みそ しょうゆ蔵

人吉市鍛冶屋町通りにある昭和６年創業の味噌・醤油の蔵元です。白壁の蔵や大正建築の屋敷が目を引くので、通りの名物スポットにも...  続きを読むなっています。蔵内は無料で見学できます。令和２年の豪雨で被災しましたが、蔵見学は再開されていましたよ。なお、蔵元の名前は釜田醸造所です。  閉じる

投稿日:2022/09/12

鍛冶屋町の通りにある民家をみそしょうゆ蔵と名付けているようで、想像しているようなナマコ蔵があるわけではありませんでした。
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ここの向かいに数台止められる駐車場がありましたが狭いので止めにくかったです。
訪れる人が多いので分かり易くスペースの多い無料駐車場の設置があればと思います。

味噌と醤油を作っている会社が観光客に見学を開放しています。説明があるわけではありませんが作業をしている人たちに質問をすると答えてくださいます。また説明書きはあります。

こちらの商品の販売店では試食とお茶を出してくれました。味見をして気に入った商品のうち味噌醤油と佃煮を購入しました。  閉じる

投稿日:2018/11/23

甘い醤油のいい匂いがしました。醸造所は昔ながらの趣があり、とても雰囲気がよかったです。醤油やみその作られる工程を知らなかっ...  続きを読むたので、大変勉強になりました。商品販売もしており、サンプルもあります。卵かけ醤油と佃煮を買いましたが、どちらもお土産に大好評でした。  閉じる

投稿日:2018/09/03

創業から続く、自家製天然もろみにこだわって醤油や味噌を醸造されています。
およそ１００メートル続く蔵を見学することができ...  続きを読むます。
蔵には、醤油やもろみの室、２メートルの圧力釜、味噌を寝かす石造りの室などがありました。
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投稿日:2014/10/11

こじんまりした細長い工場内を自由に見学できます。
(ＨＰによれば10名以上は要予約だそう)
もろみづくり、瓶詰まですべ...  続きを読むてこの工場で行っています。
中は味噌のにおいがただよっていて懐かしい感じ。
最後は製品の試食で気に入ったものを買うことができます。
お茶のサービスもあり。  閉じる

投稿日:2013/02/26

小京都：人吉の風情ある鍛冶屋町にみそ・しょうゆ蔵があります。
見学無料とあったので入ってみました。
奥行きのある細長い...  続きを読む工場にはいい香りが漂い、間近で昔ながらの製造工程見ることができます。
試食もでき、商品も購入できます。
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投稿日:2014/02/18