時過ぎに訪問。行列店ですが、時間が時間だけにすぐに着席できました。
カウンターのみの狭い店内で、この時間は全員お...  続きを読むひとり様。
お店の入り口で先に食券を購入します。貝塩らーめん850円をいただきました。
チャーシュー、たけのこ、わかめ、三つ葉がトッピングされています。
手打ちのちぢれ麺は太くてモチモチです。貝の出汁スープのコクが凄いのにあっさりしていて、チャーシューも油っぽさはなくすっと胃に収まっていきます。たけのこ、わかめ、そしてなにより爽やかな三つ葉のアクセントが非常にスープにマッチしていて、夏の暑い日でも「このラーメンなら食べたい！」と思うほどのさっぱりラーメンでした。
お水は一定間隔でカウンターにグラス＆ピッチャーが置かれていますのでセルフサービスです。とにかく無言でラーメンをすすって、食べ終えたら即退店です。ゆえにサービスはちょっとそっけない感じ。まぁ美味しいラーメンをさほど待たずに食べられるだけで十分なんですけどね。
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投稿日:2020/07/06

貝からとった出汁がお吸い物のようで、しかししっかり味を引き出しています。
濃厚で筍やチャーシューも旨味がしっかりしており...  続きを読む食べ応えがあります。
行列が結構できていますので待ち時間を覚悟しましょう。
ただ、個人的には太麺縮れ麺があまり好きでないのでそこが残念でした。
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投稿日:2020/04/16

大人気のらーめん改です。

貝出汁のラーメンということで、どんな味なのかワクワクでした。

透明のスープに、ちぢれ...  続きを読む太麺。
さっぱりしていて美味しい！確かに貝です。塩の味もしっかりします。
らーめんだけど体に良さそう。  閉じる

投稿日:2020/02/11

蔵前の国際通りにある小綺麗なラーメン屋さんです。ビストロ・カンパーニのとなりにあり看板の自家製麺が気になったので行ってみま...  続きを読むした。貝塩らーめんを注文。濃厚な貝の出汁がきいていて美味しい！チャーシュウもぜっぴんですがタケノコも美味しいです。ラーメン好きには有名なお店らしく夕方は並ぶようです。  閉じる

投稿日:2019/11/17

らーめん改は、国際通りを行って蔵前を過ぎたところ。貝をベースにしたスープがウリですが、それと併せて、太いめの縮れ麺がなかな...  続きを読むか味わい深いですね。チャーシューの見た目の美しさもすごいし、東京のラーメンのレベルの高さはやっぱりすごいです。  閉じる

投稿日:2019/04/15

都営浅草線蔵前駅を下車し徒歩3,4分のところにあります。ネットでの高評価を見て行ってみました。ちょうどお昼時でしたが、すん...  続きを読むなりカウンターのみの席に座ることが出来ました。煮干しつけ麺を注文。煮干しらーめんは、休止中とのこと。早速頂きます。つけ汁はかなり甘口。煮干しの出汁というより、動物系のコッテリが勝り私が求めていた味とは全く異なりました。チャーシューはローストポークのようで美味しかったです。  閉じる

投稿日:2016/07/28