らーめん香澄 阿波座本店
グルメ・レストラン
3.29
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クチコミ・評判
1~7件(全7件中)
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ランチタイムがずれると入れます
- 4.0
- 旅行時期:2020/08(約5年前)
- 0
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大阪の「煮干しらーめん」を検証してみた。
- 3.5
- 旅行時期:2020/07(約5年前)
- 0
大阪市西区京町堀2丁目~地下鉄「阿波座駅」①番出口から徒歩約8分くらいの位置にあります。
コチラは大阪市内で違ったコ... 続きを読むンセプトで3店舗展開する!「食べログ百名店」など人気上昇中なお店という事で訪れてみました。
外観は五角形な雑居ビルの1F!店内はカウンター席のみで従前の居抜きのまま使用しているような雰囲気でシンプルです。
週末のお昼時はやはり凄い行列だろうと覚悟していましたが1人待ちとラッキー!並んでいる際にスタッフより先に券売機で購入を求められたので「特製煮干しラーメン」をポチッと選択してからの暫し待って10分程度で入店できました。
入店するとほのかな「煮干し」の香りがお出迎えしてくれます~セルフ水を注いで指定されたカウンター席に鎮座します!静かなオペレーションから待望の「煮干し」が配膳されてきました。
まずはスープから~おっなるほど優しい「煮干し」!かえしの「たまり醤油」や「背脂」が合間って口当たりまろやかな仕上がりですね~「煮干し」をガツンとを期待する方は期待外れになるかもしれませんが・・・コレはこれで頑張って「煮干し出汁」を抽出されています!更に「煮干し」感を出すなら「煮干し脂」や究極は「セメント系」に近寄らないとこれ以上の「煮干し感」は難しいでしょう。
合わせる麺は「極太平打ち縮れ」ですが・・・これはマッチしてないな!スープの良さが損なわれている~「まぜそば」ならベストかもしれませんが・・・ベストな麺は「18/中太平打ち」あたりかな~「凪」の煮干しを意識されているのかな?それにしても麺は「凪」よりもパンチありすぎだなー「麺」を変えるだけで今より美味しい煮干しラーメンになるように思います。
具材は厚切り「レアチャーシュー」「メンマ」「煮卵」「青ネギ」です!特製にすると結構なボリュームですね~女性は完食できるのかな?
次回は「まぜそば」を食してみよう!ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2020/07/23
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まぜそば
- 3.5
- 旅行時期:2019/04(約7年前)
- 1
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年末におんな1人・・・
- 4.0
- 旅行時期:2018/12(約7年前)
- 5
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チャーシューが気に入らない
- 2.5
- 旅行時期:2017/04(約9年前)
- 0
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2016年 大阪市 ラーメン「香澄」
- 4.5
- 旅行時期:2016/06(約10年前)
- 9
仕事の途中に立ち寄りました。12時30分に到着しました。待ちのお客さんはいてませんが、狭い店内は満席でした。食券を購入し、... 続きを読む風がある涼しい日だったので表の椅子で待っていると効率を計って先に食券を取りにきました。それから待つこと5分足らずで入店。水はセルフのようだったがスタッフが3人もいてるんやけど、、、。暫くして着丼。麺は縮れ麺で太っ。口に入れるとモチモチとして美味しい。チャーシューも完全に火が入ってるないようなタイプで美味い。出汁も煮干しの味が好きな私にぴったりです。
出汁の最後に煮干し酢なるものがあったので垂らすとより深い味に変化する
。ほんとう美味しかった。ごちそうさまでした。 閉じる投稿日:2016/06/06
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人気店のようです
- 3.5
- 旅行時期:2015/03(約11年前)
- 1
全席7~8席くらいの小さなお店
縁あってたまたま行くことになり、伺ってみたら並んでいたので、あ!ここは人気店なんだ!と知... 続きを読むりました。私が到着したのが11:50ごろ、この時5名ほど並んでいました。食券を店内で先に購入し、待つこと15分ほど?入店。入ってそんなに経たずしてラーメンが出てきました。待ち時間の間にいかに人気店なのかを調べ、自分の好きな魚介系スープであることもあり期待もぐんぐんうなぎのぼりでした。
そのせいか思ってたよりぴんとこなかったです(´・_・`)
私の中津にあるお気に入りのラーメンと比べたらなんだか物足りない…そんな感じでした。
でも食べてる間も昼休憩に入ったサラリーマンが続々列を成していたので私の舌が残念なのかも(。-_-。)
閉じる投稿日:2015/03/24
1件目~7件目を表示(全7件中)
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