さんまや クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 雑賀崎名物　灰干しさんま　『さんまや』　

  • 4.0
  • 旅行時期：2023/03（約3年前）
  • 1

  by 豚のしっぽ さん（女性）

  和歌の浦 クチコミ：10件

  

  by 豚のしっぽさん（女性）

  和歌の浦 クチコミ：10件

  灰干し乾燥で旨味が凝縮した無添加干物です
  
  干物でよく知られるのは天日干しだけど
  紀州雑賀崎では「灰干し」という特殊...  続きを読むな製法
  
  空気と紫外線に触れないので
  天日干しよりも脂の酸化劣化がなく、旨みを凝縮でき
  良質な脂を閉じ込めた新鮮な干物ができあがる製法です
  干物の中でも灰干しは最高級干物です
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  投稿日:2023/04/18

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• おおやさ

  • 3.0
  • 旅行時期：2016/07（約10年前）
  • 0

  by Ｔ．バイソン さん（男性）

  和歌の浦 クチコミ：11件

  

  by Ｔ．バイソンさん（男性）

  和歌の浦 クチコミ：11件

  　雑賀崎遊園バス停から雑賀崎灯台に向かう坂道の途中にある海鮮干物を直売している小さなお店です。店名のとおり，さんまの開きを...  続きを読む中心に取り扱っているお店で，灰干乾燥という製法で仕上げている「灰干さんま」が目玉商品ですが，この日は，土曜日限定で販売されている「おおやさ」という雑賀崎の郷土菓子（黒蜜ときな粉をまぶしたよもぎの串団子。１本60円）を，散策途中のおやつにいただきました。小さなテーブルが置かれているので，店内で座って食べることができます。ちょっと硬めで，素朴な味でした。  閉じる

  投稿日:2019/01/12

  1

• 脂のノリが最高です～

  • 4.0
  • 旅行時期：2013/04（約13年前）
  • 1

  by みー さん（女性）

  和歌の浦 クチコミ：34件

  

  by みーさん（女性）

  和歌の浦 クチコミ：34件

  雑賀崎の山手の方にある小さいお店ですが、取り扱っている灰干しサンマが絶品です。
  
  
  一番初めは、主人の実家からもらい...  続きを読む気に入ったので、実際に店舗に出向き購入に何度か窺っています。
  お取り寄せも可能です。
  
  
  サイズもチョイス出来ますが、大きめサイズで、スーパーで安価にて購入出来るサンマの干物とは全くの別物です。
  厚さのある身・脂のノリが非常に良く、味付けはシンプルに塩のみとの事ですが、ちょうど良い位の加減で美味しいです。
  
  
  化粧箱入りでも販売しているので、贈答用としても購入したこともありますが、喜んでもらえます。
  自宅用としても多めに購入し、冷凍保存しておいても変わらず美味しいです。
  
  
  サンマは北海道から仕入れ、灰にも拘り、灰を使用しての干物ですが、灰の色付きやニオイ等は一切ないです。
  
  
  スーパーのサンマの干物は購入出来なくなります。
  店舗前に駐車場もあります。  閉じる

  投稿日:2014/06/12

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