(有)忠小兵衛蒲鉾本店 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～3件（全3件中）

• 「焼き抜き蒲鉾」はこのお店から。

  • 3.5
  • 旅行時期：2021/05（約5年前）
  • 0

  by 旅好者 さん（男性）

  萩 クチコミ：322件

  

  by 旅好者さん（男性）

  萩 クチコミ：322件

  忠小兵衛（ちゅうこべえ）蒲鉾本店は萩駅の近くの県道２９３号線にありました。１８５５年（安政２年）に初代忠小兵衛さんが創業し...  続きを読むたかまぼこ作りのお店ということです。そして、三代目の忠蔵さんが山口の代表的なかまぼこである「焼き抜き蒲鉾」を誕生させたのだそうです。板の下から遠火でじっくりと焼きあげるので身が締まり、弾力のある歯応えが生まれるとのことです。   閉じる

  投稿日:2021/09/01

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• ちりめんじわは美味しさのしるし。

  • 3.5
  • 旅行時期：2021/05（約5年前）
  • 0

  by リラクマ さん（女性）

  萩 クチコミ：317件

  

  by リラクマさん（女性）

  萩 クチコミ：317件

  「焼き抜き蒲鉾」発祥のお店・忠小兵衛蒲鉾本店は萩駅の近くにありました。山口の蒲鉾というとこの焼き抜き蒲鉾がほとんどで、表面...  続きを読むがシワシワでしっかりとした歯ごたえが特長です。板の下から遠火で焼きあげた時はふっくらつやつやですが、冷めていく過程で身がキュッと締まり表面にしわ（ちりめんじわと呼ぶそうです）が出来るのだそうです。   閉じる

  投稿日:2021/07/06

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• サクサクおいしいかまぼこの店

  • 5.0
  • 旅行時期：2021/04（約5年前）
  • 0

  by Kamuy_Tu_Sinta さん（非公開）

  萩 クチコミ：11件

  

  by Kamuy_Tu_Sintaさん（非公開）

  萩 クチコミ：11件

  サクサクとしたパン生地で包んだかまぼこが食べられますが、前日までの予約が必要です。
  2021年4月時点では、プレーンとチ...  続きを読むーズの種類があり、いずれもビールに合いそうなサクサク感とぷりぷりしたかまぼこの食感がたまりませんでした。移動中でしたのでビールは飲めませんでした。
  お土産に持ち帰るとしっとりするため、この場ですぐ食べるのがお勧めです。  閉じる

  投稿日:2021/04/20

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