燔
グルメ・レストラン
3.21
クチコミ・評判
1~3件(全3件中)
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ハイグレード
- 2.5
- 旅行時期:2021/04(約5年前)
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ブライトンホテルの高級鉄板焼き
- 4.0
- 旅行時期:2019/12(約6年前)
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ひもろぎ、初めての村沢牛に舌鼓
- 4.0
- 旅行時期:2014/07(約11年前)
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京都ブライトンホテル内にある鉄板焼きのお店です。
初めて聞く、長野の村沢牛をいただきました。
関西ではあまり市場に出回... 続きを読むらないレアなお肉のようです。
コースの中の海鮮は、調理方法がを選ぶことができ、帆立の天ぷらをお願いしました。
天ぷらも目の前の鉄板で作ってくださいますが、衣を付けて少し多めの油で焼いたという感じです。
そして村沢牛はフィレでいただきました。細かく美しい脂がはいっており、すっきりとした味わいのお肉でした。薬味も沢山あり、一切れづつ違った味わいが楽しめますが、私はやっぱり山葵が好きです。赤ワインも美味しく、お肉と一緒に頂きました。ホテル内のレストランということもあり、グラスワインの単価は2000円からと高めです…
シェフは、お話しが上手で、会話も楽しませていただきました。 閉じる投稿日:2014/10/05
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基本情報(地図・住所・予算)
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