塩らー麺 本丸亭 横浜店

あっさりとした塩ラーメンを楽しめるお店となっております。今回は梅干しがなったものにしましたが、スープは出汁が効いていて、麺...  続きを読むともからみあっておいしくいただけました。トッピングなども色々と用意されていたのでよかったです。  閉じる

投稿日:2022/12/30

塩ラーメンおいしいお店です。
本店は横浜本町にありますが、ここも昔からありいつも混んでいます。
特に塩ラーメンが美味し...  続きを読むく、癖になっております。
チャーシュー飯もおいしいのでぜひ試してみてください。
行く時間はランチタイムを避けた方が良いでしょう。  閉じる

投稿日:2021/12/23

横浜駅西口を出て鶴屋町方面に向かう。
何度も飲みに行ったエリアだが、そこから環状1号に出て神奈川方面に向かうとこの店があ...  続きを読むる。
ネットで調べると超人気店。
久しぶりに美味しい塩ラーメンを食べたくなったので丁度良い。
少し時間が遅かったこともあって、待たずに入店で来た。ラッキー！

券売機で食券を買うが、シンプルな塩ラーメンの中でもワンタン入りをセレクト。
美味しい塩スープにワンタン楽しみ。

カウンターに座って少し待ってラーメン登場。
見た目にもクリアなスープで、これは美味しそうだ。
柔らかそうなチャーシュウ、そして少々のきざみネギ。
多すぎない具もラーメンやスープに自信がある証拠か。

まずはスープから。
期待通り、いや期待以上にクリアで濃厚な塩味。
まさに絶品！

そして麺。
平打ちの手打ち風の麺は食感も良いし、クリアな塩スープに良く合って美味しい。
ここでチャーシュウを食べる。
見た目通りに柔らかくて、このラーメンにピッタリだ。

ワンタン。
大きすぎず具も多すぎず。
上品な塩ラーメンと一緒に食べるワンタンとしては絶妙なバランス。
ワンタンの皮のヒラヒラも食感が良くて美味しい。

ボリューム感も丁度良いし、麺、スープ、具のバランスも抜群。
評判通りの名店だ。  閉じる

投稿日:2020/07/21

横浜駅周辺にはラーメン店は多々あるが、家系と呼ばれる豚骨醤油の店が多い。そんな中で塩ラーメンで勝負する本丸亭は菊菜がトッピ...  続きを読むングされたすっきりしたスープに手打ち麺。ひそかに界隈一と思っていました。
久しぶりに伺って、スープを一口。

味が変わったのか舌が変わったのかわかりませんが、以前食べた時とは全く違う感想を持ちました。脳裏に浮かんだのはインスタントラーメンのスープ。
以前より客が減っているのはコロナのせいばかりじゃないような気がします。  閉じる

投稿日:2020/04/27

休日の昼時に横浜に立ち寄り、ラーメンが食べたくなったのでこの店を選んだ。少し行列ができていたが、10分程度待ったら席につけ...  続きを読むた。定番のラーメンに煮卵をトッピングで注文した。味はやさしい塩味で塩ラーメン好きにはたまらなく、チャーシューや煮卵も美味しかった。ただ、麺は私の好みよりはやや柔らかかった。  閉じる

投稿日:2019/12/22

看板メニューの塩ラーメンは840円。
丼の底まで見える透き通ったスープに春菊、焼豚、雲呑が浸かったシンプルな構成。
春...  続きを読む菊をスープにしっかり浸して香りを楽しみながら平打ち麺をすする。
麺はシコシコでサッパリ薄めの塩スープとの絡みが良い感じ。
焼豚は、脂身多目だが、これもスープとのバランスを鑑みてのことだと思われ決して脂っこくもしつこくも無い。
それぞれの素材が活きた使い方で丁寧に調理されたハイスペックな逸品。  閉じる

投稿日:2018/10/14

横浜駅北西口から５分ほどいった、環状1号沿いの塩ラーメンのお店です。カウンターのみの店内です。
厚木に本店がある名店です。...  続きを読む
土曜の２時前にいったときには3組（6人）待ちで、5分ほど待ちでした。
スープは透明の鶏ガラベースのやさしい味のスープでした。
薬味の春菊がいい味を出していました。
麺はやや細めの平打ち麺でよくスープが絡みます。
大きめの出来立てのチャーシュー２枚と、麺と同時に茹で揚げる、ワンタンが1つ入っていました。トッピングで塩味の半熟の味たまなどがあります。
大きなどんぶりにやや多めの量です。
女性もけっこう来ていました。
餃子やチャーシュー飯的なサイドメニューなどがあるほか、辛味噌ののった赤丸ラーメンも人気です。
フリートッピングでゆず胡椒があり、味を途中で代えられます。  閉じる

投稿日:2016/04/17

基本の塩らーめんを頂く。具材は厚めに切られたチャーシュー、ワンタン、春菊。らーめん一杯850円は結構強気な価格設定にも思え...  続きを読むるが、スープ、麺、具であるチャーシューすべて美味しい。ワンタンはその都度作るようだ。

大阪の揚子江という店のラーメンを思い出した。  閉じる

投稿日:2016/04/05

横浜駅西口から徒歩5分くらいの国道沿いにあります。ビキニ昼前の11時半頃に入店したので、並ばずに済みましたが、食べ終わった...  続きを読む45分頃には、外の椅子にびっしり待ちの行列ができていました。塩らーめんの専門店としてのプライドもあるようで、850円と少し高めの価格設定ですが、スープも麺も2枚のチャーシューも絶品でした。  閉じる

投稿日:2015/07/18